Kjøkkenutstyr og redskaper
- varmebestandig rektangulær ildfast form;
- oven;
- kjøkkenvekt og annet måleutstyr;
- skjærebrett og kniv;
- Corolla.
Ingrediensene
- stor hvitløk - 9 stk.
- smør - 90 g
- flaskevann - 250 ml
- rødvinseddik - 250 ml
- brunt sukker - 80 g
- rosmarin - 40 g
- bordsalt - 10 g
- malt svart pepper - 10 g
- malt rød chilipepper - 5 g
Trinn matlaging
- Først av alt velger vi 9 hvite løk i samme størrelse, og skjærer deretter 1 cm hver fra toppen og halen.
- I en varmebestandig form, spre 10 g malt svart pepper, 5 g malt rød pepper, 20 g tørket rosmarin, 10 g salt og 60 g brunt sukker.
- Bland krydderne lett og hell dem 250 ml rødvinseddik og samme mengde flaskevann.
- Rør komponentene til kornene med sukker og salt er helt oppløst.
- Ha tilberedt løk i den resulterende marinaden, og ha grønnsakene med toppen ned. Vi sender løk til kjøleskapet i minst 12 timer. Denne gangen er nok til at han sylter godt og suger seg i marinaden.
- Etter den angitte tiden tar vi grønnsaken ut av kjøleskapet og vender den opp ned.
- Legg et stykke smør på hver løk, som veier ca 10 g.
- Dryss produktet med tørket rosmarin over oljen. I gjennomsnitt trenger du ytterligere 20 g.
- Vi varmer ovnen eller ovnen til en temperatur på 180 ° C. Vi sender løkene til en rødglødende ovn og stek der i 40 minutter.
- Etter denne tiden fjerner du skjemaet med innholdet fra ovnen, og dryss grønnsakene med brunt sukker i en mengde på omtrent 20 g. Sett produktet tilbake i ovnen og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter.
- Tilberedt løk serveres varm.
Videooppskrift
Den presenterte videoen demonstrerer prosessen med å bake hvitløk i henhold til oppskriften ovenfor.
Løk bakt i ovnen i henhold til ovennevnte oppskrift vil ikke bare bli en særegen og uvanlig appetittvekkende smak, men også en ypperlig sideskål til en familiemiddag eller et festbord. Denne delikatessen går bra med nesten enhver tallerken, og er en utmerket uavhengig godbit. Hvordan koker du bakt løk? Hvilke marinader bruker du til det? Del oppskriftene dine i kommentarene. Bon appetitt!