Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- målebeger;
- en spiseskje;
- en kniv;
- skjærebrett;
- glass krukker;
- lokk for falsing;
- tett stoff.
Ingrediensene
- agurker - 10 kg
- grønn varm pepper - 4 stk.
- rød hot pepper - 5 stk.
- hvitløkshode - 6 stk.
- dill med blomsterstander - 10 grener
- selleri - 1 gjeng
- pepperrotblader - 5 stk.
- salt - 1 kg
Trinn matlaging
Kald sylting av agurker er en veldig populær type høsting av grønnsaker om vinteren. Som et resultat frigjøres melkesyre under fermenteringsprosessen. Det er et naturlig konserveringsmiddel og erstatter derfor eddik som tradisjonelt brukes til salting. Agurker tilberedt i henhold til denne oppskriften vil ikke skade magen din, og de vil vise seg å være veldig smakfulle, knasende og velduftende.
- Bløtgjør agurker som veier 10 kg i kaldt vann i 3-4 timer.
- Løs opp 1 kg salt i 10 l kaldt vann.
- Skjær i middels biter 10 grener med dill med blomsterstander, en haug med selleri, 5 ark pepperrot, 5 rød varme og 4 grønne paprika.
- Skrell 6 hvitløkhoder og skjær dem i mellomstore skiver.
- Legg de tilberedte ingrediensene i vasket glass og legg agurker på toppen.
- Hell saltvann i glassene, dekk dem med lokk og la stå i 4 dager på et mørkt sted.
- Tøm sylteagurkene fra boksene og skyll agurkene.
- Igjen helter vi vann i glassene helt til toppen og forsegler dem med lokk.
Viktig! Under bankene er det viktig å legge et tett stoff.
Kaldkokte sprø pickles kan lagres i hjemmet ditt i et helt år, og mister samtidig ikke smaken. De kan brukes som en matbit, eller et av hovedingrediensene til mange ferieretter.
Videooppskrift
Hvis du fortsatt har spørsmål om hvordan du koker hermetiske agurker, foreslår vi at du ser på videoen, der hvert kulinariske stadium tydelig vises.
Erfarne husmødre vil alltid finne en slags oppskrift, takket være hvilke høstede agurker viser seg å være uvanlig velduftende og sprø. Nå vet du den enkle måten å tilberede deilige pickles til vinteren. Si oss, måtte du lage emner på en kald måte før? Kanskje har du diversifisert oppskriften med ekstra urter og krydder? Del din kulinariske opplevelse i kommentarene.