Kjøkkenutstyr og redskaper: glass, skjærebrett, kniv, komfyr, aluminiumskål, stor skje, bokser, metalllokk, sømnøkkel, håndkle.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| Ferske epler | 1 kg |
| Granulert sukker | 250-300 g |
| vann | 0,5 stabel |
Trinn matlaging
- Vask eplene (1 kg), skrell, fjern kjernen og skjær dem i små terninger. Overfør dem til en stor gryte eller kobber eller aluminiumskål.
- Hell sukker over epler (250-300 gram) til eplene. Mengden sukker avhenger av epleformen. Hvis eplene er søte og sure, er det bedre å legge mer sukker (300 gram).
- Forbered bokser og lokk. Hell vann i en bolle (0,5 kopper) og legg en bolle med epler på komfyren, skru på middels varme, slik at sukkeret gradvis løses opp.
- Ta arbeidsstykket til å koke og begynn å blandes forsiktig fra bunnen og opp slik at eplene ikke brenner. Pass på at eplene ikke koker. Hold dem ved en temperatur på 90 grader i 5 minutter, og begynn å ligge i bankene.
- Fyll krukken med epler og sirup, rull den med et metall lokk, og vend om, sett til avkjøling. Fullt avkjølte bokser skal oppbevares på et kjølig sted.
Vet du det Ta denne mengden ingredienser som basis, og hvis du har flere epler, beregner du mengden vann og sukker basert på grunnoppskriften.
Hvordan sterilisere caps
Steriliser dem på noen måte som er praktisk for deg:
- fyll med kokende vann, dekket med lokk og la stå i 10-15 minutter, og tøm deretter vannet;
- i ovnen, legg nakken ned på et stekeplate eller trådstativ, skru på ovnen 90 grader;
- i mikrobølgeovnen, fyll opp til halvparten med vann og slå på mikrobølgeovnen med maksimal effekt i 1-2 minutter.
Apple høstingsalternativer
Om vinteren kan epler fra en krukke brukes til å fylle paier, paier og ruller. Bruk sirup til å suge kjeks og tilsett deigen når du baker pepperkaker. Epler fra boksen kan også spises, som en syltetøybit med te eller melk, og spres på brød.
Videooppskrift
Hvordan du klargjør en blank for eplepai til vinteren, se videoen.
Du har lært oppskriften på å tilberede eplepai-terter til vinteren. Denne oppskriften vil hjelpe når mange epler har modnet i landet i hagen, og de må bearbeides. Høstingen mister ikke egenskapene og smaken, og kan stå i 2 år, noe som spesielt vil hjelpe hvis det neste året ikke er fruktbart for epler.