Kjøkkenutstyr og redskaper:sil, bolle, skje, rivjern, ildfast form, bakepapir.
Ingrediensene
| mel | 1 bunke (160 g) |
| sukker | 1 bunke (200 g) |
| semulegryn | 1 bunke (200 g) |
| smør | 100 g + 20 g for smøring av mugg |
| Mark kanel | 0,5 ts |
| brus | 1 ts (2 ts bakepulver kan skiftes ut) |
| vanillin | 1 g (kan byttes ut 1/3 ts vaniljesukker) |
| Gjennomsnittlige epler | 5 stk. |
| Pulverisert sukker (for pulver) | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Hell 1 kopp sukker og 1 kopp semulegryn i en bolle.
- Så siler vi 1 glass mel der.
- Tilsett 1 ts. brus, 0,5 ts kanel og 1 g vanillin.
- Bland alt sammen med en skje. Massen skal være homogen, uten klumper.
- Vask og skrell epler.
- Dekk ildfast formen med pergamentpapir og smør fritt med smør. Hell der ¼ del av den tørre blandingen fra bollen. Jevnt nivå.
- Fra oven, direkte inn i formen, tre epler på et grovt rivjern, fordelt dem jevnt i form. For enkelhets skyld kan epler raspes på forhånd i en annen beholder og deles i 3 deler. Etter å ha distribuert eplene i sin form, må de tampes med en skje slik at kaken er saftig.
- Gjenta trinn 6 og 7 2 ganger til.
- Dryss på toppen med den gjenværende tørre blandingen.
- Og til slutt, tre på et fint rivjern direkte i form av 100 g smør. For å gjøre det enkelt å gni, må du legge det i fryseren før du steker.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Sett formen i ovnen og stek i 40 minutter.
Vet du det For at det skal dannes en sprø appetittvekkende skorpe på toppen av kaken, må du åpne ovnen 5 minutter før du er klar og dryss den med sukker. - Avkjøl den ferdige kaken, fjern den fra formen og dryss med melis. Du kan også dekorere den med mynteblader.
I denne oppskriften kan 100 g smør erstattes med 120 ml melk. I stedet for handlingene som er beskrevet i det 10. trinnet i trinnvis forberedelse, fyller vi paien med melk. For at det skal bli mettet jevnt, lager vi små hull på hele overflaten. Kaken viser seg å være saftigere og mindre kaloririk.
I tillegg kan bulk eplepai også kokes i en langsom komfyr. Alle tilberedningstrinn ligner de som er beskrevet ovenfor. For å gjøre kaken mer saftig, kan antall epler økes med 1,5-2 ganger. Modusen for tilberedning av denne retten er "Baking". Steketiden må økes til 1-1,2 timer. Etter at baktiden er over, må du ikke skynde deg å fjerne kaken fra multikokeskålen. La det avkjøles godt.
Videooppskrift
Denne videoen fanger opp alle trinnene i å lage en bulk eplepai.
Andre kakeoppskrifter
Tsvetaevsky eplepai
Plommepai
Smørdeig med ost og urter
French Open Pie Kish Lauren