Blomkålgryte - enkle og originale oppskrifter

Nyttige egenskaper hos blomkål

Mange lurer på hvorfor blomkål er hvit. Det viser seg at tittelen ikke handler om fargen på grønnsaken, men at den består av blomsterstander. De begynte å dyrke det i Syria, så tidligere ble det kalt syrisk. Kål er veldig sunt og tilfredsstiller sulten godt. Den absorberes nesten fullstendig av kroppen og er et skånsomt produkt for mage-tarmkanalen.

Kokt blomsterstand anbefales til diabetikere, siden kål normaliserer glukose og kolesterolnivå. Stoffene som er i det reduserer risikoen for kreft, normaliserer nervesystemet og til og med bidrar til kampen mot overvekt.

Tsv-kål spises rå i salater, tas som grunnlag for buljong eller legges i suppe. Veldig gode og sunne retter fås for deg som holder seg til avsnitt. Grønnsakegryte vil være spesielt velsmakende. En blomkålgryte tilberedes også i ovnen, sakte komfyr, panne og mikrobølgeovn. For å tilberede gryta er det verdt å vurdere flere nyanser, og da vil parabolen vise seg å være utmerket.

Hvordan lage mat

• Vi rengjør fra insekter. Noen insekter som kanskje ikke er synlige for oss, kan leve i et kålhode. Legg kålhodet i kaldt, veldig salt vann i 5-7 minutter, og alle "levende vesener" vil flyte til overflaten.
• Fjern overflødig. Demonter eller skjær grønnsaken i blomsterstander, fjern de grove "bena", mens de koker mye lenger.
• Riktig saus. Ikke hver saus er egnet til gryterett. For eksempel kan ikke sauser på et skjelett av en tomat kombineres med et fat. Det er bedre å velge rømme, krem ​​eller tartare.
• Lagre farge. For å holde blomsterstanden hvit, hell litt sukker i kokende vann (1-2 ss) før det koker.
• Rå kål. For forskjellige salater eller dekorasjoner brukes rå blomsterstander ofte. For å gjøre dette må du vaske kålen godt og skåle med saltet kokende vann, og deretter tømme vannet umiddelbart.

Blomkålgryte med ost som på bildet

Av de mange oppskriftene på blomkålgryteretter i ovnen har denne en pikant smak på grunn av valnøtter og brødsmuler. Det er raskt og enkelt å tilberede et måltid. Fra et lite antall ingredienser oppnås 4 komplette porsjoner, som kan konsumeres uten sideskål.

Du trenger:

• blomkål - 400 g;
• hard ost (kremet karakter) - 130 g;
• egg - 3 stykker;
• melk - 60 ml;
• smør - 70 g;
• valnøtt (hakket) - 4 ss;
• brødsmuler - 3-4 ss;
• salt, krydder - etter smak.

forberedelse

1. Skilt vasket kål med blomsterstander og kok i salt vann i omtrent 7 minutter etter koking. Tørk den.
2. Mal nøttene (ikke veldig fint) og stek dem med brødsmuler i flere minutter.
3. Smør en ildfast form med smør. Spre blomkålen jevnt.
4. Neste lag er grov revet ost.
5. Legg de stekte nøttene og kjeksene på toppen.
6. Pisk egg, tilsett melk og slå igjen. Hell den resulterende blandingen over det siste laget.
7. Sett ovnen på 200 grader og la kjelen stå i 10-15 minutter. Ikke ta 5-6 minutter etter tilberedningen.

Ovnkjøttoppskrift

Du trenger:

• et hode av blomkål - 1 stk;
• kjøttdeig - 500g;
• egg - 3 stykker;
• ost - 250 g;
• løk - 3 medium;
• brødsmuler - 3-4 ss;
• olivenolje - 2 ss;
• salt, pepper, krydder - etter smak.

forberedelse

1. Kok opp vann i en panne, salt. Dypp det vaskede kålet hele i kokende vann og la koke i 5-6 minutter.
2. Tørk, demonter dem til små blomsterstander.
3. Skjær løk i små terninger og før i en stekepanne i oliven- eller solsikkeolje. Løk stekt i smør vil være mer saftig og aromatisk. Du kan velge hvilken som helst metode.
4. Ost revet grovt. Pisk eggene og tilsett osten til dem. Rør godt.
5. Legg den stekte løk til kjøttdeig. Bland godt med hendene. Hell i kålblomsterstander, salt, ha i urter eller krydder, bland godt igjen (med en skje).
6. Smør formen med smør (kan være grønnsak). Ha hakket kjøtt med blomkål, og hell julede egg med hakket ost.
7. Slå på ovnen 200 grader og sett i den i form av 25-30 minutter til den er kokt.

Finessen til matlaging

• Bruk svinekjøtt. Blomkålgryte med kjøttdeig vil være saftigere og møre.
• Ost er bedre å velge harde varianter. Bearbeidede oster vil ikke fungere, da de blir vannige når de varmes opp, og i stedet for å bake, vil retten være stuet.
• Tilsett tomater for å diversifisere retten. Stek de skiver tomatskivene ferdig, så overflødig juice kommer ut. Du kan også skjære pepper i tynne strimler. Hvis du hakker det veldig fint, vil smaken knapt merkes.

Slow Cooking Oppskrift

Du trenger:

• blomkål - 400-500 g;
• hard ost - 200 g;
• gulrøtter - 1 medium;
• løk - 1 stk;
• rømme - 4 ss;
• majones - 4 ss;
• smør - 20 g;
• semulina - 2 teskjeer;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• salt, krydder - en halv teskje eller etter smak.

forberedelse

1. Vask kålen, skille blomsterstanden fra hverandre og ha i en multikokeskål. Smør den med vegetabilsk olje på forhånd, strø jevnt på toppen med semulegryn slik at retten ikke brenner seg og ligger godt bak bollen.
2. Skjær løken i halve ringer, og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Spre et lag med løk. Så et gulrotlag.
3. Bland rømme med majones og hell på toppen av gulrøttene. Jevn ut jevnt. Du kan legge presset hvitløk og svart pepper i sausen. Da vil parabolen få en øysmak.
4. Skjær smørflakene og legg på toppen av kremen og majonesausen.
5. Det siste laget er hakket ost på et grovt rivjern.
6. Stek i sakte komfyr i "Baking" -modus i 60 minutter.

Rask oppskrift i mikrobølgeovnen

Du trenger:

• blomkål - 1 hode lite;
• egg - 2 stykker;
• melk - 100 ml;
• hard ost - 70-100 g;
• hvitløk - 2 mellomstore svier;
• smør - 1 ts;
• hakket dill - 2 ss;
• salt, pepper - etter smak.

forberedelse

1. Vask kålen, sorter gjennom små blomsterstander og kok opp etter koking i 5 minutter. Plasser halvfablerte blomsterstander i en varmebestandig form. Smør beholderen med smør.
2. Pisk eggene med melk. Tilsett knust ost og hvitløk, krydder og salt i blandingen. Bland sausen grundig.
3. Hell i en blanding av blomsterstander. For en gyllen skorpe, kutt smørflak på toppen.
4. Sett mikrobølgeovnen på grillprogrammet eller i maksimal modus i 10 minutter.
5. Pynt den ferdige retten med hakket dill eller andre urter etter din smak.

En enkel oppskrift på blomkålgryte med ost piskes opp. Retten vil være et flott alternativ for en solid frokost. I tillegg er den egnet selv for små barn. Gryterett kan brukes i stedet for en sideskål til kjøtt og fisk.

Oppskriften på blomkålgryte er enkel å tilberede og består av produkter som alltid finnes i kjøleskapet til enhver husmor. I tillegg kan du velge fylling etter smak og lage mat fra dine favorittingredienser.Legg passiverte sopp, skinke, paprika eller tomater i gryta. Du kan også med hell kombinere blomkål med aubergine og courgette. Litt fantasi og eksperimentering og en smakfull og sunn rett vil bli en favoritt for hele familien.

Andre gryteoppskrifter