Produkter som inneholder kalium: normen for barn og voksne, hvordan du raskt kan gjøre opp for mangelen på mineral

En gjennomsnittlig voksen trenger å konsumere 3500 mg kalium per dag. Dette tallet kan variere basert på livsstil, helsetilstand og alder. For eksempel trenger spedbarn bare 400 mg per dag, for barn fra ett til tre år øker forbruket til 1300 mg, og opp til 14 år er normen 3800 mg. Under graviditet må du konsumere 4700 mg av stoffet. Det største behovet for kalium oppleves av kvinner med amming. Man bør innta 5000 mg daglig.

Effekt på kroppen

Å representere menneskekroppen i form av et komplekst system med kjemiske elementer, blir det tydelig at hver av dem er nødvendig for å opprettholde balansen. Kalium er nødvendig hos mennesker i spesielt store mengder, fordi det er involvert i nesten alle prosesser. Jo mer du lærer om effekten av et stoff på kroppen, jo lettere vil det være for deg å regulere kostholdet ditt.

Positive egenskaper

Det er ingen tvil om at kalium er viktig for mennesker. Men sunn nysgjerrighet presser på for å lære mer om effekten av et stoff på kroppen. Det er verdt å trekke frem åtte viktige punkter angående fordelene ved kalium.

1. For å normalisere trykket. Kalium gir veggene i blodkar elastisitet, og hindrer dem i å tette seg. Personer som lider av hypertensjon trenger å danne et kosthold basert på mat som er rik på dette stoffet.
2. For nyres helse. Å opprettholde et konstant normalt nivå av kalium forhindrer dannelse av nyrestein. Dette skyldes det faktum at stoffet fikserer kalsium i beinene, og forhindrer utvasking av det.
3. For muskelarbeid. Elementet tar en aktiv del i prosessen med å konvertere glukose til energiressurser som er nødvendige for fysisk aktivitet. Mineralet gir også muskelfibre elastisitet og styrke. Denne egenskapen er ekstremt viktig for hjertet.
4. For hjernen. Mineralet hjelper oksygenerende hjerneceller. Som et resultat øker mental aktivitet og muligheten til å huske informasjon forbedres.
5. For huden. Stoffet normaliserer fuktighetsbalansen i cellene i overhuden. Som et resultat er huden beskyttet mot for tidlig aldring og ytre negative effekter.
6. For hår. Forhindrer tap og forbedrer trådens funksjonelle tilstand.
7. For nervesystemet. Kalium hjelper til med å akselerere overføringen av nerveimpulser.
8. For fordøyelse. Det fungerer som en katalysator for fordøyelsesprosesser, er involvert i prosessering av karbohydrater.

Mangelsymptomer

Å ta vanndrivende midler, spise salt, overdreven fysisk aktivitet, dårlige vaner og mange andre faktorer fører til kaliummangel. Denne tilstanden kalles hypokalemia.For å forstå at dette elementet ikke er nok i kroppen din, kan du ved følgende tegn:

• mangel på matlyst, utseendet av motvilje mot visse matvarer;
• muskelsvakhet og tretthet;
• rask arytmisk hjerterytme;
• muskelkramper;
• konstant følelse av tretthet og døsighet;
• brudd på avføringen;
• deprimert humør og apati;
• hyppige forkjølelser;
• munntørrhet og konstant tørst;
• peeling av huden;
• ikke-legende sår;
• skjørhet av negler;
• forringelse i hårkvalitet.

Hva overflødig fører til

Hvor mye kalium trengs for kroppen? Ved hyppig og ukontrollert inntak av vitaminkomplekser og kosttilskudd, kan kroppen være overmettet med kalium (hyperkalemi). 6000 mg er allerede en giftig dose, noe som fører til alvorlig ubehag. Problemet kan identifiseres ved følgende tegn:

• lavt blodtrykk;
• utslett;
• hevelse i ansiktet og lemmene;
• nervøs spenning og en følelse av angst;
• hyppig vannlating;
• magesmerter.

Hvilke matvarer inneholder kalium

Hvor ligger kalium? Naturen er designet slik at alt nødvendig for menneskers helse er til stede i naturlige produkter. Våre forfedre hadde ikke apotek i nærheten, men de var mye sunnere og sterkere enn oss. Ved å inkludere kaliumholdige matvarer i menyen, vil du gjøre kroppen mer spenstig.

bord

For å opprettholde konsentrasjonen av kalium i kroppen på et normalt nivå, er det ikke nødvendig å ta noen kosttilskudd. Det er nok å ordne maten ordentlig, og legge i basisprodukter som inneholder mye kalium. Tabellen viser de viktigste kildene til dette elementet.

Tabell - Mat som inneholder store mengder kalium

Hva du skal ta med i menyen først

Mat som inneholder kalium er stort sett frukt og grønnsaker. Hvis de vil være minst en tredjedel av den daglige menyen, ikke bekymre deg for mangel på mineral i kroppen. I tillegg har de mange andre nyttige egenskaper. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot seks kaliumrike matvarer.

1. Avocado. Nødvendig for de som følger figuren. Denne nærende snack hjelper deg med å normalisere og stabilisere vekten ved regelmessig bruk. Før du spiser en avokado, anbefales det å strø den med sitronsaft.
2. Vannmelon. Til tross for at bæret er på listen over produkter som inneholder kalium, er dens viktigste verdi ikke dette. Dette er en kilde til lykopen, som er nødvendig for å opprettholde normal hjertefunksjon. Dette stoffet styrker også bein og forhindrer kreft.
3. Tomat. En annen kilde til lykopen. Frukten er mest nyttig frisk.
4. Rødbeter. Verdien av denne rotavlingen bestemmes av det økte innholdet av phytonutrients. De fjerner giftstoffer og "slukker" de betennelsesprosessene i kroppen.
5. Poteten. Nesten halvparten av kaliumet som er i poteten, faller på skallet. Derfor, bak og kok opp denne grønnsaken er bedre flasket.
6. Kakao. For å opprettholde en normal konsentrasjon av kalium i kroppen, anbefaler eksperter å drikke to kopper drikke per dag.

Hvordan få mest mulig ut av det

Vitaminer og mineraler som er viktige for en person, kan miste sine egenskaper under påvirkning av interne og eksterne faktorer. Selv produkter med det høyeste kaliuminnholdet bidrar ikke alltid til å fylle mangelen på et stoff i kroppen. Helse er en kompleks vitenskap, som består av en million hemmeligheter og finesser.

Hva forhindrer assimilasjonen ...

Kalium er preget av høy biotilgjengelighet. Nesten 95% av stoffet som kommer inn i kroppen blir absorbert gjennom tynntarmen. Men i noen tilfeller kan verdien av denne indikatoren reduseres betydelig. Dette er hva som forhindrer absorpsjon av mineralet:

• alkoholmisbruk og røyking;
• mangel på vitamin B6 i kroppen;
• hyppig bruk av avføringsmidler;
• utilstrekkelig inntak av magnesium;
• å ta hormonelle medisiner;
• overdreven bruk av kaffe;
• tilstedeværelsen i kostholdet til et stort antall søtsaker;
• nervøs spenning;
• kostholdsrasjon.

... og hva som bidrar

Det er ikke nok å kunne lage mat deilig. Det er viktig at hun ikke mister sine naturlige fordeler. Fem triks vil bidra til å gjøre maten sunn og holde maksimalt kalium i seg.

1. Spis rå mat. Varmebehandling reduserer mengden nyttige komponenter i produktene med minst en tredjedel. Når det er mulig, prøv å konsumere urteprodukter i sin naturlige form.
2. Sjokkbehandling. Hell korn, grønnsaker og andre produkter med kokende vann før du steker. Dette vil spare mer næringsstoffer enn ved gradvis oppvarming. Og smaken etter vurderingene avslørte bedre.
3. Bløtlegg ikke frokostblandingen. Vask dem godt nok før du steker. Ellers går brorparten av kalium ganske enkelt i vannet.
4. Mindre vann. Under kokingen skal vannet i pannen være nøyaktig nok til å dekke maten, men ikke mer.
5. Damp og stek. Disse produktbehandlingsmetodene er optimale for å opprettholde fordelaktige egenskaper.

Kalium er et av få mineraler som finnes i en eller annen form i alle produkter. Derfor bør en sunn person, hvis kosthold er dominert av kvalitetsmat, ikke bekymre seg for en mulig mineralmangel i kroppen. Hvis du føler deg uvel, gjennomgår konstant fysisk, mental og emosjonell stress, bør du nøye se etter kalium i matvarer, og gi preferanse til mat med maksimal innhold av dette stoffet.