Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, jern og glassbolle, containere for insisterende gelé, spiseskje.
Ingrediensene
| komponent | nummer |
| Valgjuice | 600 ml |
| gelatin | 10 g |
| vann | 200 ml |
Trinn matlaging
- 10 gram gelatin helles i en stor bolle. 200 ml kaldt vann helles i det. Blandingen blandes grundig slik at gelatinen løses opp for det meste. Etter dette må du la blandingen brygge i 40 til 60 minutter, slik at den "sveller".
- Etter den fastsatte tiden må den hovne blandingen helles i en jernskål. En jernskål plasseres på komfyren. Løsningen må varmes opp, men den kan ikke kokes. Hele tiden trenger du å røre væsken. Du må koke til gelatinen er helt oppløst i vann.
- Når gelatinet er helt oppløst, helles 600 ml juice i bollen.
- Den resulterende blandingen må helles i form. Flytende former overføres til kjøleskapet til de stivner.
- Så snart væsken stivner, kan den umiddelbart spises. Dette fullfører prosessen med å lage gelé fra juice med gelatin, god appetitt.
Lagdelt gelé
Hvis du vil lage en vakker gelérett, kan du bruke flere forskjellige i farge- og smakformuleringer og fryse dem i lag. Med tiden vil en slik prosedyre ta flere timer.
Også i dette tilfellet er det lett å legge til frukt, bær, sjokoladebiter eller andre ingredienser til sammensetningen. De kan også legges ut i et spesifikt mønster. Teknikken er som følger. Det første laget helles på bunnen av formen, hvoretter det legges i kjøleskapet til laget helt stivner. Etter det blir et nytt lag lagt til.
Dermed blir et hvilket som helst antall lag lagt ut. Frukt eller bær tilsettes alle lag når væsken i dem er veldig tyknet, men ikke helt frosset.
Videooppskrift
En video fra skaperen av oppskriften vil tydelig demonstrere hvert øyeblikk av å lage gelé fra juice med gelatin. Det bør tas opp hvis gjennomgangstiden beskriver et poeng ikke er helt klart. På den annen side, hvis du ser på videoen på forhånd, vil hele prosessen bli visuelt tydelig, noe som vil lette din egen oppgave.
Gelé fra juice med gelatin er en dessert med lite kalorier, noe som er spesielt passende om sommeren i en kjølt form. I dette tilfellet gir det glede til frukt- eller bærsmaken til saften og gir en behagelig kulhet.
Et stort pluss er muligheten til å bruke hvilken som helst juice, noe som betyr at dessert ikke blir kjedelig. Hvis du ønsker, i gelé, kan du også legge til frisk eller hermetisert frukt og bær. For å gjøre dette, sett det i kjøleskapet til nesten full tykning, hvoretter ønsket produkt blir lagt til det. Det viktigste er å tømme vannet nøye hvis det brukes et konserveringsmiddel.
En annen mulig "forbedring" i formuleringen er bruken av passende krydder. For eksempel kanel, anis, kardemomme eller nellik.