Kjøkkenutstyr og redskaper:
- gass eller elektrisk komfyr;
- dyp panne;
- en stekepanne;
- skjærebrett;
- en kniv;
- tolkushkoy;
- boller for ingredienser;
- visp;
- kjevle.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Kefir 5-10% | 250 ml |
| sukker | 1 ts |
| salt | 1/2 ts |
| brus | 1/2 ts |
| mel | 2 stabel |
| Vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
| Middels potet | 5-6 stk. |
| løk | 2-3 stk. |
| smør | 2 ss. l. |
| Kvernet svart pepper | 1/3 ts |
Trinn matlaging
- Deigen kokes raskt, så begynn med fyllingen. Skrell 5-6 mellomstore poteter, salt, fyll med kaldt vann og la koke på komfyren til den er kokt.
- Finhakk to løk og stek i vegetabilsk olje til de er gyldne og myke.
- Når potetene er kokt, tøm vannet fra pannen og tilsett de stekte løkene, 2 ss. l. smør, svart pepper og salt etter smak. Du kan legge til litt grønt.
- Elt alt godt, du skal få myke potetmos. Deilig fylling er klart.
- Mens fyllet til paier avkjøles, må du koke deigen. Hell 250 ml kefir ved romtemperatur, 1 ts sukker, en halv teskje salt og en halv teskje brus i en bolle. Bland alt grundig med en visp, kefir begynner å skumme og brus slukkes.
- Tilsett 1 kopp siktet mel i deler og elt deigen.
- Etter å ha hellet halvparten av melet og deigen blir tykkere, tilsett 3 ss vegetabilsk olje og bland godt.
- Hell den gjenværende 1 koppen mel på bordet, og sett den resulterende deigen i den og bland godt.
- Hell deigen med 1 ss vegetabilsk olje.
- Del deigen i 10 like store deler og rull ballen fra hver del. Vi fjerner dem under filmen.
- Vi tar en ball og ruller den til en kake, legg 1 ss fyllet med et lysbilde.
- Vi klyper kantene og gjør det samme med resten av deigkulene.
- Vi varmer kjelen, hell solsikkeoljen i den og legger paiene der med sømmen ned.
- Stek på begge sider til de er gyldenbrune over middels varme.
- Legg de tilberedte paiene på et papirhåndkle slik at overflødig fett blir borte.
- Vi gjør det samme med resten av paiene. Bon appetitt!
tips
- Du kan lage fyllet etter din smak: kål, egg med løk, frukt og bær.
- Server retten på bordet ved å helle rømme på toppen.
- Tilbered en enkel salat med grønnsaker og kylling i tillegg til retten. For å gjøre dette, ta friske tomater, agurker, paprika og urter og skjær dem i middels skiver. Skjær kyllingen i små biter, salt og stek i en panne til den er gyldenbrun. Legg den ferdige fileten og hakkede grønnsaker i en tallerken, salt, pepper og smak til med smak av vegetabilsk olje eller rømme.
Videooppskrift
Jeg foreslår at du blir kjent detaljert med videooppskriften på parabolen. Du kan se den detaljerte forberedelsen og se flere kommentarer fra forfatteren av videoen.
Har du allerede klart å glede familien din med sinnsykt deilige og tilfredsstillende paier med poteter? Kanskje du har triksene dine med å lage mat? Del tips og inntrykk med oss!