Kjøkkenutstyr og redskaper
- skåler - 2 stykker;
- en sil;
- visp;
- spade;
- en stekepanne;
- gafler - 2 stykker;
- Kinesiske pinner;
- en kniv;
- skjærebrett;
- en plate;
- komfyr;
- papirhåndklær;
- teskje og spiseskje.
Ingrediensene
- Søte epler - 4-5 stk.
- Melk - 150 ml
- Kyllingegg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 150-160 ml
- Hvetemel - 120 g
- Sukker - 7-8 ss. l.
- Bakepulver - 1 ts.
- Salt - en klype
- Kanel - 0,5 ts.
Trinn matlaging
- Hell melk (150 ml) ved romtemperatur i en bolle.
- Pisk inn et kyllingegg (1 stk) og hell i vegetabilsk olje (1 ts).
- Bland alle ingrediensene med en visp til de er jevn, og visp lett i ca 1 minutt.
- Sikt mel (120 gram) i en tørr (sekund) bolle.
- Tilsett et bakepulver (1 ts), salt (en klype) og sukker (2 ss).
- Alle tørre ingredienser blandes godt med en slikkepott.
- Kombiner innholdet i to skåler: tilsett melblandingen gradvis til de flytende ingrediensene, konstant, raskt under omrøring med en visp. Du bør få en masse homogen konsistens uten klumper.
- Kombiner sukker (5-6 ss) og kanel (0,5 teskje) i en liten bolle og bland godt.
- Hell det ferdige toppet på en tallerken.
- Skyll og skrell epler (4-5 søte frukter).
- Fjern et kjerne og bruk et spesielt verktøy eller kniv, og etterlatt eplet hele.
- Skjær eplet i ringer som er 4-5 mm tykke. Du trenger ikke kutte tykkere, ellers vil ikke eplene bake og forbli harde.
- Sett pannen på komfyren, og hell vegetabilsk olje (120-140 ml) i den, varm den godt. Dypp epleringen godt i røren, det er praktisk å gjøre dette med kinesiske spisepinner, en kniv eller en gaffel, og ha den i den oppvarmede oljen.
- Stek eplene i røren på begge sider til de er gyldenbrune. Brannen under steking skal være under gjennomsnittet.
- Ta de stekte epleringene i røren (eple doughnuts) på en tallerken dekket med papirhåndklær.
- Rull fremdeles varme eple-smultringer i det kokte pålegget (sukker blandet med kanel) og legg vakkert på en serveringsplate.
Feedalternativer
Epler i røren kan serveres til frokost, ettermiddagsnacks eller som dessert. Du kan dekorere epler i røren ikke bare med sukker og kanel, men også med pulverisert sukker, karamell og sesamfrø. Hver for seg kan du servere te eller melk.
Videooppskrift
Hvordan du tilbereder røren og eplene, og deretter steker eplene i røren, se videoen.
Du lærte oppskriften for å lage epler i røren. Dette er et flott alternativ til fritters, smultringer, stekte paier og bakt paier. Dessert tilberedes veldig fort. De mest egnede er saftige, sterke epler av ikke-sure varianter. Røren skal også ha riktig konsistens: ikke veldig tykk, men ikke for tynn. Prøv å lage en enkel, men veldig velsmakende dessert, og skriv kommentarene hvis du likte oppskriften.