Kjøkkenutstyr og redskaper
- skjærebrett;
- en kniv;
- ildfast form;
- matfolie;
- ovnen.
Ingrediensene
- Tomater - 3-4 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Purre - 1 stk.
- Hvitløk - 3-5 fedd
- Timian - 5-6 grener
- Rosmarin - 5-6 grener
- Smør - etter behov
- Olivenolje etter smak
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
Trinn matlaging
- Skjær 1 purre i tynne halvringer.
- Så lite som mulig, hakk 3-5 fedd hvitløk.
- Skjær 3-4 tomater i sirkler.
- Skjær 1 zucchini i sirkler av samme tykkelse.
- Vi kuttet også 1 aubergine.
- Smør ildfast formen med smør. Distribuer purre og hvitløk jevnt nederst i formen, og bland dem.
- Dryss rosmarin og timianblader på toppen.
- På den resulterende grønne puten legger vi ut sirkler av grønnsaker, veksler dem og prøver å gjøre den så vakker som mulig - aubergine, tomater, courgette.
- Vi sprer kvist rosmarin og timian mellom grønnsakene.
- Smak til med salt og svart pepper.
- Hell olivenolje.
- Vi dekker skjemaet med folie og sender det til ovnen, oppvarmet til 180-190ºС i 50-60 minutter.
- Fjern nå folien, og stek retten i ytterligere 30-40 minutter.
Nyttige tips
- Når du velger grønnsaker til bakst i ovnen, prøv å ta courgette, aubergine, tomater med omtrent samme diameter, dette vil se veldig imponerende ut i den ferdige retten.
- Hvis du er redd for at auberginen blir bitter - bløt den etter å ha skåret i saltet vann (i 1 liter vann - 1 ts salt) i 10 minutter.
Videooppskrift
Videooppskriften vil tillate deg å vurdere i detalj - hvordan du tilbereder grønnsaker på riktig måte til steking i ovnen, og hvordan du baker dem.
Vi venter, kjære kulinariske spesialister, etter din mening - hvordan baker du grønnsaker i ovnen? Hvilke grønnsaker og krydder bruker du?