Kjøkkenutstyr og redskaper
- skjærebrett og skarp kniv
- kjøkkenvekter og annet måleutstyr,
- et lite kar med lokk,
- hjemmelaget gasbindfilter eller liten sil,
- hvitløkspresse
- en liten dyp skål.
Ingrediensene
- tomat - 5 stk.
- hvitløk - 4 fedd
- løk - 3 stk.
- vegetabilsk olje - 80 ml
- ferskpresset sitronsaft - 40 ml
- basilikum - 5 g
- varm rød pepper - 3 g
- flytende honning - 30 g
- salt 5 g
Trinn matlaging
Forbered produktene
- Først av alt vasker vi grundig 5 medium tomater under kaldt vann fra springen, hvoretter vi tørker dem tørre med tørkepapir. Skjær stilken og skjær frukten i tynne sirkler, hvis tykkelse er ca 3 mm.
- Skrell 3 mellomstore løk og 4 fedd hvitløk. Hakk løk i tynne ringer, og finhakk hvitløken med en kniv. I denne oppskriften er det fullt mulig å hogge hvitløken gjennom en hvitløkspresse, men i dette tilfellet går den delikate aromaen til dette produktet tapt.
- Hell 30 g flytende honning i en egen bolle. Hvis du har kandisert eller tykk honning, må du smelte den i vannbad og deretter avkjøle den til en varm tilstand. Tilsett omtrent 40 ml ferskpresset sitronsaft til honning, som tidligere ble ført gjennom et gasbindfilter eller en fin sil.
- Hell 80 ml raffinert solsikke eller olivenolje der og tilsett 5 g salt, 3 g malt varm rød pepper, 5 g tørket basilikum.
- Bland komponentene i sausen grundig til en homogen konsistens er oppnådd.
Lag en matbit
- Vi tar en passende liten rett og samler snacks i den i lag. Vi sprer halvparten av den totale massen av tomater med det første laget. På toppen av tomatene legger du ut en del hakket løk og hvitløk.
- Neste, vi igjen danner et lag med tomater, deretter de resterende løkringer og hvitløkbiter. Fyll bandasjen ovenfra, lukk beholderen med et lokk og rist alt godt.
- Vi sender en forrett til kjøleskapet i minst en halv time. Jo lengre snack blir tilført, jo smakligere blir den.
Videooppskrift
Videoen som følger med vil hjelpe deg raskt å forstå den enkle teknologien for å tilberede velduftende og smakfulle forretter fra tomater og løk, i henhold til instruksjonene i oppskriften ovenfor.
En forrett av tomater, tilberedt i henhold til den beskrevne oppskriften, viser seg å være moderat pikant, krydret og salt. Jo lenger denne godbiten blir tilført, jo smakligere blir den. Denne tomatforretten går bra med alle hovedretter, spesielt kjøttretter, og i naturen med venner vil den være hjertelig velkommen. Bon appetitt!