Hjertelig frokost for hele familien: stekte stekte egg med pølse

For å lage eggerøre med pølse er det ikke nødvendig å være kulinarisk spesialist - likevel er denne enkle og smakfulle retten en hverdags borddekorasjon i mange land. I Irland, i oppskriften, tar eggerøre vanligvis bacon i stedet for pølser, i Ungarn tilsettes chilipepper til stekte egg, i Italia blandes de med pasta, og i Spania serveres de på en tortilla. Den klassiske oppskriften på stekte egg tilberedes i en panne uten ekstra ingredienser, men dette forhindrer ikke at den er den vanligste retten til ungkarskokk. Hvor mye tar omelett i tid?

Kaloriinnholdet i stekte egg med pølse er 212 kcal per 100 gram. Denne nærende og appetittvekkende parabolen kan ikke betraktes som en diettrett, men du kan gjøre det trygt for figuren din hvis du baker den i en mikrobølgeovn eller multikoker uten olje, og legger kjøttproduktet kuttet i terninger direkte i eggeblandingen. Når du steker på komfyren til disse formålene, er det bedre å bruke en pinne uten pinne.

Finessen til matlaging

Hvordan steke stekte egg med pølse for å gjøre det velsmakende? Ha noen få matlagshemmeligheter.

• Ikke overeksponerer på komfyren. Eggerøre med stekt skorpe er ikke bare ikke velsmakende, men også skadelig for kroppen. Slå av retten umiddelbart, så snart proteinene mister gjennomsiktigheten og insisterer i et par minutter under det lukkede lokket.
• Ta halvrøkt pølse. Smaken av stekte egg med Krakow, Poltava, Jaktpølse på grunn av den lysrøkte skyggen er mer uttalt og lys.
• Kjør egg i en allerede oppvarmet panne. I en kald rett absorberer egg overflødig olje, på en varm brenner de ut før de koker. Det er bedre å observere den "gyldne middelvei."
• Forsikre deg om at pølsa ikke blir "konveks". Dette vil gjøre parabolen stygg. Ikke prøv å steke for mye - for appetittvekkende er det bare å varme opp sirklene på begge sider bare litt.
• I stedet for vegetabilsk olje, bruk smør eller margarin. Retten vil bli mykere og få en uttalt kremaktig lapp.

Klassisk oppskrift

En tradisjonell oppskrift på eggerøre med pølse er god når du trenger å tilberede en solid og velsmakende rett fra minimum av ingredienser, som på bildet med et minimum av kalorier. Det kokte kjøttproduktet i oppskriften kan erstattes med røkt: omeletten vil bli mer kalori og få en annen smak.

Du trenger:

• egg - 2 stykker;
• vegetabilsk olje - 10 g;
• kokt pølse - 80 g;
• salt, krydder.

forberedelse

1. Skjær pølsen i sirkler, minst 0,5 cm tykke, og stek på begge sider.
2. Bland egg med krydder og salt.
3. Send eggeblandingen i pannen og kok 3-4 minutter uten lokk. Bon appetitt!

Hvis vi snakker om stekte egg, trenger ikke egg å blandes: bare slå dem forsiktig i en panne. For å gjøre parabolen mer original, kan du helle eggene i hullet som tidligere er laget i pølsa og koke retten med samme varighet.

Originale oppskrifter

Med tomat og løk

For matlaging kan du ta doktorens, Krakow-pølsa, pølser, pølser eller røkt kjøttprodukt - i alle fall vil det alltid være deilig. I tillegg til løk er det ikke forbudt å legge paprika, gulrøtter og andre grønnsaker i oppskriften.

Du trenger:

• løk - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l .;
• kokt pølse - 250 g;
• tomat - 1 stk .;
• egg - 4 stk .;
• saltet.

forberedelse:

1. Skjær pølsen i små skiver.
2. Hakk løken i halve ringer, tomat - middels terninger.
3. I vegetabilsk olje, rør sakte, surr pølsen og løken i ca 5 minutter.
4. Legg tomaten i pannen og la innholdet småkoke i ytterligere 3 minutter.
5. Bland eggene med salt og send til pannen. Kok eggene i 5-7 minutter til de er tykke.

Original rett: stekte egg i pølse. Den tilberedes på denne måten: stek det kokte kjøttproduktet som er skåret med skjellene, og stek i en panne til sirklene blir til kopper. Pisk ett egg i hvert av dem, tilsett salt og stek i en stekepanne under lokket i et kvarter til det er kokt.

Med ost og brødsmuler

Jo mer ost i eggerøre, jo smakligere er det. Det er bra å koke stekte egg med pølse og ost til frokost, når du trenger å forsyne deg med næringsstoffer før lunsj. Svarte kjeks kan eventuelt erstattes med hvitt: i dette tilfellet vil parabolen være ikke mindre velsmakende, men vil miste sitt originale utseende.

Du trenger:

• ost - 100 g;
• kokt pølse - 4 ringer;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
• svart brød (for kjeks) - 2 skiver;
• salt, krydder (oregano, basilikum).

forberedelse

1. Skjær brødet i små terninger og legg på en stekeplate, etter å ha blitt fuktet med vann. Stek i ovnen på 100 ° i omtrent en halv time.
2. Stek pølseskiver med tilsetning av kjeks på begge sider i 1-2 minutter.
3. Bland egg med salt og hell i en kjele. Dryss retten med krydder og revet ost og kok 2 minutter i en åpen bolle og 3 minutter under lokk.

Hvordan lage stekte egg med pølse og brødsmuler? I prosessen med å tilberede kjeks skal kjeks være helt dekket med eggeblanding: slik at de blir saftige og mykere. Eggerøre med brødsmuler trenger ikke en siderett, den er næringsrik og næringsrik, men ikke overdriv - for mye brød vil gjøre parabolen for høy i kalorier og usyret. Server retten godt med eple- eller sitrusjuice.

Hvordan lage deilige eggerøre med pølse? Ta ferske produkter, få råd fra fagfolk og få i løpet av 10 minutter en proteinrett som kan mates for å tilfredsstille både gjester og husholdninger. Bon appetitt!

Andre eggoppskrifter