Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkken komfyr;
- oven;
- en stekepanne;
- skjærebrett;
- en kniv;
- dyp skål;
- en skål;
- skimmer;
- visp;
- kjøkkenvekt;
- gryter / kokottprodusenter;
- en bakeplate;
- en skje;
- rivjern.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Kyllingfilet | 400 g |
| champignon | 600 g |
| løk | 2 stk |
| Hvetemel | 15 g |
| Krem 20 - 25% | 250 ml |
| Hard ost | 150 g |
| Luktfri vegetabilsk olje | 2 - 3 ss. l. |
| salt | å smake |
| pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Vi vil tilberede alle ingrediensene på listen og skrivebordet. Vi vasker godt 600 g sopp, om nødvendig rengjør hatten og skjær i strimler. Du kan legge til skogsopp, så blir det en enda mer mettet sopparoma og smak.
- To løk kuttet i en mellomstor kube.
- 400 g kyllingfilet kuttet i ikke for store biter.
- Vi legger pannen på komfyren, hell 2 - 3 ss. l. luktfri vegetabilsk olje.
- Vi sender den hakkede fileten til den oppvarmede oljen, rør av og til, stek over middels varme i 10 minutter.
- Når kjøttet er stekt, overfører du det til en eller annen beholder. Ha den hakkede løken i samme panne, stek den til den er gjennomsiktig. Tilsett eventuelt noen dråper vegetabilsk olje.
- Tilsett soppen i den stekte løken, bland godt.
- Salt, pepper etter smak. Stek over middels varme i 15 minutter, slik at all væske fra soppen fordamper, og de blir kokt.
- Så snart væsken er borte, sett kjøttet tilbake i pannen, reduser varmen til den minste og la det hele småkoke i ytterligere 5 minutter.
- La oss lage sausen. Hell 15 g hvetemel i bollen.
- Hell først 50 ml krem med 20 - 25% fett i melet, bland godt med en visp til blandingen er homogen uten klumper. Du kan koke sausen i en panne. Stek først melet i en tørr panne, og tilsett deretter kremen.
- Tilsett deretter de resterende 200 ml fløten, bland den til den er jevn. I stedet for krem kan du bruke rømme.
- Hell den resulterende sausen i en panne til de resterende ingrediensene. Tilsett eventuelt mer salt og pepper. Du kan bruke alle krydder og krydder etter ønske.
- Kok julienne over svak varme til sausen tykner.
- Vi legger ut den ferdige julienne i keramiske gryter eller i andre små muggsopp. Dryss revet ost på toppen. Ost er perfekt for alle du liker.
- Vi legger grytene på en stekeplate og sender til mellomnivået i en forvarmet ovn til 190 grader i 10 minutter, slik at osten smelter og brunes.
- Server varm julienne rett i grytene. Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan se den vedlagte videooppskriften, hvor du vil se hvordan du tilbereder alle ingrediensene, steker dem i en kremet saus og steker i ovnen. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte bakt i ovnen julienne med kylling og sopp, vil du legge til noen oppskrifter, beskrive tilberedningsmulighetene dine, og legg igjen kommentarene nedenfor. Forsikre deg om å tilberede denne deilige retten, den vil absolutt ikke forlate noen likegyldige!