Pasta kjøtt gryterett: 4 oppskrifter på stekeovn og sakte komfyr

For å tilberede den klassiske versjonen av parabolen trenger du kjøttdeig, pasta, løk, et egg og litt melk. De som ønsker å få en skarp, vil definitivt legge revet ost før du setter gryten i ovnen, men det blir deilig uten ost. Og de som følger kaloriinnholdet og variasjonen i menyen deres, vil sette pris på oppskrifter med tilsetning av sopp og grønnsaker.

Finessen til matlaging

• Bare de ferskeste. Bruk ferske ingredienser for å oppnå utmerket smak.
• Oppvarmet ovnen. Pastaen bakes jevnt og det viser seg saftig hvis du setter pannen i en forvarmet ovn til 180-200 grader.
• Riktig modus. Moderne ovner tilbyr en rekke matlagingsmåter. Når det gjelder en tallerken som kombinerer flere ingredienser, er jevn oppvarming og sirkulasjon av varm luft viktig. For gryterett er konveksjonsmodus, kombinert med samtidig øvre og nedre oppvarming, egnet.
• La den brygge. Etter at du har stekt, lar du retten med den ferdige retten være i av, men varm stekeovn fortsatt i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil sausen gripe og ikke lekke når du skjærer retten i porsjoner.

Ovnsgryteoppskrifter med pasta

Klassisk med kjøttdeig

Hver vertinne lagde sikkert vermicelli "i en flott stil" minst en gang. Å lage pasta gryteretter med kjøtt i ovnen er en fin måte å diversifisere en kjent oppskrift på. I tillegg tilsettes en rødlig osteskorpe til favorittsmaken. Retten er hjertelig og høy-kalori. For de som følger figuren, kan du bytte ut kjøttdeig av svinekjøtt med kjøttfattig kalvekjøtt, og tilsette melk i stedet for fløte.

Du trenger:

• kjøttdeig og svinekjøtt - 600 g;
• pasta - 300 g;
• løk - 1 stk .;
• tomat - 1 stk. eller 6 ss. l. tomatpuré;
• egg - 2 stk .;
• ost - 130 g;
• krem - 100 ml;
• olivenolje - 2 ss. l .;
• salt - en klype;
• pepper og andre krydder etter smak.

forberedelse

1. Kok pastaen til den er halv kokt.
2. Hvis du bruker en tomat, må du male den med en blender til den er mos.
3. Finhakk løken og stek i olje i en stekepanne til de er gyldenbrune.
4. Legg kjøttdeig i kjelen til løken og stek i 5 minutter.
5. Ha hakket tomat eller tomatpuré i en stekepanne til kjøttdeig og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
6. Pisk eggene med fløte, salt og pepper i en egen bolle.
7. Riv osten. Ideell for parmesan.
8. Legg halv pasta i en dyp form, på dem - et lag kjøttdeig, på toppen - igjen pasta.
9. Hell pastaen med eggekremblandingen og dryss ost over.
10. Sett gryteretten i en forvarmet ovn og stek i 45 minutter ved 180 ° C.

Klar gryterett kan serveres med rømme eller hvilken som helst usøtet saus, dryss med urter eller tilsett friske grønnsaker på en tallerken.

Med kjøttdeig, ost og tomater

Du kan lage en vanlig gryterett til en gourmetrett.Hva om du legger rødvin eller soltørkede tomater i pastagryten med kjøtt? Ta ikke nudler, men store pastarør, bruk hakket kyllingkjøtt i stedet for klassisk kjøttdeig? Det er klart, til slutt får vi en helt annen rett - en ny, original, som minner om italiensk lasagne i stedet for den vanlige gryten.

Du trenger:

• pastarør eller en hvilken som helst stor pasta - 500 g;
• tørr rødvin - 150 ml;
• kyllingfilet - 500 g;
• ost - 150 g;
• soltørkede tomater - 100 g;
• vegetabilsk olje - 6 ss;
• løk - 2 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• tomatsaft - 400 ml;
• tørket basilikum - 1 ss;
• salt, pepper - etter smak.

forberedelse

1. Kok stor pasta til den er halvklar, skyll dem.
2. Riv osten.
3. Hakk løk og hvitløk fint.
4. Skjær kyllingen i små biter.
5. Varm oljen i en dyp stekepanne, stek den hakkede kyllingen, hvitløk og løk i 5 minutter.
6. Tilsett vin og tomatsaft i kjøttpannen, la massen småkoke under lokket i 20 minutter over svak varme.
7. 2 minutter før slutten av lapskausen tilsett basilikum, pepper og salt.
8. Legg pastaen i en dyp stekeplate eller ildfast form i et jevnt lag.
9. Topp kjøttet med vinsaus.
10. Legg de soltørkede tomatene på kjøttet.
11. Dryss revet ost på toppen.
12. Stek retten ved 200 ° C i 20 minutter.

Server gryteretten varm. Du kan strø porsjonerte skiver med hakkede urter eller tilsette en lett grønnsaksalat.

Med sopp, ricotta og parmesan

For tilberedning av pasta gryteretter med sopp og kjøtt er både fersk og tørket sopp egnet. Tørket sopp må først bløtlegges i varmt vann.

Du trenger:

• spaghetti eller annen pasta - 300 g;
• sopp - 150 g;
• kjøttdeig - 400 g;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• krem - 500 ml;
• vann - 1 kopp;
• ricotta - 200 g;
• Parmesan - 150 g;
• egg - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 4 ss;
• krydder "provençalske urter" - 1 ts;
• salt er en klype.

forberedelse

1. Kok spaghetti til al dente.
2. Stek kjøttdeig i en stekepanne i vegetabilsk olje, ha det i en egen bolle.
3. Hakk løk og sopp, tilsett hakket hvitløk, kjøttdeig, fløte og en blanding av urter, la det småkoke etter koking i 10 minutter på svak varme.
4. Pisk egg og bland med parmesan og 1 ss vegetabilsk olje. Legg pastaen i eggeblandingen.
5. Smør den dype formen og hell halve kjøttsausen til bunnen. Fordel halv pasta på toppen.
6. Tilsett et lag med ricotta. Topp - Hell den gjenværende sausen.
7. Fell den gjenværende pastaen.
8. Dekk formen med folie og stek i 30 minutter ved 180 ° C. Etter denne tiden, fjern og stek folien i ytterligere 15 minutter.

Oppskrift på multikoker

Pasta gryte med grønnsaker og kjøtt kan være veldig forskjellige i smak. I stedet for zucchini kan du tilsette brokkoli eller blomkål, gulrøtter eller grønne bønner.

Du trenger:

• spaghetti eller nudler - 300 g;
• kjøttdeig - 300 g;
• zucchini - 1 liten;
• løk - 2 stk .;
• paprika - 2 stk .;
• krem - 300 ml;
• revet ost - 1 kopp;
• vegetabilsk olje - 3 ss;
• greener og salt etter smak.

forberedelse

1. Kok nudler eller spaghetti.
2. Stek kjøttdeig og bland med nudler.
3. Skrell courgette, fjern frøene og skjær i tynne skiver.
4. Hakk løk og paprika.
5. Squash og løk steker i en liten mengde olje.
6. Ha halvparten av blandingen av kjøttdeig og nudler i multikokeskålen. Legg courgette, løk, paprika og urter på toppen. Fyll på de resterende nudlene og kjøttdeig.
7. Hell på fløte, dryss revet ost og salt.
8. Still inn "Baking" -modus i 45 minutter i sakte komfyren.

Gryterett i en langsom komfyr blir saftig og mør, og grønnsakskomponenten gir variasjon til den kjente smaken.

Pasta kjøtt gryterett er perfekt til en solid middag eller middag for hele familien. For å redusere kaloriinnholdet i den ferdige retten, velg krem ​​med lite fett og erstatt kjøttdeig med svinekjøtt eller kylling. Ha i mer grønnsaker - de vil gjøre gryta mer søt.

Andre gryteoppskrifter