Kjøkkenutstyr og redskaper
- elektrisk eller gassovn;
- kjøkkenvekt;
- målebeger;
- dyp kapasitet;
- en mikser;
- en sil;
- en kniv;
- skjærebrett;
- spade;
- ildfast form med en diameter på 24-26 cm;
- en tallerken;
- dessert tallerken.
Ingrediensene
- Kyllingegg - 3-4 stk.
- Kefir 2,5-3,2% - 200 ml
- Sukker - 200 g
- Vaniljesukker - 10 g
- Mel - 250-280 g
- Solsikkeolje - 3 ss. l.
- Bakepulver - 10 g
- Smør - 30 g
- Semulina - 1 ss. l.
- Epler - 2 stk.
- Cherry - 350 g
- Pulverisert sukker - 2 ss. l.
Trinn matlaging
- Knekk 3-4 kyllingegg i en dyp beholder, tilsett 200 g sukker og slå med en mikser til frodig skum og krystaller er oppløst.
- Legg til eggblandingen 3 ss. l. solsikkeolje, 200 ml kefir med et fettinnhold på 2,5-3,2% og slå igjen grundig med en mikser.
- Tilsett 10 g vaniljesukker og bland med en mikser til den er jevn. Sikt 130-150 g mel og 10 g bakepulver i massen gjennom en sil, bland grundig med en slikkepott, sikt deretter de resterende 120-130 g mel og bland den grundig med en slikkepott til den er jevn.
- Vi vasker 2 epler under rennende vann, kutter skallet fra dem, deler i kvartaler, skjær kjernen med frø, del kvartene i to og skjær dem på tynne plater med en tykkelse på 2 mm.
- Tilsett hakkede epler i deigen og bland godt med en slikkepott.
- Slå på ovnen 180 ° C og la den forvarme til ønsket temperatur.
- Smør stekeplaten grundig med 30 g smør, dryss 1 ss. l. semulje og vipp formen i forskjellige retninger, treff den lett slik at semulinaen blir jevnt fordelt over overflaten.
- Hell deigen med epler i formen, rett den litt, og fordel de pittede kirsebærene jevnt på toppen.
- Vi satte formen i forvarmet ovn i 40-45 minutter, til kaken er brunet på toppen.
- Etter 40-45 minutter kontrollerer vi beredskapen til kaken, tar den ut av ovnen, overfører fra formen til retten og lar den avkjøle.
- Når kaken er helt avkjølt, dryss den på toppen av 2 ss. l. melis, kutt deretter i porsjonerte biter, overfør til en dessertplate og server.
Viktig!For å diversifisere smaken på en slik kake, bytter du epler med pærer, og tilsett litt sitronskall for smak i deigen. Når du steker kan du også bytte ut en del av melet med en lignende mengde kakaopulver, da får du vakre sjokoladebakstvarer. Toppen av kaken, i tillegg til pulverisert sukker, er ofte dekorert med revet sjokolade eller kanel.
Videooppskrift
For å finne ut hvordan du riktig kan kutte epler i tallerkener, legge kirsebær på overflaten av deigen eller avklare et annet interessepunkt, må du se en videooppskrift.
Vil du gi denne kaken den høyeste poengsum for originalitet og skjønnhet? Liker du denne kombinasjonen av epler med kirsebær? Hva vil du legge til eller endre i oppskriften? Del inntrykkene dine i kommentarene, så vil andre brukere delta i diskusjonen din.