Fantastiske dumplings uten fargestoffer - uten kunstige fargestoffer

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, juicer, blender, kjøttkvern, skjærebrett, spiseskje, teskje, dyp skål, kjevle, kniv, slisset skje, øse.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Kokefarge deig

Appelsin kringle

Vi tar rå gulrøtter (2 stk.), Med en kniv for å skrelle grønnsaker, skrell, kutt i små biter, sett i en juicepresse, press saften. Tilsett 1 ts i 60 ml fersk gulrotjuice. vegetabilsk olje, 0,5 stk. rått kyllingegg, en klype salt, bland, tilsett siktet mel, elt deigen til en tett struktur. Pakk den ferdige deigen i klamfilm, la den ligge i 30 minutter.

Lilla deig

Vi tar rødkål (300 g), kuttet i små biter, last i en juicepresse, press saften. Tilsett 1 ts i 60 ml fersk juice fra rødkål. vegetabilsk olje, 0,5 rå kyllingegg, en klype salt, bland, tilsett siktet mel, elt deigen til en tett struktur. Pakk den ferdige deigen i klamfilm, la den ligge i 30 minutter.

Burgunder deig

Vi tar rå rødbeter (1 stk.), Skrell grønnsakene med en kniv, vask dem under rennende vann, kuttet i små terninger, pass gjennom en juicepresse, press saften. I 60 ml fersk rødbetsaft tilsett 1 ts. vegetabilsk olje, 0,5 rå kyllingegg, en klype salt, bland, tilsett siktet mel, elt deigen til en tett struktur. Pakk den ferdige deigen i klamfilm, la den ligge i 30 minutter.

Grønt kringle

Vi tar frisk spinat (200 g), legg den i en dyp bolle, hell 200 ml kokende vann, la stå en stund for å gjøre spinaten myk. Vi legger spinatbladene i blenderskålen, tilsett 20 ml vann, slå til de er jevn. Tilsett 1 ts i 60 ml grønn masse fra spinat. vegetabilsk olje, 0,5 rå kyllingegg, en klype salt, bland, tilsett siktet mel, elt deigen til en tett struktur. Pakk den ferdige deigen i klamfilm, la den ligge i 30 minutter.

Gult kringle

Vi tar tørt gurkemeiepulver (2 ts), hell 60 ml varmt vann, la det brygge, tilsett 1 ts. vegetabilsk olje, 0,5 rå kyllingegg, en klype salt, bland, tilsett siktet mel, elt deigen til en tett struktur. Pakk den ferdige deigen i klamfilm, la den ligge i 30 minutter.

Rød deig

Vi tar tomatpuré (1 ss. L.), hell 60 ml varmt vann, rør, tilsett 1 ts. vegetabilsk olje, 0,5 rå kyllingegg, en klype salt, bland, tilsett siktet mel, elt deigen til en tett struktur. Pakk den ferdige deigen i klamfilm, la den ligge i 30 minutter.

Kjøttdeig

1. Vi tar svinekjøtt (1 kg), vasker det under rennende vann, tørker det med tørkepapir, skjær det i små biter, før det gjennom en kjøttkvern.
   
2. Vi tar løk (2 stk.), Skrell, skjær i mellomstore terninger, før gjennom en kjøttkvern. Vi legger det malte kjøttet i en dyp bolle, legger løk i den, legger kaken fra gulrøttene.Dette vil gjøre utstoppingen mykere og sunnere. Hell 1 ts. salt og 0,5 ts duftende pepper. Bland hele massen til den er jevn. Hvis kjøttdeig er tykt, tilsett litt kaldt vann. Dekk kjøttdeig med klyngefilm, la det brygge i 20 minutter.
   

Dumpling Formation

1. Vi tar farget deig, bretter ut fra en plastfilm, kjevler en kjevle i et tynt lag, dryss lett over mel.
   
2. Skjær ut små sirkler i et lite glass fra den valsede deigen.
   
3. I midten av hver sirkel med en teskje, sprer vi kjøttdeig, vi bøyer hver sirkel i to, limer kantene på tortillaene, laprer vi ørene sammen.
   
4. For å koke dumplings, ta en stor langpanne, hell mer enn halvparten av vannet, kok opp, salt. Ha melboller i kokende vann, bland med en spiseskje. Når dumplings dukket opp og kokte gjenopptatt, koker du ytterligere 5 minutter.
   
5. Dumplings er klare. Du kan invitere til middag.
   

Videooppskrift

Se et detaljert videoklipp som du lærer om tilberedningsprosessen, se tidspunktet for innlevering.

Nå vet du hvordan du lager melboller med kjøtt fra fargedeig hjemme. Ved å følge anbefalingene og trinnvise instruksjoner, kan du mate hele familien med deilige, tilfredsstillende og veldig fargerike melboller. Du kan bruke denne oppskriften selv.