Hvordan lære å lage deilig stekt lodde i en trinnvis oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr eller komfyr, støpejern eller pinne, spatel eller gaffel, plastpose.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vask grundig 300 gram lodde, tørk den fra overflødig vann og ha den i en vanlig plastpose. Vi legger også 100 gram hvetemel i en pose, salt og svart pepper etter smak. Pakk posen litt på toppen og hell for å blande alt innholdet i den. Hver fisk skal smuldres grundig i mel.
   
2. Hell 60-70 gram vegetabilsk olje i en stokk eller støpejerns stekepanne, sett på komfyren og vent til den er godt oppvarmet.
   
3. Når oljen er oppvarmet, sprer du lodden i en panne som ikke er veldig stram mot hverandre og steker i tre minutter på hver side. Hvis du liker en sprø fisk, steker du 4-5 minutter på hver side.
   
4. Når hele fisken er klar, legg den på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett, og overfør den til en vakker tallerken.
   

Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer

• Hvis du vil lage en deilig sideskål til lodde, skrell potetene og skjær dem i tynne strimler. Etter at du har stekt hele lodden, legger du hakkede poteter i en stekepanne og steker til de er gyldenbrune. Dermed får du raskt og enkelt en full middag.
• Stekt lodde vil ideelt sett kombineres med kokte og bakte poteter.
• Server gjerne salater fra ferske og bakte grønnsaker til en slik fisk.
• Det anbefales ikke å servere stekt lodde med siden retter fra korn eller pasta.
• Denne retten kan også tjene som en god ølsnacks.
• For å servere stekt lodde til bordet vakkert, dekker du en vakker tallerken med noen få blader med frisk salat, legg den ferdige fisken, pynt med hakkede friske eller syltede grønnsaker og dryss med urter.
• Hvis du liker forskjellige sauser, kan du trygt servere hvitløksrømme-saus til en slik rett.

Videooppskrift

Etter å ha sett denne videoen, kan du lære å lage en så velsmakende liten fisk som lodde riktig, raskt og uten problemer. Dessuten vil kokken dele med deg hemmeligheten bak hvordan du ruller fisken grundig i mel, og ikke bruker mye tid på denne prosessen. Smaken av riktig stekt lodde kan overraske selv den mest kresen og krevende gjesten.

Hver gode husmor vet at enhver fisk er et veldig nyttig og verdifullt produkt for kroppen vår. Men lodde, selv med tanke på at det er en ganske enkel og rimelig fisk, har sine egne egenskaper og fordeler. På grunn av sin lille størrelse blir den raskt og godt stekt, den kan spises hel direkte med bein, noe som gjør at du ikke kan kaste bort tid på rengjøring og sløyd.

Andre fiskeoppskrifter