Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- kniv og skjærebrett;
- boller for ingredienser;
- rivjern;
- en spiseskje;
- en stekepanne (helst en firkantet form);
- scapula eller tang for dreining;
- flat tallerken eller serveringsplate.
Ingrediensene
- Tynt pitabrød - 230 g
- Egg - 4 stk.
- Hard ost - 200 g
- Rømme - 2-3 ss. l.
- Vegetabilsk olje - 50 ml
- Friske greener - en liten gjeng
- Salt etter smak
Trinn matlaging
- Vi koker alt til fyllet: kok hardkokte 4 egg. For dette kokes eggene i 7-10 minutter i saltet kokende vann. Så legger vi eggene i kaldt vann, avkjøl, renser og gnir på et grovt rivjern.
- Finhakk greenene. Det kan være persille, dill, koriander - hva du liker og hva som er for hånden. 200 g hard ost gni på et grovt rivjern.
- Bland ost, egg, greener i en bolle. For smak og slik at fyllet ikke smuldrer, tilsett 2-3 ss. l. rømme. Vi elter alt godt, prøver og legg det om nødvendig til.
- Pitabrød kuttet i mellomstore rektangler.
- Halvparten av hvert rektangel er tynt smurt med fylling, og halvtomt.
- Vi gjør arket om til en rull, starter fra kanten, savnet med fyllet. Når du bretter sammen, trykk litt slik at lagene på rullen passer tett inntil hverandre. Hvis du er bekymret for at osten vil renne fra kantene på rullen, kan du brette pitabrødene med en konvolutt. Vi klargjør de tilberedte rullene tett til hverandre med kuttet ned slik at de ikke snur seg.
- Vi setter pannen på bålet, varme den, tilsett vegetabilsk olje og stek pitabrød til den er brunet på hver side. Fordel rullene i pannen, også med skiven nede, og først etter at bunnen er stekt, snu. En grillpanne er best til steking av rundstykker. Da vil snacks vise seg med et rosenrødt gittermønster, og osten som stikker ut fra kantene på rullene vil ikke feste seg til bunnen. Men i en vanlig stekepanne vil du også kunne steke en deilig matbit. Det viktigste er ikke å forlate pannen for å snu rullene i tide, fordi lavashen stekes veldig raskt og kan brennes hvis den blir oversett.
- Legg forretten på en flat tallerken eller tallerken i to rader, dryss med friske urter for å pynte.
Vet du det Hvis du liker krydret mat, tilsett en blanding av paprika eller finhakket fedd hvitløk til fyllet. Og i stedet for rømme, kan du ta 2 ss. l. majones. Og hvis du vil gjøre fyllet mer tilfredsstillende, legger du finhakket pølse eller skinke i den.
Videooppskrift
Oppskriften på en perfekt pitasnacks er veldig enkel. Og hvis du fortsatt har noen uforståelige øyeblikk, vil de forsvinne etter å ha sett en kort videooppskrift.
En forrett av pitabrød vil være passende for enhver anledning: en matbit i familiekretsen, en utflukt på landsbygda, en festlig fest. Prøv å koke den i formen som i dagens oppskrift. Evaluer resultatet, og eksperiment deretter: kombiner flere typer ost i fyllet, tilsett oliven eller andre ingredienser. Og husk å skrive hvilken lavash-forrett som er din favoritt i familien.