Kjøkkenutstyr og redskaper
- containere for ingredienser;
- dyp skål;
- spade;
- en skje;
- pan;
- komfyr;
- krukker med lokk;
- en kniv;
- bord.
Ingrediensene
- Agurker - 4 kg
- Løk - 2 kg
- Persille - 300 g
- Salt - 3 ss. l.
- Sukker - 4 ss. l.
- Vegetabilsk olje - 150 g
- Eddik 70% - 3-4 ts.
- Pepperkorn - 5 mengde
- Løvblad - 5 stk.
- Sennepsfrø - 1,5 ss. l.
Trinn matlaging
- Vi renser agurkene. Vi fjerner hestehale og skjærer agurkene i halve ringer. Legg agurkene i en bolle.
- Vi skjær løken i halve ringer og la også i en bolle.
- Skjær persille og ha i en bolle.
- Tilsett salt og sukker. Hell i oljen.
- Tilsett sennepsfrø, pepper og laurbærblad.
- Hell i eddik.
- Bland alle ingrediensene.
- Vi klemmer alle ingrediensene i omtrent 10 minutter. La stå i 3-4 timer. Vi steriliserer krukker og lokk. Vi overfører alt til pannen, sammen med væsken som agurkene slipper ut. Vi setter på komfyren, koker opp og rører innimellom.
- Kok i 15 minutter etter koking. Vi la agurkene i glassene, vri lokkene på glassene og la dem på et lunt sted, pakket dem inn i et teppe og snudde opp ned.
- La avkjøle helt. Ferdig!
Matlagingsvarianter
Hjemmelagde agurker er veldig velsmakende. De kan trygt brukes som snacks om vinteren. En slik salat med agurker kan serveres til bordet til gjestene dine, til kjøtt og litt siderett, for eksempel potetmos. Det viktigste i å rulle opp er å sterilisere boksene godt. For å få det til å fungere, forbered glassene på følgende måte:
- Skyll glassene flere ganger med brus og hell over kokende vann. Bokser må skoldes både inne og ute.
- For å holde glassene sterile rene, forbered dem mens agurkene er syltet i flere timer, og du har tid.
- For å sterilisere lokkene, send dem til kokende vann og kok i cirka 15 minutter.
- Vær forsiktig når du får lokkene ut av kokende vann. Det samme gjelder bokser.
- Legg de ferdige boksene på et håndkle nær gryten med agurker.
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære å lage høst av gjengrodde agurker. Forfatteren av videoen vil vise og fortelle hvordan man skal tilberede agurker til en solnedgang. Ha en fin utsikt!
Nå vet du hvordan du koker enkle agurker i en krukke med deilig marinade. Du trenger noen få ledige timer og enkle ingredienser for å gjenta denne oppskriften. Liker du hjemmelagde sylteagurk? Lager du det selv? Skriv under i kommentarene!