Dieta dla matek karmiących: gotuj zupy

Pamiętaj, że nasze przepisy zawierają wskazówki dotyczące gotowania, aby zachować korzystne właściwości produktów. Wzięliśmy również pod uwagę środki ostrożności: jak nie wyrządzać krzywdy sobie i dziecku oraz jak prawidłowo używać produktów. Zwracamy uwagę na fakt, że wszystkie zupy mięsne są przygotowywane na drugim bulionie. Przedstawiamy nasze pierwsze menu dań dla matek karmiących!

Smaczny barszcz

Produkty: niskotłuszczowa wołowina, ziemniaki, cukinia, kalafior, buraki, marchew, cebula, czosnek, liść laurowy, sól morska.

Metoda gotowania

1. Włóż wołowinę na patelnię i zalej wodą. Woda powinna całkowicie pokryć mięso. Rozpalamy ogień.
2. Po dwuminutowym zagotowaniu spuść wodę i wlej nową. Gotuj w świeżej wodzie przez około półtorej godziny.
3. W tym czasie udaje nam się przygotować warzywa. Kroimy buraki w paski, cebulę i ziemniaki w kostkę, trzy marchewki na tarce, sortujemy kapustę w kwiatostany. Jeśli cukinia jest mała, pokrój w kółka, a jeśli duży - w kostkę.
4. Kiedy mięso jest ugotowane, dodaj do zupy wszystkie warzywa oprócz cukinii (jest gotowane szybciej, więc dodaj je na końcu). Jeśli pokroiłeś duże buraki, możesz je dodać kilka minut wcześniej.
5. Gotujemy na bardzo małym ogniu, aby zachować jak najwięcej użytecznych substancji: jest to bardzo ważne podczas diety matek karmiących.
6. 5 minut przed gotowaniem dodaj sól, liść laurowy i zmiażdżony czosnek. Liście laurowe do laktacji można stosować, jeśli nie pozostawiają się w zupie przez długi czas. Dlatego, gdy tylko zupa zostanie podana, lepiej ją wyjąć.
7. Gotowy barszcz podany na stole z kwaśną śmietaną!

Pachnące ucho

Produkty: ryba - saury, plamiak, dorsz (bierzemy białe, mniej uczulające ryby), ziemniaki, marchew, cebula, 1 łyżka kaszy manny (do kawioru), sól morska.

Metoda gotowania

1. Oczyszczamy ryby z łusek jak najwięcej z kości. Gotuj do ugotowania i wyjmij z patelni. Jeśli bulion jest „kostny”, przefiltruj go.
2. Dodaj pokrojone warzywa i 1 łyżkę kaszy manny do bulionu i kontynuuj gotowanie.
3. Pod koniec gotowania posolić, włożyć liść laurowy i ryby. Nie zapomnij wyciągnąć liścia laurowego.

Zupa z kurczaka lub indyka

Produkty: drób, ziemniaki, marchew, cebula, 1 jajko, 50 ml mleka, 5-6 łyżek mąki, liść laurowy, sól morska.

Metoda gotowania

1. Gotuj mięso. Preferujemy białe mięso, czyli pierś bez skóry. Usuń piankę.
2. Dodaj grubo posiekane ziemniaki, trochę startej marchewki i cebuli.
3. Robimy ciasto na pierogi: mieszamy jajko, mleko, sól i mąkę. Ciasto powinno być grubsze niż śmietana, ale nie chłodne. Jeśli jest bardzo gęsty, dodaj trochę wody lub mleka.
4. Gotowanie pierogów: weź łyżeczkę, zanurz w zimnej wodzie i zbierz ciasto na około pół łyżki. Ciasto powinno dobrze spaść. Jeśli jeszcze się nie przystosowałeś, możesz użyć drugiej łyżki. Pamiętaj, że pierogi w trakcie gotowania zwiększają objętość. Ponieważ czas przygotowania pierogów zajmuje 5-10 minut, zaczynamy je układać, gdy warzywa są jeszcze trochę wilgotne, aby ich nie strawić.
5. Po zakończeniu formowania pierogów odczekaj kolejne 5 minut, aby dobrze się zagotowały. Dodaj liść laurowy i sól. Gotowe pierogi powinny unosić się na powierzchni zupy.
6. Wyjmij zupę z pieca i usuń lavrushka.

Zupa z makaronem i serem

Czy można marynować miesiąc po porodzie na straży? Dzięki diecie dla matek karmiących tę zupę można ugotować bez mięsa. Ale będzie szczególnie smaczne, jeśli zrobisz to z komór kurczaków i serc.

Produkty: Komory i serca z kurczaka, makaron, ziemniaki, marchew, cebula, ser, sól morska.

Metoda gotowania

1. Gotować podroby z kurczaka aż do ugotowania przez około półtorej godziny, w zależności od wieku ptaka. Dodaj warzywa 15 minut przed gotowaniem.
2. Makaron ugotować na osobnej patelni. Ale z reguły młoda matka ma bardzo mało czasu na gotowanie, więc nie ma znaczenia, czy ugotujesz makaron na tej samej patelni. Bierzemy mały makaron (jak „gwiazdki”). Jeśli chcesz dużych, wybierz te, które się nie rozciągają i nie tracą kształtu.
3. Ser lepiej jest wziąć ciężko. Jeśli znajdziesz przetworzony ser o dobrym składzie, możesz go użyć. Trzy sery na drobnej tarce i stopniowo wlej do rondla, dobrze wymieszaj, aby nie powstały grudki. Ser musi być całkowicie rozpuszczony.
4. Sól do smaku.
5. Podawaj gotową zupę z czarnymi krakersami.

Zupa z klopsików i ryżu

Produkty: mięso mielone (można mieszać kilka rodzajów mięsa - wołowina, chuda wieprzowina, mięso z indyka lub królika), ryż, ziemniaki, marchew, cebula, czosnek, liść laurowy, sól morska.

Metoda gotowania

1. We wrzącej wodzie wkładamy umytego ryżu.
2. Podczas gotowania ryżu bierzemy farsz: posol go, dodaj trochę cebuli i czosnku.
3. Produkujemy klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Aby klopsiki były bardziej miękkie, możesz dodać chleb lub gotowany ryż do mięsa mielonego (w tym przypadku nie musisz dodawać ryżu do bulionu).
4. Po 10 minutach gotowania ryżu dodaj warzywa i jeden klopsik. Nie mieszaj, aby nie zepsuć kształtu klopsików.
5. 5 minut przed gotowaniem posolić i dodać liść laurowy.

Jakie zupy są dobre? Podsumowując, chciałbym zauważyć, że regularne stosowanie zup z gv (oprócz zup śluzowych) zapobiega występowaniu zaparć, które są pilnym problemem dla matek karmiących. A użycie kubka gorącej zupy lub bulionu 10-15 minut przed karmieniem powoduje przypływ mleka, który jest również ważny dla odżywiania podczas karmienia piersią. Jesteśmy pewni, że nasze przepisy pomogą ci w stworzeniu diety dla matek karmiących, a także w uniknięciu reakcji kolki i reakcji alergicznych u dziecka!

Zalecamy również przeczytanie naszego artykułu „Menu dla matki karmiącej: szybkie przepisy kulinarne».

Inne diety