Egggryte i barnehagen: klassiske og originale oppskrifter

Eggegryte som i barnehage er en rett som mange liker for sin delikate og kremete smak. Mange mødre søker å oppnå det. Men dette ordner seg ikke alltid. Til tross for at retten består av bare tre ingredienser: melk, egg og salt, er det noen hemmeligheter for riktig forberedelse.

Kulinariske hemmeligheter

• Ikke slå egg med melk. Så eggene ikke er overmettet med luft, bør de ganske enkelt røres med en gaffel eller visp til de er jevn. Ikke bruk en blender eller mikser.
• Sekvens. Rør eggene først, og rist dem deretter ved å helle melk i en tynn strøm. Og til slutt, tilsett salt og bland alt.
• Mengden smør. Olje skal tas utelukkende for smøring av formen, men ikke mer. Overflødig produkt kan forhindre at gryteretten stiger som den skal.
• Kapasitet for baking. For denne parabolen velger du en smal form med høye sider slik at gryteretten reiser seg godt.
• En viktig regel. Ikke åpne ovnen de første 15 minuttene mens du tilbereder parabolen, da den kan falle.

Ovngryte i ovnen

Den klassiske oppskriften i ovnen til tiden tilberedes "av øye". Cirka 30 minutter. Så snart toppsjiktet begynner å bli brunt, kan du trygt få det ut av ovnen.

Du trenger:

• egg - 6 stykker;
• melk - 300 ml;
• salt er en klype.

forberedelse

1. Bland eggene med melk. Tilsett en klype salt og rør til den er jevn.
2. Ta en bred ildfast form eller stekeplate. Dekk med pergamentpapir. Hell i blandingen.
3. Stek i ovnen på 180 grader i 30 minutter. Skjær i biter etter avkjøling.

Hvis du ikke har bakepapir, smør du formen jevnt med smør. Laget skal være tynt. Den lille gourmeten din vil garantert godkjenne eggegryta i barnehagen og be om tilskudd.

Slow Cooking Oppskrift

En melkegryte som i en barnehage viser seg like velsmakende i en multikoker av ethvert selskap. Det er heller ingen forskjell i tid og modus. Antall egg kan tas etter eget skjønn. Observer andelen: basert på 1 egg, 50 ml melk.

Du trenger:

• egg - 5 stykker;
• melk - 250 ml;
• salt - en klype;
• smør - 30 g.

forberedelse

1. Pisk egg i en bolle. Rør så eggeplommene kombineres med ekornene.
2. Tilsett melk og en kvart teskje salt, slå med en gaffel eller visp til den er jevn. Ikke visp med en mikser.
3. Smør veggene og bunnen av multikoker med smør. Hell i eggeblandingen. Velg "Baking" -modus og sett tiden til 30 minutter. Etter utløpet åpner du lokket, la avkjøles i 5-10 minutter. Trekk deretter ut ved hjelp av dampkurven.

Resultatet er en eggegryte som i en barnehage. Hun reiser seg bra og brenner ikke. Blandingen bakes jevnt.

Oppskriften "Fem minutter" i mikrobølgeovnen

Du trenger:

• egg - 4 stykker;
• hard ost - 50 g;
• salt er en hvisking.

forberedelse

1. Pisk egg i mellomstore retter. Ikke rør!
2. Punkter eggeplommer flere steder.
3. Smak til med salt. Dryss revet ost på toppen.
4. Dekk platen med et glass eller ethvert varmebestandig lokk.
5. Sett i mikrobølgeovn til middels modus (600-800 watt) i 5 minutter.
6. Etter signalet, fjern, åpne lokket. Dryss med hakkede urter om ønskelig.

Originale oppskrifter

Med brokkoli og spinat

Brokkoli og spinat er veldig sunt. I rå eller steamet tilstand er de ikke spesielt velsmakende, men i en eggegryte vil de vise seg perfekt. Og utseendet på parabolen vil glede med originalitet (som på bildet). Å lage en slik rett er en glede.

Du trenger:

• egg - 4 stykker;
• brokkoli - 200 g;
• spinat - 50 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 liten;
• smør - 10 g;
• melk - 150 ml;
• hard ost - 100 g;
• mel - 1 ss;
• salt, krydder - etter smak.

forberedelse

1. Vask og skjær i små biter av brokkoli.
2. Terning gulrøtter og løk. Sauter i vegetabilsk olje.
3. Stek brokkolien i en annen panne. Kombiner deretter med løk og gulrøtter og la det småkoke i 5-7 minutter.
4. Forbered fyllet: rør eggene med en gaffel eller slå. Tilsett melk og salt med krydder. Visp igjen. Rør blandingen med mel og hakket spinat.
5. Smør en bred ildfast form med smør. Dryss grønnsaker og dekk over med eggeblandingen.
6. Topp med revet ost.
7. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 25 minutter. Stek til de er gyldenbrune. Skjær i porsjoner etter avkjøling.

Eggsofle med courgette og reker

Du trenger:

• egg - 4 stykker;
• zucchini - 1 liten;
• reker - 150 g;
• hard ost - 50-100 g;
• greener (løk, dill, persille, koriander, basilikum) - flere grener;
• melk - 3 ss;
• salt, pepper - en klype.

forberedelse

1. Skjær zucchini i tynne strimler. Slip greenene.
2. Skille de hvite fra eggeplommene. Pisk eggeplommene godt. Tilsett salt, pepper og melk. Rist igjen.
3. Pisk de hvite til stabile topper.
4. Kombiner proteinmassen med eggeplommene, mens du rører forsiktig slik at proteinet ikke faller.
5. Hell eggeblandingen på en stekepanne som er oppvarmet og smurt med vegetabilsk olje. Etter 1-2 minutter legger du den skiver zucchini, skrellet reker og greener i sentrum. Dryss revet ost på toppen.
6. Fjern fra varmen og sett den i ovnen, forvarmet til 200 grader. Etter 10 minutter kan du få det.

Gryterett er den mest populære frokostretten. Og det er flere gode grunner:

• Det er veldig enkelt og raskt å lage mat.
• Egg og melk er bra for helsen, spesielt om morgenen.
• Sammensetningen av ingrediensene er minimal og ikke dyr.
• Denne retten kan mettes i 3-4 timer.
• Og til slutt er en gryterett et felt for eksperimentering. Fyllingen kan velges etter ønske eller tilsett det som er tilgjengelig i kjøleskapet.

Oppskriften på eggegryter som i barnehage er ganske enkel, men retten viser seg å være velsmakende og tilfredsstillende. For å diversifisere det, drøm deg med en fylling. Du kan tilsette grønnsaker: zucchini, blomkål, brokkoli, tomat, løk, gulrot, erter, etc. Sopp med løk og hvitløk er ideelle. De grønne vil gi en spesiell aroma og original smak. Tilsett dill, persille, gressløk, basilikum, spinat, selleri. Ikke glem naturlige krydder og krydder.

Andre gryteoppskrifter