Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, blender (kaffekvern eller annen hakker med harde ingredienser), 4 dype skåler, tynne gummihansker, folie, fryser, iskremskje til forming av baller, stekepanne eller liten panne, spalteskje, tørkepapir, serveringsplater til servering .
Ingrediensene
| Ferdig vektet iskrem | 200 g |
| egg | 2 stk |
| Søte maisflak | 150 g |
| Mandelmel eller kokosnøtt | 200 g |
| Vegetabilsk olje | 300 - 500 ml |
Trinn matlaging
Forberedende fase
- Bruk en blender eller kaffekvern til å male 150 g maisflak i små smuler.
- Knekk 2 egg i en dyp bolle og slå i en homogen masse med en gaffel. Dryss cornflakes, mandelmel og / eller kokosflak i separate dype boller. Fra folie kuttet vi firkanter på 25 cm til 25 cm (omtrent). Antall firkanter skal svare til antall emner.
Matlagingsemner
- Vi legger tynne gummihansker på hendene våre slik at iskremen ikke smelter fra varmen fra våre hender. Ved hjelp av en iskremskje danner vi en iskremkule. Dypp en ball med is i mandelmel eller kokosflak.
- Brød iskrem godt på alle sider panert. Dypp den panerte iskremen i egget på alle sider.
- Vi plasserer ballen i den andre kavingen - maisflis. Ben bra på alle sider.
- Vi forskyver det ferdige arbeidsstykket til midten av plassen. Vi pakker arbeidsstykket i folie og legger det i fryseren i 3 til 5 timer. Vi gjør det samme med all is.
Stek is
- Hell 300 - 500 ml vegetabilsk olje i en kasserolle eller en liten kasserolle og varm den godt. Olje skal ikke koke eller være veldig overopphetet - dette kan ødelegge smaken på den ferdige retten.
- Senk den frosne iskremen blank i den forvarmede oljen. Stek ballen på begge sider til den er gyldenbrun (2 - 5 sekunder på hver side).
- Ved å bruke en spalteskje fjerner vi den stekte ballen fra oljen på en tallerken dekket med et papirhåndkle for å fjerne eventuell gjenværende olje. Vi overfører den ferdige iskremen til en serveringsplate for servering.
Når du serverer kan du dekorere den ferdige retten med bær- eller fruktsirup, syltetøy, syltetøy, honning eller annet søtsaker etter din smak.
Videooppskrift
I den foreslåtte videoen kan du i detalj vurdere alle stadiene for å lage stekt is. Forfatteren av videoen viser og kommenterer klarsynt alle handlingene sine under forberedelsen av en uvanlig dessert.
Som du ser av oppskriften, er det ganske enkelt å lage stekt iskrem hjemme. Hvis du har de nødvendige kjøkkenutstyrene og ingrediensene som er angitt i oppskriften, kan du uten tvil begynne å tilberede en uvanlig dessert. Dine kjære vil være takknemlige for deg for den uvanlige serveringen av vanlig iskrem.