Gryteretter var en integrert del av den sovjetiske catering. De ble også ofte tilberedt hjemme, på grunn av den enkle tilberedningen og tilgjengeligheten av produkter - de laget den av alle slags pasta som er for hånden, eller som var igjen fra gårsdagens middag: med horn, fra vermicelli eller spaghetti, og fra nudlene ble det tilberedt en delikatesse i det hele tatt - Nudler med cottage cheese. Så den sovjetiske mannen kunne stolt ha kallenavnet pasta sammen med italienere. Og til nå er gryteretter, for eksempel fra horn med hakket kylling, like populære og alle av samme grunner.
Bakt pasta gryterett med kjøttdeig er så lett å tilberede at det noen ganger ikke er nødvendig å koke pasta på forhånd - en deilig gryterett får du også av tørr pasta med kjøttdeig, hvis du tar riktig oppskrift. Og kjøttdeig er ikke nødvendig å ta svinekjøtt eller storfekjøtt: pastapai med kjøttdeig kalkun er et kostholdsalternativ til den vanlige høykaloriretten. Vel, hvis pasta og kjøttdeig tilberedes på forhånd, kan du ikke bry deg med ovnen - stek i mikrobølgeovn eller sakte komfyr med en blanding av ost, egg og melk.
"Lazy" lasagne - dette er navnet på denne retten. Det vil alltid være pasta på hylla, kjøttdeig kan kjøpes eller lages uavhengig, og ekstra ingredienser - ost eller sopp - vil tilsette krydder. Ovnsgryte med kjøttdeig i ovnen er perfekt til lunsj og middag.
Hemmeligheter med saftig kjøttdeig
- Fersk kjøtt- Det er lurt å ta storfekjøtt og svinekjøtt i forholdet 1: 1.
- Bla flere ganger - For større saftighet kan kjøttdeig avvises.
- krydder - salt, pepper, velduftende urter vil gi en spesiell aroma og riktig smak.
- Krem eller pisket eggehvite - nødvendig hvis kjøttdeig mangler saftighet.
- Baton dynket i vann eller melk - hvis kjøttdeig viste seg å være flytende.
- Høy steketemperatur - lekker juice.
Ovnpasta gryte med kjøttdeig
Klassisk oppskrift
En gryterett med pasta og kjøttdeig i ovnen stekes i under en time, og selv gourmeter vil like sin smak.
Du trenger:
- pasta - 200 g;
- hakket kylling eller kjøtt - 200 g;
- løk - 100 g;
- olje - 40 g;
- vann eller buljong - 200 ml;
- greener - 1 gjeng;
- egg - 3 stk .;
- melk - 200 ml;
- krydder.
forberedelse
- Kok pasta til den er kokt, skyll i kaldt vann.
- Gjør fylling eller ta den klar. Juster om nødvendig med tilleggskomponenter.
- Hakk løken fint, gjerne i terninger. Stek i smør til en lysebrun farge.
- Tilsett kjøttdeig og stek til det er sprø, salt og pepper.
- Hell buljongen, dekk til alt og la det småkoke i 15 minutter.
- Finhakk greenene, tilsett kjøttet, bland.
- Ha egg i en bolle, hell melk, salt og bland alt grundig. Hell den kokte pastaen i denne blandingen.
- Ha halvparten av den resulterende massen i en ferdig oljet dyp ildfast form. Deretter legger du kjøttdeig som er stuet med buljongen, og legg den gjenværende pastaen på toppen. Dekk alt med folie.
- Sett kjelen i ovnen, stek på 200 grader i en halv time.
Denne oppskriften på pastagryte med kjøttdeig i ovnen tilberedes uten ost, men du kan bruke den til å få en vakker og velduftende skorpe.
Med ris og kylling til barnas kosthold
Myk, som i barnehagen, vil smaken på gryteretten appellere til peanøttene, selv de mest pyntelige.
Du trenger:
- pasta - 150 g;
- hakket kylling - 200 g;
- kokt ris - 100 g;
- løk - 1 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- rømme - 1 ss. l .;
- egg - 1 stk.
- krydder.
forberedelse
- Kok pastaen og risen hver for seg.
- Terning løken, rasp gulrøttene, bland, stek i en panne.
- Manuelt eller med en blender, slå rømme med egg, dryss salt og pepper.
- Kombiner alle ingrediensene, bland godt.
- Smør ildfast formen med smør, sett den resulterende blandingen og sett den i en forvarmet ovn. Stekes på 180 grader i en halv time.
Med tomater og blomkål
Hvordan lage pasta gryterett med kjøttdeig i ovnen med grønnsaker? Det er 3 kulinariske hemmeligheter.
- Grønnsaker må kokes separat fra hverandre.
- Fylling bør gjøres mer tett, for selv fra kokte grønnsaker kan det være mye juice, på grunn av hvilken gryta kan falle fra hverandre. Tilsett litt brød eller revne råpoteter.
- Grønnsaker skal helst skilles fra kjøttdeiglaget.
Du trenger:
- pasta - 100 g;
- kjøtt - 150 g;
- tomater - 2 stk .;
- blomkål - 5-6 blomsterstander;
- løk - 1 stk .;
- ost - 50 g;
- egg - 1 stk .;
- krem - 50 ml;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l .;
- krydder.
forberedelse
- Kok pasta til den er halv kokt i 5 minutter, skyll med vann, tilsett olje slik at den ikke fester seg sammen.
- Skjær løk i halve ringer og stek dem i en panne med kjøttdeig.
- Behandle blomkål med kokende vann.
- Skorpe tomater, skrell og kutt i sirkler.
- Bland egg, fløte, salt, pepper.
- Ha olje, halvpasta, kjøtt, et lag tomater og blomkål i en ildfast form, topp med den gjenværende pastaen og strø revet ost over.
- Stek i ovnen i 50 minutter på 160 grader.
Denne oppskriften på pasta gryterett med kjøttdeig i ovnen er mer komplisert, men resultatet vil helt sikkert glede deg. Retten kan tilberedes til festbordet.
Slow Cooking Oppskrift
Du trenger:
- pasta - 200 g;
- kjøttdeig - 150 g;
- sopp - 150 g;
- melk - 100 ml;
- egg - 2 stk .;
- ost - 50 g;
- løk - 1 stk.
forberedelse
- Kok pastaen.
- Skjær løk, sopp og legg sammen med kjøttdeig og en skive smør i bollen til multikokeren, og velg "Steking" -modus. Strø den tilberedte blandingen med pepper og salt etter endt program, overfør til en annen beholder.
- Bland egg, en kvart ss salt og melk til de er jevn.
- Legg halv pasta på bunnen av multikokeskålen, fyll den med halvfyll, bland. Fordel kjøttdeig og den andre halvparten av pastaen jevnt, hell en annen halvdel av eggemelkblandingen. Over er et lag med ost.
- Velg "Baking" -modus i 20 minutter. Det er praktisk å få gryten fra multikokeskålen med det dampende rutenettet.
Gryterett med kjøttdeig og pasta i ovnen eller sakte komfyren har mange varianter avhengig av tilleggsstoffene. Du kan velge en diettoppskrift for å gå ned i vekt, nyttig for barn, hjertelig for menn og noe spesielt for ferien. Hvis du kjenner den grunnleggende oppskriften, vil du bare måtte eksperimentere for din glede og glede for familien.
Andre gryteoppskrifter
Ovncourgettegryte
Ostemassegryte med pasta
Kyllingpasta-gryte
Ovnpotetgryte med kjøtt