Omelett med spinat frosset, oppskrift, foto

Matlaging spinat

Spinat er en urteaktig plante eller bladgrønnsak som kom til oss fra det gamle Persia. I Europa begynte planten å bli brukt som mat i middelalderen, og i Russland dukket den opp bare for to århundrer siden. I arabiske land blir spinat spesielt verdsatt. Den brukes til å tilberede fersk og tørr.

Planten er rik på vitamin C, A, E, D2, K, gruppe B og P, inneholder jod, jern og mangan, som hjelper til med å hemme utviklingen av ondartede svulster, gjenopprette hukommelse og forbedre funksjonen av det kardiovaskulære systemet. Tilstedeværelsen av fiber hjelper tarmene til å fungere og renser kroppen for giftstoffer. Omelett eller eggerøre med spinat til frokost vil forbedre hjerneaktiviteten og øke ytelsen.

Kontraindikasjoner for bruk av spinat - gallesteinsykdom, gikt, individuell intoleranse.

Hvordan velge

Fersk og frossen spinat er i salg. Når du velger, ta hensyn til følgende funksjoner:

• farge. Bladene skal være mettede grønne uten mørke flekker som på bildet;
• friskhet. Treg, ikke skarp å berøre, blader indikerer at planten ble plukket for lenge siden og ikke bør spises;
• tilstedeværelsen av røtter. Kvistar med røtter beholder friskhet og ernæringsegenskaper lenger.

Det anbefales ikke å holde en frisk plante lenge. Bruk den hele året vil tillate frysing. Før frysing blir ikke grønnsaken utsatt for varmebehandling.

Matlagingsfunksjoner

Grønn omelett om spinat er veldig enkel å tilberede - bare følg de grunnleggende reglene.

• Kok det. Det første vannet tappes og kokes til det er mørt i det andre. Oksalsyren i grønnsaken vil bidra til å nøytralisere melk. Tilsett den i vannet når du koker.
• Bruk bladene. Bruk bare bladene på planten til mat.
• Forbruk umiddelbart. Under langtidsoppbevaring i retter med spinat dannes nitrogenholdige salter som er skadelige for kroppen.

Klassisk oppskrift

Hvordan lage stekte egg med spinat? Den enkleste oppskriften er i en panne. Lavt kaloriinnhold, det er bra for kostholdsmat. Du kan lage omelett med frossen spinat eller bruke fersk.

Du trenger:

• kyllingegg - 3 stykker;
• spinatblader - 50 g;
• melk - 2 ss;
• krydder.

forberedelse

1. Kok opp grønnsaken i kokende vann i 3-4 minutter. Skjær i små biter.
2. Pisk egg med melk og krydder.
3. Stev bladene i olje i 2-3 minutter.
4. Hell bladene med eggemelkblanding. Dekk. Stek til det dannes en skorpe.
5. Snu kaken, dekk pannen og la stå i 5 minutter til den er kokt, og skru av varmen.
6. Server retten, kuttet i porsjoner. Bon appetitt!

Originale oppskrifter

Ost omelett

Omelett med spinat og ost - en solid, vitaminrik rett, egnet til frokost og som en lett matbit.

Du trenger:

• kyllingegg - 4 stykker;
• melk - 4 ss;
• spinatblader - 50 g;
• fetaost - 70 g;
• smør - 2 teskjeer;
• muskatnøtt, krydder.

forberedelse

1. Kok bladene i kokende vann til de blir myke, finhakk.
2. Skum eggene. Tilsett krydder, melk. Bland godt.
3. Gni fetaosten med store chips.
4. Sutat spinaten i smør.
5. Hell i eggemassen, dryss revet ost over.
6. Stek under lokket i 5-7 minutter til de er gyldenbrune. Server med rømme eller hjemmelaget majones.

Hvis du ikke liker ost, kan du bytte den ut med hvilken som helst ost med en tett struktur og krydret smak.

Grønn omelett i ovnen med ost og løk

Omelett med spinat i ovnen bakes jevnt, og holder en praktfull form. Bakt spinat vil beholde sine ernæringsmessige egenskaper og vitaminer. Retten tar lenger tid å koke enn i pannen - 30-35 minutter.

Du trenger:

• kyllingegg - 6 stykker;
• spinat - 50 g;
• melk - 2/3 glass;
• løk - 1 stk;
• ost - 100 g;
• krydder.

forberedelse

1. Skill eggeplommene og ekornene.
2. Fyll de hvite med en gaffel, tilsett eggeplommer, krydder og melk. Bland godt.
3. Hakk løken. Stek i smør til en lys gylden fargetone.
4. Hakk spinaten. Sauté med løk.
5. Riv osten på et grovt rivjern.
6. Legg bladene med løk på bunnen av en smurt ildfast form.
7. Hell i eggemassen. Dryss revet ost over. Stekes i ovnen i en halvtime klokka 1800.

Fjern den ferdige omeletten fra skjemaet umiddelbart, la den avkjøles litt. Server ved å skive i porsjoner med grønnsaksalat i olivenolje.

Baby omelett

Spinat er bra for barn. Det kan inkluderes i menyen til barn over fem år. På grunn av sin høye næringsverdi og rike vitaminsammensetning, vil parabolen bli et godt ernæringsalternativ for "små". Lag en omelett i henhold til vår oppskrift med frossen eller fersk spinat.

Du trenger:

• kyllingegg - 2 stykker;
• spinat - 50 g;
• melk - 2 ss;
• smør - en teskje;
• saltet.

forberedelse

1. Skyll spinatgrenene, skjær stilkene.
2. Skjær bladene i små firkanter.
3. Varm en panne med olje. Legg ut bladene i 6-8 minutter.
4. Skurr egg med salt, tilsett melk.
5. Hell bladene med eggeblandingen. Dekk til og kok over middels varme i 15 minutter.

I en sakte komfyr med skinke

Omelett med spinat i en langsom komfyr - vil være et godt kostholdstilskudd for de som følger en diett.

Du trenger:

• kyllingegg - 2 stykker;
• melk 2,5% fett - en halv kopp;
• spinat - 40 g;
• skinke - 70 g;
• smør - 2 teskjeer;
• tørket basilikum;
• saltet.

forberedelse

1. Skum eggene. Tilsett melk, salt, bland godt.
2. Skjær skinken i små terninger. Hakk spinaten.
3. Legg skinke og løv i en smurt bolle. Hell i egget og melkemassen. Dryss over tørket basilikum.
4. Stek i 15 minutter ved å bruke Bake-funksjonen.

Ikke åpne lokket øyeblikkelig, la parabolen avkjøle, ikke inkludert oppvarmingsfunksjonen. Server den ferdige omeletten med rømme og urter.

Omelett er egnet for ernæring av idrettsutøvere under intens trening. Den rike vitamin- og mikroelementsammensetningen av spinat i kombinasjon med forskjellige fyllinger vil gi en følelse av fylde i flere timer. Du kan lage omelett med frossen spinat eller fersk.

Stekte egg med spinat og tomater

Hva kan man lage mat til frokost for en mann? Et klassisk eggerøre med tomater, pølse og spinat passer.

Du trenger:

• kyllingegg - 4 stykker;
• pølse - 70 g;
• ost - 50 g;
• spinat - 50 g;
• tomat - 1 stk;
• smør - 2 teskjeer;
• fjærløk;
• krydder.

forberedelse

1. Skjær pølsen i terninger og tomatene i skiver.
2. Riv osten. Hakk grønnsakene.
3. Ha oljen i en oppvarmet panne. Rør grønnsakene i olje.
4. Tilsett skinke. Knekk egg på toppen, salt.
5. Dryss overflaten med ost chips. Stek til de er kokt over middels varme.
6. Serveres drysset med hakket løk.

Eggerøre går bra med ristet rugbrød og en lett salat med grønnsaker.

Det er enkelt å lage en vitamin omelett i henhold til den klassiske oppskriften. Du kan ta hvilken som helst oppskrift på en omelett med spinat som basis og diversifisere den til din smak. Lag dine egne matalternativer til hverdags og festbord!

Andre eggoppskrifter