Kjøkkenutstyr og redskaper
- en stekepanne;
- form;
- film;
- en kniv;
- bord;
- arbeidsflate;
- pan;
- en skål;
- spade;
- dekke;
- gaffel;
- Corolla.
Ingrediensene
- Melk - 1 liter
- Mel - 120 g
- Eggeplomme - 2 stk.
- Sukker - 40 g
- Vaniljesukker - 10 g
- Salt - 1 klype
- Kanel - 1 pinne
- Zest - 1 stk.
Trinn matlaging
- Hell en liten mengde melk, omtrent 150-200 ml. Hell resten av melken i pannen, tilsett sitronskall, kanelstang og la det småkoke til det er varmt.
- Sikt melet og hell det i, tilsett kald melk i små deler, bland.
- Tilsett sukker, vaniljesukker, salt og eggeplommer. Bland til det er glatt.
- Tilsett en liten mengde varm melk til eggene og melet, som først filtreres gjennom en sil. Bland og introduser resten av melken.
- Hell alt i en kjele og kok kremen til den er tyknet, ikke glem å røre konstant.
- Dekk skjemaet med en film, overfør kremen der, jevn den og dekk med en film på toppen.
- La avkjøle ved romtemperatur, og send deretter til kjøleskapet i et par timer.
- Dryss brettet med mel, ha kremen der. Dryss mel oppå igjen.
- Skjær fløten i 12-16 små biter. Rull hvert stykke i mel.
- Tilsett litt salt i eggene, bland til de er jevn. Dypp hvert stykke i et egg og rull igjen i mel.
- Vi steker på en stor mengde olje fra alle sider (kan friteres). Bland sukker med kanel, rull den ferdige stekte melken i denne blandingen.
Matlagingsvarianter
Fancy desserter er veldig interessante, i det minste når du liker å lage mat. Hvis du lenge har ønsket å prøve å gjøre noe nytt og kanskje til og med rart - er denne oppskriften noe for deg. Stekt melk er populært hovedsakelig i Spania. Der regnes denne desserten som den mest deilige og enkleste å tilberede. Faktisk blir du vaniljesaus stekt i breading. Følelsen når du prøver denne desserten for første gang, har alle en annen følelse. Men hvis du er flink til å eksperimentere, som vaniljesaus og breading, vil du definitivt like denne desserten.
Server denne desserten til bordet med litt syltetøy eller syltetøy. Du kan velge hvilken som helst bærsyltetøy for å servere stekt melk til bordet. Sammen med syltetøy er det bedre å lage te eller kaffe, slik at desserten ikke virker veldig kløende. Kaffe lages best uten melk og uten sukker.
Videooppskrift
Se denne videoen for å finne ut hvordan stekt melk ser ut og hvordan du lager denne desserten hjemme. Forfatteren av videoen vil dele oppskriften og snakke om alle nyansene som kan oppstå under kokeprosessen. Ha en fin utsikt!