Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- panne med lokk;
- dyp skål;
- målebeger;
- spiseskje eller slikkepott.
Ingrediensene
| Grønne linser | 250 g |
| vann | 500 ml |
| salt | å smake |
Trinn matlaging
- I følge en lignende oppskrift er det nok å bare koke en deilig grønn linser, mens det ikke er behov for å suge det hele natten eller i flere timer. Før du steker, er det nødvendig å sortere linsene, da ofte alt søppel som ødelegger den ferdige parabolen kommer over i den.
- Vi forskyver 250 g av de overførte linsene i en dyp bolle og vasker den flere ganger under rennende vann. Vannet skal være kaldt eller kjølig, fordi linser i en varm væske kan begynne å suge raskt. Hell 500 ml vann i en liten gryte. Du kan uavhengig øke eller redusere delen av grønne linser. Det er viktig å tenke på at ingrediensene skal brukes i forholdet 1: 2 (linser: vann).
- I vannet legger vi vasket grønne linser og setter på en stor ild. Etter å ha kokt væsken, reduser du varmen til et minimum og dekk pannen med et lokk. Kok grønne linser i 40-45 minutter. Ønsker du steketiden til 1 time, eller enda mer, hvis du vil ha mykere linser. I kokeprosessen er det viktig å sikre at linsene ikke løses opp mye og ikke blir til grøt. Og kontroller også at parabolen ikke brenner. Dette skjer hvis linsene kokes over middels varme og væsken fordamper raskt.
- Umiddelbart er det ikke nødvendig. Et fat kan generelt spises uten å tilsette salt. Men hvis du ønsker, salte litt linser 5 minutter før du blir kokt. Etter 40-45 minutter er retten klar.
- Overfør linsene i et fat og bruk som en side rett. Grønne linser er ganske nyttige og kan serveres på egen hånd, med ferske grønnsaker, en karbonade eller annen hovedrett. Hvis du vil gi den ferdige retten en mer delikat smak, kan du tilsette et lite stykke smør, og deretter blande linsene grundig. Du kan også tilsette saftighet og diversifisere kokte linser ved å tilsette gulrøtter, løk, tomater og litt andre grønnsaker.
Videooppskrift
Etter å ha sett videoen, lærer du hvordan du raskt og enkelt kan lage en så sunn rett som grønne linser. Kokeprosessen er ganske enkel, og beskrives i detalj i videoen. Veiledet av denne oppskriften, trenger du ikke å fylle linsene på forhånd med vann og la den surre over natten. Samtidig krever matlaging bare 2-3 ingredienser, som finnes i hvert hjem.
Liker du smaken av linser, og hvilken velger du oftest? Har du prøvd å koke grønne linser uten noe, eller foretrekker å tilsette litt grønnsaker eller annen mat? Hva serverer du den ferdige retten med? Del dine erfaringer med kokende grønne linser i kommentarene.