Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- kjøttkvern;
- skjærebrett;
- en kniv;
- en spiseskje;
- en teskje;
- dype stekepanne;
- krukker med lokk;
- komfyr.
Ingrediensene
- tomater - 1 kg
- søt pepper - 1 kg
- eple - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- varm pepper - 3 stk.
- hvitløk - 5 fedd
- gulrøtter - 2 stk.
- salt - 1 ts.
Trinn matlaging
Vi tilbyr deg å tilberede krydret og aromatisk adjika “Zamanikha” i henhold til en enkel oppskrift, takket være hvilken du vil gi deg en deilig saus til hovedretter hele året.
- I separate containere passerer vi 1 kg tomater, 1 kg søt pepper, løk, 1 eple, 2 gulrøtter, 5 fedd hvitløk og 3 bitter paprika gjennom en kjøttkvern.
- Vi satte en dyp stekepanne på bålet og la alle malte grønnsaker og frukt i den.
- Bland alle ingrediensene grundig og kok opp.
- Lag en minimum varme og kok tomatmassen i 40 minutter.
- Legg 1 ts til innholdet i pannen. salt og fjern adjika fra brannen. Vi skifter fatet i krukker og triller dem med lokk.
Viktig!Krukkene og lokkene som adjika brukes på, må være steriliserte og varme.
Kokt tomat adjika er utmerket både som en forberedelse til vinteren og som en krydret velsmakende saus til sommerretter. Den kan brukes til å gi en krydret smak til kjøtt, poteter eller forskjellige kornsorter. Slikt preparat lagres på et kjølig sted året rundt.
Videooppskrift
Hvis du har spørsmål angående prosessen med å tilberede adjika fra tomater, foreslår vi at du ser på en video med en detaljert oppskrift på denne retten. Du lærer i hvilke proporsjoner det er nødvendig å blande ingrediensene, og hvilken konsistens den resulterende sausen skal være.
Nå vet du hvordan du tilbereder adjika-preparater, som perfekt kompletterer det hverdagslige og festlige bordet som en egen parabol-saus, eller som et krydret tillegg til alle sideretter. Si meg, måtte du koke adjika før? Hva er hovedingrediensen du brukte til dette? Del din kulinariske opplevelse i kommentarene.