Stek kylling med poteter og grønnsaker - velsmakende og tilfredsstillende

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr eller komfyr, stekeovn, stekepanne, 2 stekepanner, skjærebrett, kniv, skjeer, boller, sauser.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Hakk kyllingbenene i store biter med en tung kniv, ha dem i en bolle, salt godt og pepper med hvit pepper. La stå i 5 - 7 minutter, og legg på dette tidspunktet 2 stekepanner for å varme opp, før du tilsatte vegetabilsk olje til dem. Den ene pannen er for kjøtt, den andre er for grønnsaker. Legg kyllingen stekt til den er gyldenbrun. I mellomtiden forbereder du grønnsaker.
   
2. Skrell 2 mellomstore poteter og skjær hver i 3 deler. Skrell 1 mellomstor gulrot. Kok 100 g champignoner (ikke store for ikke å kutte).
   
3. Satt soppen uten å skive. 1 gulrot kuttet i sirkler og ha i en panne til soppen, tilsett poteter og litt (20 g) smør der.
   
4. Grovhakk halvparten av rødløk, og når soppen, gulrøttene og potetene er litt stekt, tilsett løk i pannen. Skjær i store biter 1 zucchini. Skjær kirsebærtomater (8 stk.) I to, legg i en bolle og bland med courgette der.
   
5. Du kan allerede begynne å lage sausen. For å gjøre dette, hell 200 ml fløte med fett i en bolle, minst 22% fett, hakk 1 laurbærblad og tilsett kremen, tilsett salt og svart pepper med erter. Skjær 1 haug persille, 1 haug med dill, 2 grener av basilikum, fjern stilkene på forhånd, og tilsett greenene til kremen. Rør.
   
6. Legg produktene i en brannsikker ildfast form i denne rekkefølgen - først til bunnen, stekte grønnsaker, deretter biter av stekt kylling, og på toppen zucchini og cherrytomater. Hell sausen med urter. Del mozzarellaen i fibre og legg på toppen. Sett stekeplaten i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 220 - 240 grader, og stek i 25 - 30 minutter.
   
   Viktig!Det anbefales ikke å endre rekkefølgen på legging av ingrediensene i formen. Først grønnsaker, deretter kylling, og på toppen zucchini og tomater. Ellers kan steken vise seg å være ganske tørr. Og så vil kyllingen tilsette saftighet og fettinnhold i hele retten.
7. Mens steken er bakt, kan du tilberede dekorasjon til retten. For å gjøre dette, varm pannen med vegetabilsk olje og stek på den til den er gyldenbrun 2 skiver gulrøtter, en sirkel med courgette og halv champignon.
   
8. Skjær kirsebærtomaten i to og skjær 2-3 skiver rødløk, men ikke stek. Ta steken fra ovnen, dekor den med stekte gulrøtter, zucchini og sopp. Legg også halvdelene med kirsebærtomater, skiver løk, en kvist dill. Det er alt. Vakker, med en rødlig osteskorpe, kan du servere duftende og deilig stek.
   

Videooppskrift

Du kan se en video av matlaging stekt kylling med poteter her

Andre fjørfeoppskrifter