Finessen til matlaging
- Inventory. For steking bruker du en panne med tykk bunn og høye sider. Snu og fjern retten med en tre- eller silikonspatel. Og til steking i ovnen, bruk et ikke-pinne-belegg.
- Hvordan knekke egg. Hakk forsiktig men brått skallet og hell innholdet i en godt oppvarmet panne. Egg skal være i romtemperatur. For kaldt vil raskt absorbere fett.
- Fylling. Du kan bruke hvilke som helst produkter og koke eggerøre med ost og pølse, kjøttdeig, grønnsaker, sopp eller urter. Stek fyllet hver for seg.
- Salt. Salt retten på begynnelsen av matlagingen. Bare ekorn blir saltet i stekte egg. Chatterbox kan saltes i ferd med å slå egg.
Oste stekte oppskrifter
Stekte egg er et alternativ for å lage egg, der proteinet er godt stekt, og eggeplommen forblir flytende. Vi tilbyr en variant med kremost. Kaloriegg og ost - 227 kcal.
Med stekt panert kremost
Du trenger:
- kyllingegg - 4 stykker;
- bearbeidet ost - 2 stykker;
- smør - 2 teskjeer;
- koriander - 4 grener;
- brødsmuler,
- malt rød pepper, salt.
forberedelse
Skjær osten i brede stolper. Brød i brødsmuler.- Varm kjelen og stek osten på den ene siden over høy varme til det dannes en skorpe.
- Bryt eggene uten å skade eggeplommenes integritet i en bred bolle. Tilsett salt og varm pepper.
- Snu osten og fyll med en blanding av egg og krydder. Stek til de er møre.
Skjær osten i brede stolper. Brød i brødsmuler.Server stekte egg med kremost på varme rugbrødskåler, pyntet med kviste koriander. Du kan øke kaloriinnholdet i retten med smør. Spre dem ristet brød før servering.
i Birmingham
Lei av klassiske stekte egg? Lag stekte egg og tomater i Birmingham-stil - en original og velsmakende rett som kan tilberedes på få minutter.
Du trenger:
- kyllingegg - 2 stykker;
- rug toast brød - 2 skiver med en skorpe;
- smør - 40 g;
- krydder, tørkede krydret urter.
forberedelse
- Skjær en smule fra hver brødskive for ikke å skade skorpen.
- Stek den resulterende “rammen” på den ene siden i en forvarmet panne med tilsatt olje.
- Vend brød til den andre siden.
- Hell ett egg i midten av hver "ramme" uten å skade eggeplommen. Tilsett krydder og urter.
- Stek i 3 minutter over middels varme. Server retten på en varm tallerken, pynt med dillgrener.
Du kan øke næringsverdien til egg og berike den med vitaminer ved hjelp av en grønnsaksalat krydret med olivenolje og en dråpe sitronsaft.
Fra vaktelegg med tomater
Er det mulig å steke et fat med vaktelegg? Tradisjonelt er stekte egg laget av kyllingegg. Hvorfor ikke erstatte dem med vaktel? De er rike på vitamin A og gruppe B, umettede fettsyrer, inneholder jern, magnesium, svovel, kalsium, klor, kalium og natrium. Sammensetningen av proteinet til vaktelegg inkluderer essensielle aminosyrer.Vi tilbyr en oppskrift på stekte egg med ost og tomater fra vaktelegg med spinat.
Du trenger:
- vaktelegg - 6 stykker;
- kirsebærtomater - 6 stykker;
- spinat - 70 g;
- ost - 70 g;
- olivenolje - 2 ss;
- dill greener - 3 grener;
- krydder.
forberedelse
- Hakk spinaten. Sauter i olivenolje med krydder.
- Riv osten på et fint rivjern.
- Skjær tomatene i halvdeler.
- Knekk eggene uten å skade eggeplommen, og hell i spinaten. Tilsett halvdelene av tomatene. Dryss revet ost over.
- Ta over middels varme til de er kokte. Server med dill. Bon appetitt!
Det skal bemerkes at parabolen er ganske tilfredsstillende. Den brennverdien av stekte egg med ost og spinat er 287 kcal.
Med tomater i en langsom komfyr
Eggerøre i en langsom komfyr - en lett diettrett. For å lage mat trenger det ikke mye tid, noe som er viktig om morgenen.
Du trenger:
- kyllingegg - 3 stykker;
- mellomstor tomat - 3 stykker;
- hard ost - 70 g;
- dill og persille - 2 grener hver;
- krydder.
forberedelse
- Skjær av toppene fra tomatene og fjern massen forsiktig.
- Hell et egg i hver fordypning, tilsett krydder.
- Legg tomatene i en multikokeskål på forhånd oljet.
- Stek med Bake-modus i 5 minutter.
- Åpne lokket, dryss hver tomat med ost og hakkede urter.
- Lukk dekselet. Stek i 10 minutter i samme modus.
- Server retten med rømme eller majones på en varm tallerken.
Du kan koke eggerøre med ost i en langsom komfyr ved hjelp av "Steaming" -funksjonen.
I ovnen med Adyghe-ost
Adygea ost er et lavkaloriprodukt med høyt innhold av kalsium og protein. På grunn av den myke konsistensen smelter osten godt, noe som gir retten en behagelig kremaktig smak.
Du trenger:
- kyllingegg - 4 stykker;
- melk 2,5% fett - en halv kopp;
- vann - 100 ml;
- Adyghe ost - 70 g;
- mel - 1 ss;
- krydder.
forberedelse
- Bland melk med mel. Tilsett vann.
- Skum eggene, tilsett krydder, hell i melkeblandingen, pisk konstant.
- Riv Adyghe-ost på et rivjern.
- Hell den resulterende blandingen i en ildfast form. Plasser i en ovn som er forvarmet til 2000 i 5 minutter.
- Dryss ost på overflaten av fatet og la den bake i ytterligere 15 minutter.
Ikke fjern den ferdige retten fra ovnen umiddelbart. La den stå i ytterligere 10 minutter for å fikse formen. Server en omelett med Adyghe-ost, kuttet i porsjoner med hvitløksskål stekt i olivenolje.
Skravleboks med ost
Chatterbox er en like populær måte å tilberede egg, med de karakteristiske trekkene som er godt bakt protein og eggeplomme. Denne typen eggerøre ligner på en omelett. De utmerker seg bare ved at egg til en omelett blir slått før du steker, og for en taler - under hele stekingen.
Vi tilbyr å lage eggerøre med ost og skinke.
Med ost og skinke
Du trenger:
- kyllingegg - 4 stykker;
- skinke - 100 g;
- ost - 70 g;
- smør - 1 ss;
- krydder.
forberedelse
- Skjær skinken i små strimler og osten i små biter.
- Stek skinken i en stekepanne med tilsatt smør.
- Knekk egg i en bolle, tilsett krydder og bland godt med en gaffel.
- Hell eggeblandingen over skinken. Legg ut osten.
- Stek på medium flamme i 5-7 minutter, mens du rører konstant.
- Dryss over hakkede urter.
- Server med skiver hvitt brød og smør.
Oppskriften ovenfor inneholder ikke hvitløk og løk, noe som er viktig hvis du koker den til frokost. Stekte egg med ost og løk er et godt alternativ til middag.
Nå vet du hvordan du koker eggerøre med ost. Bruk de foreslåtte oppskriftene til å lage deilige og sunne retter!