Kjøkkenutstyr og redskaper: tallerken, sil, muggsopp til gelé, stewpan, skål, sil, spiseskje.
Ingrediensene
| bærsyltetøy | 1 bunke |
| kornet sukker | ½ bunke. |
| vann | 2,5 stabel |
| gelatin | 20 g |
| rødvin | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- I en liten beholder legger vi 20 gram gelatin. Kok opp vann, hell ⅔ kopp vann, la det avkjøle til romtemperatur, og sett det deretter i kjøleskapet i 10 minutter for å gjøre det kaldt. Når vannet blir kaldt tar vi det ut av kjøleskapet, hell det i en beholder med gelatin, blandes med en teskje, sett til side i en time slik at gelatinen sveller.
- I en egen bolle legger vi ett glass med eventuelt bærsyltetøy. Kok vannet i en vannkoker, hell 2,5 kopper varmt kokt vann i en bolle med syltetøy.
- Tilsett et halvt glass kornet sukker til denne blandingen, bland med en spiseskje til sukkeret er helt oppløst.
- Når sukkeret har løst seg helt ut, legg en tykk sil på stewpan, før blandingen av vann, syltetøy og sukker gjennom den. Tilsett deretter den hovne gelatinen i stewpan.
- Vi setter stekespannen med væske på komfyren, slår på bålet, koker, men koker ikke. På dette tidspunktet, mens væsken varmes opp, rører vi gelatinen kontinuerlig med en spiseskje slik at den løses opp raskere og ikke synker til bunnen av stewpan.
- Når det begynner å dukke opp bobler på overflaten av bærblandingen og det vil se at det er i ferd med å koke, slår du av bålet under lapskausen, fjerner den til siden.
- Så legger vi to spiseskjeer rødvin av hvilken som helst klasse og produsent til stewpan: det avhenger av din preferanse.
- Bland, dekk stewspannet med lokk og la vinblandingblandingen avkjøle til romtemperatur. På skrivebordet legger vi flere små former som vi vil helle gelé i. I hver beholder på bunnen legger vi ut flere bær fra syltetøyet, som ble brukt til gelé, gjennom silen legger vi den virkelige geléen til formene.
- Vi legger alle formene i kjøleskapet, holder der til de er helt stivnet.
Når geléen har herdet helt, kan den serveres på bordet.
Nyttige tips
- Før servering kan desserten legges i en beholder med varmt vann i et halvt minutt, og snu den deretter over tallerkenen. Geléen passer pent på en serveringsplate. Du kan pynte desserten med mandarinskiver, mynteblader, frisk frukt.
- For dette produktet kan du bruke bringebær, kirsebær, jordbær, kirsebær, aprikos syltetøy. Jelly viser seg veldig velsmakende, velduftende.
Videooppskrift
Denne videoen viser i detalj hele prosessen med å lage gelé fra bærsyltetøy: fra å klargjøre ingrediensene til bruk til det endelige resultatet uten stemmeveiledning.
Det er mange oppskrifter for å lage gelédesserter fra forskjellige ingredienser som både voksne og barn elsker. Prøv å lage gelé fra bærsyltetøy med gelatin. Du vil være sikker på å gjøre det enkelt, enkelt og økonomisk. Kanskje du tilberedte bærgelé på din egen måte - del oppskriften, fortell oss hvordan du gjør det, hva er hemmeligheten bak matlagingen din.