Kjøkkenapparater: sakte komfyr.
Kjøkkenutstyr:
- skjærebrett;
- en kniv;
- kjøkkenvekt;
- målebeger;
- multicooker bolle;
- grov rivjern;
- spade;
- porsjonerte plater.
Ingrediensene
| sopp | 350-370 g |
| Kyllingfilet | 400-450 g |
| løk | 160-180 g |
| melk | 250 ml |
| Hard ost | 100-120 g |
| smør | 50-60 g |
| mel | 25-30 g |
| sennep | 2-3 g |
| Salt og krydder | å smake |
Trinn matlaging
- Ha 50-60 g smør i multikokeskålen. Still inn "Baking" -modus i 55 minutter, lukk lokket. Oljen skal smelte.
- Skjær 400-450 g kylling i små terninger. Legg den i en langsom komfyr og stek i 15 minutter med lokket lukket i smeltet smør.
- Finhakk 160-180 g løk. Rør kyllingen i en multikokerbolle og tilsett hakket løk.
- Hvis du har vill sopp, må de først kokes i litt saltet vann. Hvis butikken - bare hakk og legg 350-370 g sopp i en langsom komfyr. Rør innholdet i bollen og la det koke i 20 minutter.
- Etter 10 minutter, se på mengden væske i bollen. Hvis det ikke er i det hele tatt, kan du tilsette litt vann - ingrediensene skal være stuet, ikke stekt. Hvis det er for mye væske, koker julienne i flere minutter med lokket åpent til overflødig fuktighet fordamper.
- Rør innholdet i multikokeren og vent i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter 2-3 g sennep og 25-30 g mel i bollen, salt, bland godt. Hvis du ønsker det - på dette stadiet kan du også legge til favorittkrydderene dine. Tilsett 250 ml melk til julienne, bland igjen. Lukk lokket på multikokeren og kok fatet til slutten av programmet - ca 10-13 minutter.
- Riv 100-120 g ost på et grovt rivjern. Dryss julienne på slutten av programmet.
- Bløtlegg parabolen i "Forvarm" -modus i ytterligere 5-10 minutter, i løpet av hvilken tid osten skal smelte helt.
Julienne er klar, du kan legge den på tallerkener og servere varm til bordet. Bon appetitt!
Videooppskrift
Denne videoen demonstrerer hvordan du koker julienne i en sakte komfyr. Alle stadier av tilberedningen er tydelig vist, modus og koketid er indikert. Sørg for å se denne videoen, så blir den tydeligere for deg, og parabolen vil garantert fungere første gang.
julienne - En tradisjonell rett av fransk mat. Samtidig er det veldig enkelt og rimelig - det er ikke noe komplisert i forberedelsene, spesielt hvis du bruker en langsom komfyr. Det viktigste er å huske sekvensen med tilsetning av ingredienser og optimale tilberedningsmetoder.
Hvis du ikke virkelig liker sennep - kan du ikke si det. Bare bruk favoritt krydder og krydder. I stedet, eller med sennep i julienne, ser malt svart pepper, basilikum, karvefrø, dill og til og med rosmarin godt ut. For elskere av varmt, kan du legge til rød pepper.
Eventuelle sopp er egnet - østerssopp, champignon, sopp, smør. Men husk - skog sopp bør først kokes i saltet vann, og først deretter brukes i matlaging. Hyllene er enkle nok til å vaske, hakke og legge til kyllingkokeprosessen.