Velsmakende julienne i gryter med kylling og sopp 🥘

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• skjærebrett;
• en kniv;
• rivjern;
• pan;
• spade;
• en spiseskje;
• målebeger;
• kjøkkenvekt;
• en stekepanne;
• 4 gryter;
• komfyr;
• ovnen.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Først må du koke kyllingen. For å gjøre dette, legg den i en liten panne, fyll den med vann. Vi setter på komfyren og koker opp. Deretter salt og pepper etter smak. Eventuelt kan du legge til 1-2 laurbærblad. Kjøttet skal være mykt og saftig.
   
2. Soppen vaskes grundig og rengjøres. Hvis soppen er veldig ung, kan ikke huden fjernes. Skjær soppen i tynne skiver.
   
3. Skrell 2-3 løk med en totalvekt på 150 g. Skjær løk i tynne kvartringer.
   
4. Riv deretter 300 g hard ost på et grovt rivjern. Ost er absolutt egnet for alle. Det anbefales ikke å bruke et osteprodukt.
   
5. Varm kjelen. Hell i det 2 ss. l. vegetabilsk olje. Ha den hakkede løken i en godt oppvarmet olje og stek til den er gjennomsiktig.
   
6. Når løken er litt stekt, legg de hakkede soppen i pannen. Bland og la steke over middels varme. Salt og pepper etter smak. Rør av og til, stek til den er lys gylden. Etter det overfører vi soppen med løk til en egen beholder.
   
7. Hell i 2 ss i samme panne med restene av vegetabilsk olje. l. hvetemel og bland.
   
8. Stek i 1-2 minutter over middels varme, og tilsett deretter 80 g smør og bland til smøret er helt smeltet.
   
9. Hell etter dette 500 ml krem ​​i pannen, bland og brann i ytterligere 5-7 minutter, uten å vente på å koke.
   
10. Vi legger det ferdige kyllingbrystet i en egen beholder og lar det avkjøle. Kutt deretter i små biter.
    
11. Skivet kyllingbryst spredt på bunnen av porsjonerte potter.
    
12. Topp med stekt sopp.
    
13. Etter det må du fylle alt med krem ​​og jevne det forsiktig slik at de metter fyllet helt.
    
14. Vi sovner på toppen med revet ost.
    
15. Forvarm ovnen til 180 grader. Gryter med julienne satt i en forvarmet ovn og stek i 15-20 minutter. Klar julienne servert på bordet i varm form. Før servering kan retten dekoreres ved å strø med finhakket greener. Bon appetitt.
    

Videooppskrift

Etter å ha sett denne videoen, vil du lære å lage julienne i gryter med kylling og sopp. Forfatteren viser i detalj hvordan man koker kylling, steker sopp med løk og tilbereder en kremet dressing. Den demonstrerer også i hvilken rekkefølge du skal legge ingrediensene i gryter.