Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, stekeplate, kjøkkenskala, kniv, skjærebrett, rivjern, hvitløkspresse, sil, pergamentpapir.
ingredienser:
| navn | nummer |
| Stor zucchini | 800-900 g |
| tomater | 300 g |
| hvitløk | 2 fedd |
| Dill greener | 5-6 grener |
| Hard ost | 100 g |
| majones | 2 ss. l. |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Vanlig salt | 1 ts |
| Vegetabilsk olje | 20-30 ml |
Trinn matlaging
- Vask 800-900 gram ung zucchini (2 store biter). For denne retten er det viktig at grønnsakene ikke har frø. Tørk courgette med et papirhåndkle. Skjær grønnsakene i 0,9-1 cm tykke sirkler. Overfør skivene i en dyp bolle.
- Tilsett 1 ts salt til de hakkede grønnsakene, pepper etter smak. Bland krusene i courgette godt. Hvis du ønsker det, kan du legge til noen klyper av dine favoritt krydret urter til zucchini, for eksempel en blanding av Provence eller italienske urter, timian, oregano, tørket persille eller dill. Du kan legge til noen få spiseskjeer oliven eller annen vegetabilsk olje, så når du steker zucchini vil det bli en gyldenbrun.
- På et stekeplate, legg et ark pergamentpapir, med en kulinarisk børste, smør pergamentet med vegetabilsk olje (fra en mengde på 20-30 ml).
- Legg bitene av courgette på en stekeplate nær hverandre. Stekes i ovnen ved en temperatur på 200 ° C i 15-20 minutter til grønnsakene er klare.
- Riv grovt 100 g hard ost etter eget valg. Fra krydret ost oppnås en mer pikant smak av retten. Legg revet ost i en dyp bolle.
- Vask 300 gram modne tomater, kutt festene til stilkene. Skjær tomatene i små terninger, overfør til en bolle med ost. Det er bedre å ta kjøttfulle tomater til matlaging, hvis du skiver en stor mengde juice når du skiver - brett terningene tomater på en sil.
- Vask og tørk dillgrønnene (5-6 grener), hakk greenene i små biter, overfør til ost og tomater. Bland godt.
- Knus i en hvitløkspresse eller rasp 2 fedd hvitløk, tilsett blandingen av grønnsaker og urter, tilsett også majones og bland.
- Legg den ferdige zucchinien på et serveringsfat, med en skje, legg en del av fyllet på hver sirkel av courgette. Avkjøl den ferdige retten i kjøleskapet. Serve.
Fra unge zucchini, tomater og ost er det veldig enkelt og enkelt å tilberede en rekke kalde og varme snacks. Selv fra det presenterte settet med ingredienser kan du lage en kald eller varm forrett, noe som endrer måten du tilbereder retten.
Videooppskrift
I videoen som blir presentert for din oppmerksomhet nedenfor, vil du se prosessen med å lage kalde snacks i dynamikk. Gjenta alle handlingene til kokken etter tur, og lag deilig zucchini er ganske enkelt.