Potetmos og kjøttdeig gryte i ovnen og sakte komfyr

Tradisjonelt er slike gryteretter tilberedt som en fyllingspai, bare topp- og bunnsjiktet er laget av poteter i stedet for deig. Dryss over ost eller brødsmuler på toppen.

10 hemmeligheter med å lage deilige potetmos

1. Velg en gulaktig potet - den er lettere å fordøye.
2. Ikke hold potetene i vannet på lenge - det er slik stivelsen vaskes ut, og puréen blir "vannaktig".
3. Poteter er ikke nok til å strimle, det anbefales å nesten slå den til den er kremet. Dette vil ikke bare forbedre konsistensen, men også bli kvitt klumper.
4. For å gi en mild smak, bruk yoghurt eller majones, men i små mengder - gryta kan falle fra hverandre.
5. Hvis du lager mat til barn - tilsett cottage cheese. Smak merkes ikke, og for barn - fordel.
6. Legg egget i de knuste potetene og slå. Massen vil være mer plastisk.
7. Ikke lag inn smør; uten det vil gryterettbunnen ikke være tett nok.
8. Ikke tilsett mye melk eller fløte - for "flytende" potetmos kan ikke brukes til å tilberede gryteretter.
9. Hvis puréen ikke er tett nok - la den stå, den vil tykne.
10. Poteter kan kombineres med andre revne grønnsaker.

Ovnsmos potetgryte

Med ost og pølse

En oppskrift på gårsdagens potetmos er nyttig etter ferien hvis du har ekstra pølse eller potetstappe igjen. For å koke kan du tilsette litt halvrøkt eller kokt-røkt - parabolen blir skarpere.

Du trenger:

• potetmos - 0,5 kg;
• kokt pølse - 250 g;
• bearbeidet ost - 100 g;
• rømme - 80 ml;
• egg - 3 stykker;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - fedd;
• salt, krydder.

forberedelse

1. Finhakk løken og hvitløken, stek i en stekepanne til den er lys gul.
2. Bland en rømme med egg, salt i en dyp bolle. Du kan bruke en blender, men velg en liten strøm.
3. Riv osten på et grovt rivjern. Skjær pølsen i små biter.
4. Legg noen av potetene i en dyp stekeplate på spesialpapir, legg deretter pølse-, hvitløks- og løkblandingen, og de resterende potetmos etter hverandre. Hell all rømme med egg.
5. Sett i ovnen i en halv time ved 180 ° C.

Vent litt til gryta skal avkjøles før servering.

Klassisk med kjøttdeig som på bildet

Ovnsbakte potetmos gryteretter er populære i ovnen på grunn av enkelheten til matlaging og billigheten av ingrediensene. Matlaging har noen funksjoner som denne trinnvise oppskriften vil snakke om.

Du trenger:

• rømme - 3 ss. l .;
• knust potet - 0,5 kg;
• kjøttdeig (fra storfekjøtt) - 300 g;
• løk - 1 stk;
• ost - 100 g;
• mel - en håndfull;
• egg - 2 stykker;
• semulina - for sprinkling;
• salvie eller andre krydder, salt.

forberedelse

1. Potetmos eller ta resten fra middag eller lunsj.
2. Skjær løken i små terninger, stek på moderat varme.
3. Tilsett kjøttdeig, stek. Det anbefales å elte kjøttdeig med en gaffel når du steker. Smak til med salt og smak til.
4. La kjøttdeig kjøles.
5. Riv ost, tilbered kjeks.
6. Legg spesialpapir i ildfast formen slik at retten ikke brenner.
7. Hell semulegryn, ha halvparten av potetene, kjøttdeig, dryss over et stykke ost. Legg potetmos og den resterende osten på toppen, dekk til med rømme og dryss med semulegryn.
8. Dekk toppen av retten med folie før du baker den. Stek i ovnen ved 200 ° C i en halv time.

Saftig med ost og tomater

Gryta med potetmos og kjøttdeig er veldig saftig på grunn av grønnsaker og ost, så den passer ikke bare som et fullverdig måltid, men også som en matbit.Det ser uvanlig ut, da det ikke er noe potetlag på bunnen.

Du trenger:

• poteter - 0,5 kg;
• kjøttdeig - 0,5 kg;
• Parmesan - 200 g;
• tomater - 300 g;
• løk - 2 stykker;
• salt, krydder.

forberedelse

1. Kok de skrellede potetene, og potetmos.
2. Hakk løken fint og tomatene i terninger.
3. Begynn å steke løken i en panne, tilsett deretter tomatene og la det småkoke i 2 minutter.
4. Kast kjøttdeig der og stek til det er kokt.
5. Riv osten på et fint rivjern.
6. Ha potetmos i en ildfast form, hakk deretter og strø over ost.
7. Settes i ovnen i en halv time, steketemperaturen er 180 grader.

Med sopp og kylling

Du trenger:

• potetmos - 0,5 kg;
• kyllingfilet - 300 g;
• kantareller - 200 g;
• løk - 1 stk;
• mel - 2 ss. l .;
• krem - 100 g;
• salt, olivenolje, krydder.

forberedelse

1. Finhakk kyllingfileten og stek.
2. Legg de ferdige potetmosene i en form slik at en kant vises på kantene.
   Plasser kyllingfileten i midten.
3. Skjær soppen og skrellet løk, bland dem med fløte og mel, bland godt.
4. Legg blandingen på toppen av kyllingen.
5. Dryss revet ost over.
6. Stekes i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Multikokt kyllingoppskrift

En potetgryte med potetmos i en langsom komfyr med kylling regnes som en diettrett, ettersom den er betydelig dårligere i kalorier i forhold til oppskriftene ovenfor.

Du trenger:

• egg - 1 stk;
• poteter - 0,5 kg;
• kylling - 300 g;
• løk - 1 stk;
• ost - 100 g;
• salt, krydder.

forberedelse

1. Lag potetmos, bland med egget.
2. Skrell og hakk løken i små terninger.
3. Hakk kyllingen fint eller bruk hakket kylling. For å øke hastigheten på tilberedningen - stek kjøttet med "Steking" -modus sammen med løk.
4. Riv osten.
5. Legg ut i en langsom komfyr i lag: potet, kylling, potet og ost.
6. Bruk "Baking" -modus, stek i 60 minutter.

Potetgryte med ovn, multivark eller mikrobølgeovn kan alltid tilberedes for uventede gjester som vil sette pris på denne retten!

Andre gryteoppskrifter