Hjemmelagde eggnudler er en fantastisk, enkel og veldig velsmakende rett 🍝

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• kjøkkenvekt;
• en teskje;
• en kniv;
• kjevle;
• en sil;
• arbeidsflate;
• dyp plate;
• klamre film.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Sikt 200 g hvetemel til en dyp tallerken.
   
2. Der legger vi til 2 kyllingegg, 1 ts. vegetabilsk olje og en klype salt.
   
3. Elt deigen forsiktig med hendene.
   
4. Vi smuldrer den resulterende deigen godt på en arbeidsflate drysset med mel. Dette må gjøres i minst 5 minutter.
   
5. Pakk deigen inn i klamfilm og la stå på et varmt sted i 1 time.
   
6. Vi kuttet den i 2 identiske deler.
   
7. Vi elter hver del godt og triller den til et lag som ikke er mer enn 2-3 mm tykt.
   
8. Vi legger det resulterende laget med et trekkspill i flere lag.
   
9. Vi skjærer deigen så tykk som vi trenger.
   
10. Utvid hvert avskårne stykke og få klare eggnudler.
    

Denne hjemmelagde nudelen er fantastisk for hele familien. Du kan legge den til suppen eller bruke den som en hovedrett med en deilig saus. Kok nudlene i 4 minutter, mens du opprettholder alle nyttige egenskaper.

Tips om matlaging

Ved å følge disse tipsene vil du gjøre eggnudleretten din enda sunnere og mer smakfull:

• I stedet for vanlig hvetemel, er det bedre å foretrekke hele korn. Den inneholder en mye større mengde vitaminer og mineraler som er nyttige for kroppen.
• For uvanlig smak kan du legge til forskjellige krydder i deigen. For eksempel en blanding av provençalske urter, oregano, hvitløk eller basilikum.
• Ikke kok nudlene lenger enn 4 minutter, men fjern dem heller fra varmen litt underkokt.
• Oppbevar eggnudler i en forseglet pakke på nederste hylle i kjøleskapet. Holdbarhet er ikke mer enn 30 dager.

Videooppskrift

Vi foreslår at du ser på en video med en oppskrift for å lage velsmakende og sunne eggnudler hjemme.

Andre pastaoppskrifter