Kjøkkenutstyr og redskaper: støpejern eller non-stick panne, slikkepott eller gaffel, dyp beholder.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| smelt | 1,5 kg |
| Hvetemel | 200 g |
| Fint salt | 45 g |
| Vegetabilsk olje | 50 g |
Trinn matlaging
- Vask halvannen kilo smelte, tørk den fra vann, tilsett 45 gram fint salt og bland grundig. La stå i femten minutter.
- Så fyller vi fisken med 200 gram hvetemel og blander alt grundig. Hver smelte må være godt dekket med mel.
- Hell 50 gram vegetabilsk olje i pannen og sett den på komfyren for å varme opp. Pannen må være støpejern eller non-stick. Det viktigste er at produktet ikke fester seg.
- Forsiktig, ikke veldig stramt mot hverandre, legg fisken i varm olje og kok til den er gyldenbrun. Så det gjør vi med hele smelta.
- Når hele smelta er stekt, legg den på en vakker tallerken, dekor til din smak og server den til bordet.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- Tradisjonelt stekes smelte vanligvis i vegetabilsk olje og serveres på en vanlig tallerken. Enheter trenger vanligvis ikke noe, siden det er en egen glede å spise denne fisken med hendene.
- Hvis ønskelig, kan selvfølgelig retten suppleres med forskjellige sideretter. For eksempel sylteagurk eller tomater.
- Hjemmelaget surkål kan også være et utmerket alternativ.
- Stekt smelte spiller også rollen som en god matbit og kan serveres med øl, og erstatter derved de vanlige chips og kjeks.
- Ved servering kan parabolen legges vakkert ut på ark frisk salat, pyntet med hakkede tomater, sitron eller urter.
- Enhver fisk går bra med poteter. Derfor vil bakte poteter eller potetmos være et utmerket alternativ for en sideskål. Det anbefales ikke å servere med stekte poteter, siden maten vil vise seg å være ganske fet.
- Hvis du er en elsker av forskjellige salater, så server frimodig salte av bakt aubergine, tomater og løk. Elskere av friske grønnsaker kan servere den vanlige salaten av agurk paprika og tomater.
Videooppskrift
Vi anbefaler at du ser på denne videoen, fordi takket være den kan du lære å lage stekt smelte riktig og velsmakende. Denne lille fisken kan ikke bare være en fantastisk middag, men også bli et elegant alternativ til skadelige snacks, og spille rollen som et flott mellommåltid for en interessant film.
Mange elskere av denne lille fisken i forskjellige land spiser smeltet i syltede, saltede og tørkede former, og baker den også i ovnen eller på trekull. Men ofte erfarne husmødre foretrekker smelter enn å steke den. Dette er forståelig, siden du ikke trenger å rengjøre det, og matlaging tar ikke mye tid. Likte du denne oppskriften? Vil du prøve denne retten? Eller kanskje du vet hvordan du lønnsomt kan supplere den? Eller har spørsmål? Så skriv om det i kommentarene for videre diskusjon!