Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, skål, skjærebrett, kniv, geléformer, spiseskje.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| vann | 850 ml |
| sukker | 200 g |
| eventuelle bær | 300 g |
| øyeblikkelig gelatin | 30 g |
| ferskener | 2 stk |
Trinn matlaging
- Hell 750 ml kaldt vann i en liten gryte. Vi setter pannen på komfyren, slår på bålet. Tilsett 200 gram kornet sukker i pannen, bland, la sirupen koke.
- Mens sirupen koker, ta en liten bolle, hell 100 ml varmt, men ikke kokende vann i den, tilsett 30 gram øyeblikkelig gelatin til det. Bland ingrediensene med en spiseskje til gelatinen er helt oppløst. Legg til side.
- Vi sorterer bærene av solbær i mengden 300 gram, renser dem for overflødig søppel, vasker dem under rennende vann. Vi går tilbake til sirupen på komfyren, som allerede har kokt. Hell de rene bærene i en panne med kokende sirup, kok opp, kok kompotten. Du må koke 10-12 minutter etter koking.
- Når kompoten er klar, la den stå å kjøle seg ned til omtrent 80 grader.
- Tilsett deretter den hovne gelatinen i kasserollen med kompott, bland til gelatinen er helt oppløst.
- Under springen vasker jeg to fersken, fjerner frøene fra dem, skreller av de grove fragmentene i huden, skjærer frukten i små terninger med en kniv på et skjærebrett.
- Vi plasserer de rene geléformene på arbeidsflaten, legger bitene av fersken på bunnen av formene slik at bunnen av beholderen er dekket med frukt.
- Vi tar en kasserolle med kompott og oppløst gelatin, slep hell blandingen i former fylt med ferskenskiver.
- La produktet stå og avkjøle helt ved romtemperatur. Når geléen er avkjølt til romtemperatur, sett skjemaene i kjøleskapet, hold til desserten er helt herdet, den får den nødvendige konsistensen. Etter at geléen er helt herdet, tar vi den ut av kjøleskapet. Den er klar, det viste seg veldig vakkert og appetittvekkende i utseendet. Det er på tide å servere det på bordet.
Nyttige tips
- Før servering må dessertplaten dyppes i varmt vann i noen sekunder. Vri den deretter på en porsjonert plate, geléen blir liggende på den. Pynt med skrellede skiver appelsin, mandarin eller sitron.
- Du kan lage et slikt produkt fra alle andre bær: kirsebær, plommer, jordbær, bringebær. I stedet for fersken kan du bruke hvilken som helst annen frukt, for eksempel epler, som fyllstoff fra frukt.
Videooppskrift
Hvis du vil ha et fullstendig bilde av hvordan gelé er laget av kompott, kan du se denne videoen. Du vil lære om antall ingredienser, rekkefølgen av handlinger under påføring og deres forberedelse til bruk.
Ofte vil du lage en deilig dessert til husholdningen, men gjøre det ganske enkelt, raskt, fra de produktene som alltid er tilgjengelig. Prøv derfor den foreslåtte oppskriften for å lage deilig gelé fra kompott med gelatin. Du vil forstå at det er veldig enkelt, men veldig velsmakende. Del inntrykk av desserten, fortell oss hva du endret eller la til når du lagde mat.