Artikkelinnhold
Nå er stoffets biologiske rolle over all tvil, folk lærte til og med å syntetisere forbindelsen på laboratoriet for å bruke i behandlingen av mange plager. Men selv på begynnelsen av 1900-tallet var det ingen som visste om eksistensen av vitamin E. Så langt vekker den berømte studien av Evans og Bishop ikke forskerne i hele verden.
Litt historie
I 1920 startet et eksperiment av to amerikanske forskere som matet hvite rotter utelukkende melk, og ønsket å bevise at dette produktet kan erstatte alle de andre som mat. Som et resultat av et slikt kosthold sluttet gnagere å reprodusere seg. Og først etter introduksjonen av grønn salat og hvetekimolje i kostholdet til dyr, ble deres reproduktive funksjoner gjenopprettet.
I 1923 offentliggjorde Evans og Bishop resultatene av sin vitenskapelige forskning, og indikerte at de grønne bladene og hvetespirer inneholdt en slags forbindelse, som de kalte "anti-sterilt vitamin."
I 1936 ble E-vitamin fjernet fra Evans hvetekimolje. Samtidig fikk stoffet sitt andre navn - tokoferol (på gresk betyr dette navnet "å gi liv"), som ble foreslått av George Calhoun, en professor ved University of California.
Siden den gang begynte en aktiv studie av den biologiske rollen til forbindelsen, som herligheten av fruktbarhets vitaminet har forankret i århundrer.
Biologisk rolle: hva er vitamin E bra for?
Takket være kolossalt forskningsarbeid, var forskere i stand til å bestemme de grunnleggende biologiske funksjonene til stoffet. Hvordan er E-vitamin nyttig for menneskekroppen?
- Gir antioksidant effekt. E-vitamin er en av de kraftigste antioksidantene - stoffer som beskytter celler mot skadelige effekter av frie radikaler, tungmetaller og giftige stoffer, stråling og medikamenter. Derfor inkludering i kostholdet av mat som er rik på vitamin E, leger anbefaler å forhindre sykdommer i blodkar og hjerte (åreforkalkning, hjerteinfarkt), kreftpatologier. Et slikt kosthold vil også bremse aldringsprosessen.
- Styrker immunforsvaret. Tocopherol beskytter tyrekjertelen og leukocytter mot de negative effektene av eksterne og indre faktorer, noe som øker kroppens evne til å motstå patogene formasjoner. Vitamin anbefales for å opprettholde immunitet mot stress og smittsomme sykdommer.
- Aktiverer metabolske prosesser. Stoffet gir metabolske prosesser av proteiner, fett og karbohydrater.
- Normaliserer funksjonene til sirkulasjons- og kardiovaskulære systemer. Det optimaliserer blodkoagulasjonen, senker blodtrykket, styrker kapillærene, forhindrer utvikling av anemi.
- Forbedrer reproduksjonssystemet. E-vitamin normaliserer funksjonen til gonadene. Det er foreskrevet i behandling av infertilitet, forhindrer for tidlig svangerskapsavbrudd og er nødvendig for fosterets fulle utvikling. Fordelene med vitamin E for kvinner er åpenbare for gynekologer: leger anbefaler stoffet for overgangsalder ogpremenstruelt syndrom.
- Gjenoppretter visuell funksjon. Gir kroppen assimilering av vitamin A - et stoff som er uunnværlig for å opprettholde visuelle funksjoner. Ved å jevne ut effektene av frie radikaler forhindrer det retinal degenerasjon og utviklingen av grå stær.
- Øker muskelstyrken. Noen kilder inneholder informasjon om at bruk av vitamin E kan forbedre atletisk ytelse betydelig.
- Gunstig effekt på nervesystemets funksjon. Lindrer stress og irritabilitet, forhindrer utvikling av depressive tilstander.
- Deltar i å sikre vekst og utvikling av barnet. Allerede under amming får babyen et stoff med morsmelk. Denne forbindelsen er nødvendig for den endelige dannelsen av alle organer og systemer i kroppen, og spesielt det neuromuskulære systemet.
E-vitamin er også viktig for å opprettholde skjønnheten. stoff:
- nærer og fukter huden i ansiktet og kroppen;
- bremser aldringsprosessen (inkludert utseendet på rynker);
- øker tonen og elastisiteten til overhuden;
- akselererer hårveksten og gjenoppretter ødelagte krøller.
Hva forårsaker stoffmangel
Vitaminmangel påvirker tilstanden til hele organismen, men først og fremst påvirkes nervøs og muskelvev, så vel som røde blodlegemer. Muskelsvakhet - oppdages ofte som det første tegnet på en sammensatt mangel. Mangelen på nødvendige tiltak for å etterfylle stoffet kan provosere alvorlige helseproblemer, inkludert:
- tumor patologier;
- hjerte- og karsykdom;
- artritt;
- katarakt,
- anemi,
- brudd på formen på røde blodlegemer;
- muskelkramper;
- betennelse i mage-tarmkanalen;
- funksjonssvikt i reproduktive systemer (spontanaborter, redusert styrke hos menn);
- toksikose under graviditet;
- tidlig aldring
- retinal degenerasjon;
- svekket koordinering av bevegelser;
- taledysfunksjon;
- irritabilitet og distraksjon.
Årsakene til mangelen på stoff i kroppen kan være forskjellige:
- utilstrekkelig inntak av mat - er veldig sjelden hvis en person ikke sulter;
- tarmfettopptak- malabsorpsjonssyndrom, som utvikler seg mot bakgrunn av Crohns sykdom, cøliaki, så vel som hos premature babyer og små fødselsvektige spedbarn;
- utilstrekkelig mengde spesifikke proteiner i blodet - de som er ansvarlige for "logistikken" av stoffet til vev og organer.
Er overflødig farlig
E-vitamin samler seg i kroppen, et overskudd av stoffet oppstår ofte når store doser farmakologiske preparater som inneholder det, blir konsumert. E-vitamin er ikke-giftig, derfor fører ikke hypervitaminose til i seg selv alvorlig skade på kroppen. Imidlertid forstyrrer et overskudd av stoffet aktiviteten til vitamin A og K, og dette kan forårsake:
- blødningsforstyrrelser;
- hypoglykemi;
- thrombocytopathia;
- nedsatt evne til å se i mørket;
- økning i blodtrykk, etc.
Hvor mye tokoferol trenger vi
Informasjon om kroppens daglige behov for stoffet er ikke entydig, fordi:
- først - syntetiske og naturlige vitaminer har forskjellig biologisk aktivitet;
- Dernest - Moderne forskere anbefaler å øke den tradisjonelle daglige inntakshastigheten.
Derfor er dataene i forskjellige kilder forskjellige. Den opprinnelige anbefalte daglige normen for tokoferol var 15 mg, og den maksimalt tillatte mengden stoff som ble konsumert per dag var 100 mg. Barn ble anbefalt å ta 6-12 mg i løpet av dagen. I følge den siste forskningen skal en voksen spise 400 IE tokoferol, et barn - 50-100 IE. Men det daglige behovet for et stoff øker i følgende tilfeller:
- med mangel på vitamin E i kroppen;
- under graviditet;
- i en periode med høyt fysisk og psykisk stress;
- med stress og følelsesmessig sjokk;
- med mangel på selen;
- hvis kostholdet inneholder mange matvarer som inneholder flerumettede fettsyrer.
Hvordan dekke behovet
Det er to måter å forsyne kroppen med det nødvendige volumet av materie: gjennom kostholdet og medisiner.
Kostholdsfortetting
Eksperter mener at med et balansert kosthold, får en sunn person den nødvendige mengden E-vitamin med mat. Imidlertid lar den moderne livsrytmen deg ikke ofte organisere kostholdet ditt, så den bevisste berikelsen av menyen med verdifulle stoffer vil være til fordel for kroppen.
Blant matvarene med det høyeste vitamin E-innholdet er:
- uraffinerte kaldpressede vegetabilske oljer (linfrø, oliven, hvetekim, mais, soya);
- nøtter (valnøtter, peanøtter, mandler), solsikkefrø oggresskarlinfrø;
- spirte korn med hvete og rug, havre, ris;
- kli;
- belgfrukter (grønne erter, bønner, linser, mais);
- greener (grønn salat, spinat, persille, bringebærblader, løvetann, mynte, brennesle, selleri);
- brokkoli, asparges;
- nyper.
Når vi snakker om hvilke matvarer som inneholder vitamin E, bør man ikke glemme mat av animalsk opprinnelse: lever, kjøtt, smør, egg. Men det er viktig å forstå at stoffet ikke er syntetisert hos pattedyr: dyr får A-vitamin akkurat som mennesker gjør med mat. Det er grunnen til at konsentrasjonen av stoffet i kjøttprodukter og meieriprodukter er ubetydelig, som det fremgår av tabellen.
Tabell - Kort liste over vitamin E-produkter
produkt | Estimert vitamin E-innhold (i mg per 100 g) |
---|---|
Hvetekimolje | 100-400 |
Soyaolje | 50-160 |
Solsikkeolje | 40-70 |
Maisolje | 40-80 |
Hvetespirer | 20-25 |
erter | 9-10 |
byggryn | 3-4 |
egg | 2 |
gjørs | 1-2 |
smør | 1-2 |
Kulinariske triks
Når du går på kjøkkenet for å tilberede en sunn tallerken, må du vurdere flere punkter.
- Tilsett fett. E-vitamin er en fettløselig forbindelse. Derfor må du tilsette en liten mengde fett for bedre absorpsjon av stoffet i retter med produkter som inneholder det.
- Ikke vær redd for forskjellige måter å lage mat på. Stoffet lagres i produkter etter konservering, koking, tørking og annen termisk eksponering. Det er sant at andre verdifulle ingredienser i den kokte retten kan ødelegges.
- Oppbevar mat ordentlig. Forbindelsen ødelegges av sollys, oksygen og kjemiske oksidasjonsmidler. Derfor bør produkter med vitamin E lagres på et mørkt sted.
Aksept av farmakologiske preparater
Under laboratorieforhold mottar tokoferol. Forbindelsen ble først syntetisert av biokjemikeren Paul Carrer i 1938. De gunstige egenskapene til vitamin E som er i maten er sterkere enn egenskapene til kunstig skapte stoffer. Imidlertid kan legen foreskrive apotekmedisiner, når noen trenger en økt dose tokoferol, i noen sykdommer og tilstander. Så indikasjoner for å ta farmakologiske midler (som en del av kompleks behandling) er:
- behandling og forebygging av vitamin E-mangel;
- restitusjonsperiode etter sykdom;
- økt mental, emosjonell og fysisk stress;
- ubalansert kosthold;
- ujevnheter i menstruasjonen;
- muskel dystrofi;
- amyotrofisk lateral sklerose.
Industriell produksjon tokoferol presenteres i form av:
- kapsler - virkestoffet er tokoferolacetat;
- multivitaminkomplekser - de inneholder alfa-tokoferol (Vitrum, Centrum fra A til sink, Aevit, Triovit).
Tocopherolbehandling bør først begynne etter konsultasjon med lege: behandling av alvorlige sykdommer krever en integrert tilnærming. Aksept av farmakologiske medikamenter bør være underlagt anbefalingene fra instruksjonene og den behandlende spesialisten.
De gunstige egenskapene til E-vitamin er åpenbare, men du bør ikke betrakte det som et universalmiddel. Du kan ta stoffet i form av farmakologiske preparater bare som foreskrevet av legen din: Selvmedisinering kan bare forverre situasjonen. Tallrike anmeldelser indikerer effektiviteten av den rasjonelle bruken av vitamin E til fordel for helse og skjønnhet.
Anmeldelser: “Normaliserer presset, forbedrer synet ... Jeg er fornøyd”
Etter fødselen har jeg strekkmerker på magen. Jeg bruker E-vitamin som følger: Først påfører jeg litt lotion på huden, deretter stikker jeg kapsel med vitamin og smører på toppen. Så det er lettere å distribuere produktet, siden E-vitamin er fet og tykt. Én kapsel (200 mg) er nok til 1 gang per mage. Selvfølgelig fjerner han ikke strekkmerker, og intet middel, til og med et veldig dyrt, kan takle dem, men etter å ha brukt E-vitamin blir huden mer elastisk, tar et fløyelsaktig utseende, strekkmerker er mindre merkbare. Dessuten er jeg i ferd med å gå ned i vekt, og det er fint å se at huden på magen ser godt preparert og ikke slapp.
Dashiki1984 http://irecommend.ru/content/pri-rastyazhkakh-pomogaet
Jeg tror at nesten alle får foreskrevet vitamin E under graviditet. Jeg ble også foreskrevet. Da jeg kom for å bli registrert, foreskrev gynekologen min vitamin E og folsyre, og jeg måtte ta disse vitaminene opp til seksten uker! Og så sa de etter 16 uker og før fødsel (du kan til og med etter fødsel) ta Elevit-vitaminer. E-vitamin i kapsler pakkes i en pappeske, og inni den er en krukke. Disse kapslene er i en krukke. De er så mørkerøde, gjennomskinnelige, ikke veldig små i størrelse, men generelt middels. Det er praktisk å svelge dem og forårsaker ingen problemer. Jeg vet ikke hvilken smak disse kapslene smaker fordi jeg umiddelbart svelget dem og vasket dem ned med vann. Men jeg likte virkelig utseendet på disse “rubin” fargekapslene - som edelstener =)) Selvfølgelig er det vanskelig å si entydig om det er en effekt spesielt fra disse vitaminene, og hva som ville skje hvis jeg ikke tok dem. Men en ting vil jeg si er at det ikke skjedde noe vondt (i det minste ikke synlig for øyet) fra disse vitaminene. I alle fall tror jeg at de er nyttige og nødvendige, og ikke bare for gravide. Derfor anbefaler jeg deg også disse vitaminene.
LyubaGrom http://otzovik.com/review_2369882.html
Jeg har tatt vitamin E i 10 år. Det hele begynte med at jeg ofte hadde neseblod. og EN ga meg Vit E. Jeg gikk gravid til datteren min sluttet ikke å ta det 3 kapsler per dag. Det normaliserer blodtrykket, forbedrer synet, ungdommen og skjønnheten i ansiktet. Jeg er fornøyd.
gjest http://www.womenhealthnet.ru/nutrition/177/page-7.html