Hvordan lære å lage deilig vaniljesaus til paier

Kjøkkenutstyr og redskaper: skål, glass, skje, kjevle.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Ta 30 ml (2 ss.) Solsikkeolje og hell i en bolle.
   
2. Tilsett 1 kopp mel til solsikkeolje og bland med en skje, og elt deretter for hånd. Konsistensen skal være som rå sand.
   
3. Tilsett 0,5 ts i massen. (3-5 g) brus, og sluk brus med eddik og vann (1 ts). Rør.
   
4. Tilsett en klype salt og 1 ts. sukker. Bland igjen.
   
5. Hell 100 ml kokende vann i massen og bland.
   
6. Tilsett 1 kopp mel og elt deigen. Om nødvendig kan du fortsatt tilsette mel. Elt deigen til den blir elastisk og klistrer seg til hendene.
   
7. Dryss mel på kjøkkenbordet eller brettet, finjuster deigen og form baller. Rull ut deigen med en kjevle.
8. 

Matalternativer

Choux-kringle brukes til tilberedning av mange forskjellige retter, både velsmakende snacks og søte kaker. Paier fra denne testen er veldig velsmakende og velduftende. Deigen kommer tynn og mør ut. Men fyllingene kan brukes på forskjellige måter:

• egg med ris;
• poteter med sopp;
• kjøtt (kjøttdeig);
• erter;
• kål;
• jam;
• Apple;
• potetmos.

De mest kjente rettene som er laget av choux-wienerbrød er melboller og eclairs. For å lage dumplings, bare bruk oppskriften fra denne artikkelen. Når deigen er klar, må den rulles tynt og deles i sirkler (ved hjelp av et glass eller en spesiell form). I de resulterende sirklene, spre fyllet og form dumplings.

For å koke eclairs, må du koke vann, smør, salt og sukker i en panne. Tilsett deretter gradvis mel slik at massen er homogen. Når massen er avkjølt, tilsett eggene og elt deigen. Sett med en skje på en stekeplate, stek i ovnen og smak til med krem. Deilige eclairs er klare.

Videooppskrift

I denne videoen kan du se trinnvis forberedelse av choux-kringle, som koker enkelt og veldig raskt. Fra denne testen kan du bake ikke bare paier, men også andre godsaker.

Andre deigoppskrifter