Bygg gryn hvor hvor lang tid tar det å koke et deilig egg, bygggrøt hvordan man skal lage mat

Holdningen til dette kornet i russisk kulinarisk har utviklet seg litt forsømt. En boks og en skive er nesten perlekorn, bare liten. Hva bra er det? Samtidig er produktet preget av en mye større ernæringsverdi som perlekorn, som det ofte blir sammenlignet med.

Gryn gryn produseres av bygg. I motsetning til bygg, som er hele byggkorn, knuses det, noe som resulterer i små korn. Denne strukturen har flere fordeler:

• matlaging med høy hastighet - gryn fordøyes raskere;
• maksimal kornfordel - det er cellen, og ikke perlekornet, som bevarer alle nyttige egenskaper til bygg, det første kornblandingen som ble dyrket av mennesket i forhistorisk tid. Fruktmembranene fjernes ikke under produksjonen, fordi den maksimale andelen av verdifull fiber blir igjen i kjernene.

Finessen til matlaging

Disse funksjonene gir en enkel måte å lage bygggrøt på. Det trenger ikke være gjennomvåt på lenge, som bygg. Det trenger ikke bli langsomt før den er myk. Det er enkelt og upretensiøst, det viser seg ideelt i en panne, en gryte i ovnen og i en langsom komfyr. Her er hovedfunksjonene i produktet.

• Croup skal sorteres ut. Under produksjonen forblir kake, småstein som kan pakkes sammen i emballasje.
• Skyll cellen før du steker den lett i en sil. Det er nødvendig å vaske. Så du vasker raskt støvet og heller ikke små korn i vasken. En sil lar deg kontrollere væskevolumet bedre. Konsistensen av grøt avhenger av den.
• Ha korn i kaldt vann. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 20 minutter under lokket.
• Kontroll proporsjoner. De er viktige i spørsmålet om hvordan du koker byggrøt deilig. For en løs sideskål er forholdet mellom korn og vann 1: 2,5. For mer tyktflytende grøt, foretrukket for barnas kosthold, bruk mer væske, opptil 4 glass.
• La massen gni. Dette er den viktigste nyansen av teknologi for tilberedning av korn. Hun skulle steke under damp, samme tid som kokte på komfyren. Pakk det inn i et teppe og la det ligge under dekselet. Etter 20 minutter kan grøten serveres. Det er enda deiligere hvis det kommer til ovnen. I dette tilfellet bør pannen fjernes fra varmen og settes i ovnen i 15 minutter.
• Ikke angre på olje. I Russland ble frokostblandinger servert utelukkende med smør, av og til - med kjøtt, stek av løk. Det skal være mye olje, den tilsettes før servering i tallerkenene. I en diett vil vegetabilsk olje erstatte smør. På en plate vil det kreve en spiseskje.

Klassisk oppskrift

Bygggrøt er næringsrikt og tilfredsstillende. I Russland ble de brukt som mat til en enkel, arbeidende befolkning. Derfor ble de tilberedt i melk for å øke næringsverdien. Vi tilbyr deg en oppskrift på bygggrøt i melk (som på bildet), som er perfekt til en solid frokost.

Du trenger:

• byggryn - 1 glass;
• smør - 30 g;
• melk - 2 glass;
• sukker - 1 ss. en skje;
• vann - 2 glass;
• saltet.

forberedelse

1. Hell tilberedt frokostblanding i vann, brann.
2. Grøt kokes til væsken koker over svak varme.
3. Hell i varm melk, tilsett salt, sukker.
4. Rør om, reduser varmen maksimalt og la croupen småkoke i 15 minutter.
5. Fjern fra varmen, la det råtne i teppe eller stekeovn.

Kornblandingskjernene i denne retten vil knaske. Det er attraktivt for voksenernæring. Strukturen deres er slik at de sikrer tarmrensing av høy kvalitet. Slik grøt er ikke egnet for et barns kosthold.

Originale retter

Nyttige frokostblandinger tilberedes praktisk til en side rett til kjøtt og fiskeretter, servert med grønnsaker. Og du kan lage et fullt måltid sammen med henne til middag. Tilberedningsteknikken danner konsistensen på produktet. Hvis du trenger en moderat viskøs, bare koke en celle i vannet. Stek grynene hvis det er nødvendig.

Smuldret sideskål

I denne oppskriften bruker vi teknikken for steking av frokostblandinger for å få mest mulig smuldrende konsistens. Fordelen er den mettede fargen på retten, en uttalt aroma og en fantastisk kremaktig smak.

Du trenger:

• byggryn - 1 glass;
• vann - 2 glass;
• salt - en klype;
• smør - 30 g.

forberedelse

1. Stek de tilberedte frokostblandingene i en panne. Hun må være rød.
2. Overfør den til kokende vann, tilsett umiddelbart salt.
3. Stew på sakte flamme til kokende vann.
4. Legg smør på toppen, dekk til.
5. Sett i ovnen.

Eventuelle kjøttretter er gode med en slik sidedisk; den vil glede deg med sin fyldige smak og med aromatisk saus. En allsidig stekegrøtoppskrift som er passende for ernæring uten begrensninger. Hvis det kommer til kosthold, bør kornblandingen ganske enkelt kokes.

Med kjøtt

En enkel oppskrift som du får et solid måltid til middag. Det er ingen frills i det, og hvis nødvendig, bare forsyn det med krydder. Muskatnøtt er perfekt kombinert med den kremete smaken av egget; en kjøttnote vil støtte oregano, rosmarin, timian. Kombinerte retter er merian og gurkemeie komplementert.

Du trenger:

• byggryn - 1 glass;
• kjøttmasse - 400 g;
• vann - 400 ml;
• smør - 50 g;
• saltet.

forberedelse

1. Kok opp kjøttet til det er mørt, sorter det i fibre, lagre buljongen.
2. Hell det tilberedte frokostblandingen med buljong, la det koke på svak varme i 20 minutter.
3. Tilsett kjøttet i grynene når mengden buljong er redusert.
4. Fordel smøret på overflaten, dekk til.
5. Sett i ovnen.

Takket være bruken av buljong i oppskriften er smaken av korn mer vedvarende, utelukkende kjøtt. Den smuldrete konsistensen er god til servering til middag.

Som du ser, er det ingen problemer i spørsmålet om hvordan man koker bygggrøt. Prøv å koke den med melk, smuldret i vann eller rikt kjøtt i buljong!

Andre grøtoppskrifter