Kjøkkenutstyr: Glassbolle (skål), visp, brett, kniv, rivjern, ildfast form, tannpirker.
Ingrediensene
| egg | 4 stk |
| Feid bort | 100 g (7 ss. L.) |
| majones | 50 g (4 ss. L.) |
| salt | 1 ts |
| mel | 120-140 g (1 kopp.) |
| Bakepulver | 2 ts |
| kål | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| dill | 1 gjeng |
| smør | 60-70 g |
Trinn matlaging
Kokedeig
- Knekk 4 egg i en glassbolle, visp med en visp.
- Ha i 100 g rømme, bland med slagne egg. Tilsett 50 g majones. Legg 1 ts. salt.
- Sikt og tilsett 1 kopp mel til den blandede blandingen. Rør inn 2 ts. bakepulver.
Matlaging pålegg
- Finhakk kålen, ca 500 g. Mos den litt med hendene slik at den deretter setter saften i paien, og ikke nå i bollen.
- Riv 1 gulrot på et grovt rivjern.
- Finhakk en haug med dill, tykke stilker fjernes best.
- Bland alt dette i en bolle.
Bakeforberedelse
- Smør ildfast formen med smeltet smør (10 - 20 g).
- Vi sprer grønnsaksfyllet til paien.
- Hell fyllet med smeltet smør (50 g).
- Fyll med røren, og prøv å spre det over hele overflaten. Ikke bland fyllet med deigen. Forvarm ovnen til 180 grader.
- Sett paien i ovnen og stek i 25-30 minutter.
Sjekk beredskapen til paien med en tannpirker eller kniv, hvoretter den rå deigen ikke skal nå.
Alternativer for bakervarer
Jellied kake kan stekes både i ovnen og i sakte komfyren.
På forespørsel fra vertinnen, i ildfast formen, kan du først helle litt deig, deretter legge fyllet og fylle med den gjenværende deigen. Eller legg fyllet i formen, og hell deig på toppen. Etter det bakes kaken.
Dekorasjonsmetoder
- Du kan strø rå kake på toppen med valmuefrø, sesamfrø, linfrø osv. Det kommer an på din smak. Sett så i ovnen.
- Dryss paien på toppen med revet ost 5 minutter før tilberedning. Sett i ovnen for å smelte osten. La kaken avkjøles litt før du serverer, legg et par kviggrønnsaker, server den varm.
Videooppskrift
Denne videoen viser hvordan du raskt kan lage en flytende kålpai. Selv den yngste, nybegynner vertinne kan bake den.
Å koke en lat kålpai vil spare enhver vertinne mye tid. Det viktigste er at kaken er lett, luftig og velsmakende. Denne retten kan erstatte en full middag, komplement til frokost eller lunsj.
Jeg vil si at gelékake ikke har et høyt kaloriinnhold, som de fleste paier. Det er ingen gjær i oppskriften, og det brukes mye mindre mel enn i vanlige bakevarer. Og fordelene med kålpai er større, fordi selv etter bearbeiding beholder kål fiber og næringsstoffer.