Kjøkkenutstyr og redskaper
- skjærebrett;
- en kniv;
- ildfast form;
- kulinarisk børste;
- fin rivjern;
- matfolie;
- ovnen.
Ingrediensene
- Gresskar - ¼ gjennomsnittlig frukt
- Olivenolje etter smak
- Honning - 3-4 ss. l.
- Muskatnøtt - ¼ stk. / 1/2 ts. bakken
- Stekte gresskarfrø - til pynt
Trinn matlaging
- Kvart medium medium gresskar skrellet fra frø og skinn.
- Skjær gresskarmassen i skiver (som om du skjærer en liten melon).
- Vi sprer skivene i en ildfast form i ett lag.
- Vi smører hver gresskarskive med honning (totalt vil den trenge 3-4 ss. L.). Dette er praktisk å gjøre med en kulinarisk børste.
- Snu bitene til den andre siden og belegg med honning også.
- Gni en fjerdedel av muskatnøten (eller ta 1/2 ts. Maling) på et fint rivjern og dryss gresskaret.
- Dryss innholdet i formen med olivenolje.
- Vi dekker skjemaet med folie og sender det til ovnen forvarmet til 200 ° C i 30 minutter.
- Fjern deretter folien og brun gresskaret i omtrent et kvarter.
- Server gresskarskiver, tilsett honning og pynt med stekt gresskarfrø.
Nyttige tips
- Når du kjøper, velg et mellomstort rundt gresskar (3-5 kg) - det er det deiligste. Skallet skal være tett og glatt uten feil.
- Hvis honningen din er sukkerert, kan du returnere den til flytende tilstand ved å holde den litt i varmt vann, eller et halvt minutt i en mikrobølgeovn.
- Du kan også strø gresskarkiler med kanel.
Videooppskrift
Forfatteren av videooppskriften viser prosessen med å tilberede og bake gresskar med honning i ovnen på sitt eget kjøkken.
Kjære kokker, skriv hvordan du baker gresskar? Bruker du noen andre ingredienser?