Kjøkkenutstyr og redskaper
- en bakeplate;
- plastposer;
- en kniv;
- skjærebrett;
- en teskje;
- en spiseskje;
- et kjøleskap;
- ovnen.
Ingrediensene
- Unge poteter - 1 kg
- Hvitløk - 1-2 fedd
- Kjøtt - 600-700 g
- Rømme - 2 ss. l.
- Salt etter smak
- Sopp - 500 g
- Mal svart pepper eller pepperblanding etter smak
- Majones - 2 ss. l.
- Provencalske urter på smak
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1-2 stk.
- Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
Trinn matlaging
- Først må du marinere kjøttet. For å gjøre dette, kutt det i små biter, omtrent det samme som for grillmat. Etter det overfører vi kjøttet til en plastpose.
- Skrell løken fra skallet og skjær den i tynne ringer. Skiver løk sendt i en pose kjøtt.
- Tilsett ca 1/2 ts. blandinger av paprika eller svart pepper. Tilsett provençalske urter og andre krydder etter smak i samme pakke.
- Tilsett deretter 1 ss kjøttet. l. majones og 1 ss. l. rømme, og også salt etter smak. Vi binder en pose og blander alt grundig.
- Etter det overfører vi kjøttet til en dyp tallerken, dekker med en pose på toppen og sender det til kjøleskapet i minst 2 timer. Retten vil vise seg å være mye smakligere hvis du lar kjøttet ligge i denne formen for natten.
- Neste må du tilberede soppen. Til denne retten kan du ta sopp eller andre sopp som er. Vi skyller soppen grundig, renser alle partikler av smuss. Skrell fra champignon kan ikke fjernes. Vi skjærer større sopp i to eller tre deler, mindre sopp kan stå hele.
- Saltede tilberedte sopp og tilsett 1 ss. l. majones og 1 ss. l. rømme. Om ønskelig kan marjoram tilsettes. Bland alt grundig og la dem marinere.
- Mens kjøttet og soppen er syltet, fortsetter vi med tilberedning av poteter. Bedre å ta nye poteter. I dette tilfellet kan du bare vaske den og ikke fjerne huden. Store poteter er kuttet i flere segmenter.
- Vi legger hakkede poteter i en plastpose, tilsetter krydder og litt solsikke eller olivenolje. Salt etter smak, bind en pose og bland alt grundig. Om ønskelig kan hvitløkspepper eller malt hvitløk tilsettes. Du kan også ta 1-2 fedd fersk hvitløk. I dette skjemaet lar du potetene ligge i 15-20 minutter.
- På dette tidspunktet skal du skrelle 1 liten gulrot og skjære i store strimler. For å forhindre gulrøtter i å mørkne, kan du legge den til poteter.
- Deretter smører du stekeplaten med vegetabilsk olje og sprer de syltede poteter og gulrøtter på den.
- Deretter sprer du soppen og kjøttet.
- Forvarm ovnen til 190 grader. Vi setter stekeplaten i en forvarmet ovn og stek i ca 1 time. Dryss den ferdige retten oppå med finhakede urter. Server på bordet direkte på stekeplaten, eller ved å overføre steken til en stor tallerken. Bon appetitt.
Videooppskrift
I denne videoen finner du detaljerte trinnvise instruksjoner om hvordan du steker steke med poteter, kjøtt og sopp i ovnen. Forfatteren forteller detaljert hvilke produkter som vil være nødvendige for dette, og hvilke krydder som kan brukes. Den demonstrerer også hvordan man syltede kjøtt, sopp og poteter.
Så nå vet du hvordan du raskt og enkelt kan lage en deilig stek av poteter, sopp og kjøtt i ovnen.Liker du å skjemme bort slektningene dine med slike retter? Hvilke krydder ville du valgt til ham? Likte du oppskriften vår? Hva ville du endret i det? Del tankene dine i kommentarene.