Kjøkkenutstyr og redskaper: sakte komfyr eller dyp stekepanne, silikonspatel, skjærebrett og kniv, serveringsplate.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| Frosset blomkål | 500 g |
| Frosne champignoner | 300 g |
| Olivenolje | 2 ss. l. |
| løk | 1 stk |
| Ingefærrot | 0,5 cm |
| Rømme med et fettinnhold på 20-25% | 2 ss. l. |
| sennep | 1 ss. l. |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| gurkemeie | å smake |
| paprika | å smake |
| Krydder provençalske urter | å smake |
| Tørket dill eller persille | å smake |
| Hvetekli eller havrekli | 2 ss. l. |
| Ferske mynteblader | til dekorasjon |
| Gresskarfrø | til dekorasjon |
Trinn matlaging
- Skrell løken (1 stk) og skjær i kvart ringer. Løk kan tas både hvit og blå. Skrell ingefærroten (0,5 cm lang) og skjær i tynne skiver.
- Hell olivenolje (2 ss) i en multikokeskål eller dyp panne og ha hakket løk og ingefær. Slå på "Steking" -modus og stek løken. Denne retten kan tilberedes i en langsom komfyr, hvis du har en, og i en dyp stekepanne på komfyren.
- Til løken og ingefæren legger du umiddelbart alle krydder etter smak som du vil bruke. Du kan tilsette gurkemeie, svart pepper, paprika, provençalske urter eller tørket dill og persille, timian. Bland alt godt og fortsett å koke i "Steking" -modus.
- Etter 2-3 minutter, legg alle de frosne grønnsakene i multikokeskålen: blomkål (500 gram) og sopp (300 gram). Bland alt godt med en multikoker. Sæt grønnsakene i ytterligere 3 minutter for å maksimere krydderet.
- Salt retten etter smak og tilsett rømme (2 ss) og sennep (1 ss). Bland innholdet i multikokeskålen eller pannen godt. Vann trenger ikke å tilsettes enda, fordi grønnsaker, gradvis tining, vil gi det, og se i løpet av forberedelsen, kanskje du må tilsette litt vann.
- Etter å ha tilsatt og rørt rømme og sennep, lukker du multikokeren med et lokk, slår på "Stew" -modus og koker grønnsakene til de er helt kokte.
- Etter omtrent 10 minutter, når grønnsakene har gitt ut mye juice, tilsett havrekli eller hvetekli (2 ss) til dem. Bland godt. Dette er nødvendig for å gi parabolen en kremet konsistens.
- Kok fatet under et lukket lokk i samme modus i omtrent 7 minutter. Prøv det, hvis grønnsakene er klare, er det på tide å slå den av.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
Klar sideskål med frosne grønnsaker: legg blomkål og champignon på en serveringsplate og pynt med friske mynteblader og gresskarkjerner. En sideskål med frosne grønnsaker går bra med bakt eller kokt kylling, kalkun eller magert svinekjøtt. Blomkål garnityr kan også serveres med røren stekt fisk.
Videooppskrift
Du har lært oppskriften på frossen blomkål og sopp. Før du steker trenger du ikke å tine grønnsaker. Hvis du ikke bruker rømme, kan du erstatte den med gresk yoghurt eller vegetabilsk krem. Du kan bruke alle krydder du liker.Prøv å lage en deilig siderett av frosne grønnsaker, og del i kommentarene dine anmeldelser om retten.