Kjøkkenutstyr og redskaper
- pan;
- spade;
- visp;
- liten kapasitet;
- kjøkkenvekt;
- en teskje;
- målebeger;
- klamre film;
- rivjern;
- komfyr.
Ingrediensene
- Sukker - 130 g
- Kyllingegg - 2 stk.
- Melk - 550 ml
- Maisstivelse - 40 g
- Appelsinskall - 1 ss. l.
- Vaniljeekstrakt - 1 ts.
- Smør - 50 g
- Salt - 1 klype
Trinn matlaging
- Hell først 550 ml melk i en liten kjele, sett den på komfyren og kok opp.
- Knekk to kyllingegg i en egen beholder og tilsett en liten klype salt og omtrent 130 g sukker til dem. Hvis du liker en søtere krem, kan du tilsette litt mer sukker.
- Pisk grundig med en visp, og tilsett glansen av en appelsin. Dette er omtrent 1 ss. l.
- Nok en gang, bland godt og tilsett 40 g maisstivelse. Om nødvendig kan maisstivelse erstattes med potet. Deretter blander du alt til det er glatt. Vær oppmerksom på at du må bryte alle klumpene, ellers vil kremen vise seg å være heterogen.
- En del av den varme melken føres forsiktig inn i eggemassen, mens du rører konstant slik at eggene ikke krøller seg.
- Sett den resterende melken på bålet og hell den resulterende massen i en beholder med melk.
- Deretter, uten å stoppe å røre, koker kremen til den er tyknet på svak varme.
Vær oppmerksom på at hvis kremen ikke blir rørt, kan den lett brenne. Hvis det har dannet seg noen klumper i kremen, kan den føres gjennom en sil. - Rør den ferdige kremen i litt mer tid, og tilsett deretter 50 g smør og 1 ts. vaniljeekstrakt.
- Bland og la kremen avkjøle. Når du kjøler ned, lukker du kremen med festefilmen i kontakt, og slipper all luften. Denne kremen er perfekt til å bløtlegge kaker, lage kaker og paier, og den kan også serveres som en uavhengig dessert. Bon appetitt.
Videooppskrift
Etter å ha sett denne videoen, vil du lære å lage en veldig øm og luftig vaniljesaus til kaken. Forfatteren forklarer i detalj hvordan man riktig kan blande alle nødvendige ingredienser. Og demonstrerer også tydelig prosessen med å tilberede en slik krem.
Så nå vet du hvordan du raskt og enkelt kan tilberede en deilig vaniljesaus til kaken. Skjemmer du ofte deg selv og husholdningen med hjemmelagde kaker? Likte du oppskriften vår? Er du klar til å gjenta det selv? Del inntrykkene dine i kommentarene.