Barnehage potetgryte med kjøttdeig og deilige sauser til det

Potetgryte med kjøttdeig som i barnehagen er et ideelt alternativ for å spare produkter. Rest potetmos eller stekte poteter vil ha en frisk, frisk smak i gryta. Det er heller ikke synd å legge en slik rett på galabordet, å ta den med seg til naturen, på veien, til jobben. Dessuten elsker både barn og voksne potetgryte. En gryte med grønnsaker er velsmakende og sunn.

Den klassiske oppskriften i samsvar med GOST

Potet er et produkt hvor du kan lage mange deilige retter. For eksempel en gryterett. En potetgryte tilberedes i ovnen, både i barnehage og skole. Dette er en oppskrift elsket av alle barn. Du kan gi en slik gryterett fra 1 år.

Du trenger:

• poteter - 1 kg;
• kjøttdeig - 500 g;
• smør - 40 g;
• egg - 1 stk;
• løk - 1 medium;
• melk - 120-150 ml;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• brødsmuler - 3 ss;
• salt er en klype.

forberedelse

1. Skrell potetene, vask og la dem koke.
2. Finhakk løken og stek lett i vegetabilsk olje. Legg kjøttdeig til det, tilsett salt. Bland det til det er kokt uten lokk slik at overflødig juice ikke vises.
3. Mos de kokte potetene med tilsetning av melk, smør og salt. Rør inn et rått egg.
4. Fyll halve potetmos i en smurt ildfast form, flat.
5. Fordel kjøttdeig med jevn løk med det neste laget.
6. Fordel de resterende potetmos.
7. Dryss med brødsmuler og send til ovnen i en halv time. Still temperaturen innenfor 160-180 grader.

Matlagingsalternativer

En potetgryte som i en barnehage består bare av de nødvendige ingrediensene. Men for å smake kan du legge til noen flere produkter.

• Ost. Topp det stekte kjøttdeig, rasp osten på et grovt rivjern og dekk til med neste lag potetmos.
• Rømme. For å se ut som en sprø skorpe, smør du toppen av gryteretten fritt med rømme eller eggeplomme.
• Kjøttdeig. For en potetgryteoppskrift som i barnehagen er det bedre å ta en blanding av malt biff og svinekjøtt. Retten vil bli saftig og mør. For babyer på barneinstitusjoner blir kjøttet ferdigkokt og deretter ført det gjennom en kjøttkvern.
• Sopp. Flott fyllingsalternativ for vegetarianere. Smaken er ikke dårligere enn kjøttdeig.
• Egget. For en barnemeny kan du tørke av et hardkokt egg i det kokte kjøttdeig.
• Høydepunktet er på ganen. Gryten selv er litt frisk, da den er tilberedt for barn. For å krydre kan du steke kjøttdeig med 2 fedd hvitløk, tilsett tomatpuré, majones og krydder. Krydret urter vil være spesielt aromatiske: tørket basilikum, dill, rosmarin, koriander, etc.

Potetgryte med kjøttdeig i en langsom komfyr

Kjøttgryte som i barnehage er bra ikke bare for smak, men også for dets praktiske bruk av produkter. Fra restene av potetmos får du en fersk og tilfredsstillende rett (som på bildet).

Du trenger:

• poteter eller potetmos - 500 g;
• kjøttdeig (svinekjøtt, storfekjøtt, kylling) - 300 g;
• løk - 1 stk;
• hard ost - 100 g;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder.

For sausen:

• rømme eller majones - 100 g;
• egg - 3 stykker;
• mel - 3 ss.

forberedelse

1. Stek hakket kjøtt eller kjøttdeig i en panne. Stek finhakket løk i en egen bolle. Kombiner deretter produktene og stek til de nesten er ferdige.
2. Ta de resterende potetmos eller la koke. En viktig regel er at den skal være tykk og litt tørr. Det vil si at nesten alt vannet etter koking må tappes, tilsett salt, krydder og smør (valgfritt).
3. Bland ingrediensene til sausen til en homogen masse.
4. Smør bunnen av multikokeren med olje. Litt halvparten av kokte potetmos.
5. Ha kjøttdeig med løk. Hell den med saus. Rist slik at massen trenger inn under.
6. Mal osten grovt og legg halvparten på toppen av fyllet.
7. Legg de resterende potetene tett. Topp rester ost.
8. Dekk til og sett til “Bake” i 35 minutter.
9. Sørg for å la gryteretten avkjøles i 7-10 minutter. Potetgryte med kjøttdeig som i barnehagen er klar. Du kan få det ved å bruke beholderen for damping.

En oppskrift i en langsom komfyr lar retten til å koke med en gyllenbrun og ikke brenne. Gryteretten kombinerer både en sideskål og en kjøttrett. Derfor blir den servert med grønnsaksalater og urter. Kremet rømme sauser, for eksempel hvitløk med urter og krydder, er også egnet.

Grytesauser

Sauser tilberedes raskt og enkelt. Men de vil bli et vellykket tilskudd til hovedretten.

Kremet tomat

Du trenger:

• buljong (kjøtt eller grønnsak) - 300 ml;
• tomatpuré - 1 ss uten bakke;
• krem eller rømme - 2 ss;
• mel - 2 ss;
• salt, krydder - etter smak.

forberedelse

1. Kok opp buljongen.
2. Tilsett tomatpuré og fløte. Tilsett salt og krydder.
3. Tilsett mel litt etter litt, bland med tomatsaus. Rør til sausen blir en røre.

garlicky

Sausen er basert på majones. Hvis du ikke bruker butikken, gjør leksene enkelt og raskt. Den kan også erstattes med rømme.

Du trenger:

• majones (rømme) - 150 ml;
• hvitløk - 3 stenger;
• syltet agurk - en halv liten;
• basilikum - flere blader;
• dill, persille, grønn løk;
• salt etter smak.

forberedelse

1. Hakk greenene veldig fint.
2. Skjær agurken i små terninger eller riv.
3. Klem hvitløken.
4. Bland alt i majones, tilsett salt.

sopp

Du trenger:

• tørket sopp (porcini eller annet) - 2 ss;
• løk - 1 liten løk;
• rømme eller krem ​​- 1 glass;
• dill - flere grener;
• salt, pepper, krydder sopp.

forberedelse

1. Fyll soppen med vann. La stå til hevelse.
2. Sauté finhakket løk.
3. Klem soppen, finhakk og stek. Bland med løk.
4. Sopp med løk, hell rømme eller fløte, salt, tilsett pepper, krydder og salt. Legg ut litt.
5. Skru av varmen og bland finhakket dill med resten av ingrediensene.

Sausen er deilig, både varm og kald.

Dette er på ingen måte hele potetgratengressinglisten. Det er mange oppskrifter fra forskjellige produkter. Dessuten kan du selv eksperimentere og lage din egen unike saus.

Potetgryte med kjøttdeig er en rett for late husmødre, fordi oppskriften er enkel og rimelig, den tilberedes raskt og uten mye krefter. Dessuten kan fyllet til potetlaget velges etter din smak.

Andre gryteoppskrifter