Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- en teskje;
- skjærebrett;
- en kniv;
- papirhåndklær;
- en panne eller panne med tykk bunn;
- spade;
- frosk;
- Øse.
Ingrediensene
- Potet - 1 kg
- Svinekjøtt - 800 g
- Løk - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Løvblad - 1-2 stk.
- Ulike peppercorns (eller malt) - etter smak
- Paprika - 1 ts.
- Salt etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Vann - etter behov
Trinn matlaging
- Vi tilbereder 800 g svinekjøtt - vask og tørk med tørkepapir, kuttet i små, men ikke små biter.
- I en kjele eller panne med en tykk bunn, varm opp litt vegetabilsk olje. Fordel kjøttet i en panne og stek over høy varme, mens du rører konstant. Det må være podzolotil.
- Skjær i terninger (eller halvringer - valgfritt) 2 løk, men ikke veldig fint.
- Skjær en gulrot - sirkler eller halvdeler av sirkler.
- Så snart kjøttet begynte å få en gyllen farge - hell løken med gulrøtter i pannen, bland, fortsett å steke, men på svak varme og under lokket - til løken er myk (ca. 8 minutter).
- Skjær potetene i mellomstore terninger.
- Salt kjøttet, ha i paprika og erter med forskjellige paprika, 1-2 laurbærblad. Bland godt.
- Legg potetene på kjøttet, ikke bland.
- Hell litt vann i pannen - 50-70 ml. Vi lukker lokket og la det småkoke i 20 minutter på et minimum brann, uten å åpne lokket en gang.
- Etter en tid, åpner du lokket, salter potetene og blander alt.
- Før 2–3 fedd hvitløk gjennom hvitløken og tilsett den i steken.
- Ha litt salt i suppen, og hell kokende vann i den, hell det forsiktig i steken. Hell vann så mye som saus.
- La småkoke steken på medium varme i ytterligere 5 minutter, skru deretter av varmen og la retten stå i 10 minutter.
Nyttige tips
- Du kan ta alt kjøtt til en slik steke.
- Hvis du vil lage en steke med tomat, så til slutt, sammen med kokende vann, legge et par spiseskjeer tomatpuré, tomatsaus, ketchup eller litt tomatsaft. I dette tilfellet anbefales det å legge til en spiseskje sukker - dette vil gi parabolen en spesiell pikantitet.
- Ved servering anbefales det å strø steken med friske urter.
Videooppskrift
Forfatteren av videoen viser sin versjon av å lage deilig hjemmelaget stek.
Vi inviterer deg, kjære vertinner, til å dele "chipsene dine" i matlaging av hjemmelaget stek. Tross alt har du dem sannsynligvis.