Kjøkkenutstyr og redskaper
- 2 skåler,
- en sil
- teskje,
- ss
- dyp plate
- blender,
- kjevle
- baking,
- pergament,
- ovnen.
Ingrediensene
- cottage cheese 9% - 400 g
- eggeplommer (middels) - 4 stk.
- kornet sukker - 4 ss. l.
- premium hvetemel - 350-400 g
- salt (liten) - en klype
- natron - ½ ts.
Trinn matlaging
- For å tilberede luftige ostemasse boller, må du blande 250 g 9% cottage cheese, 4 eggeplommer og 2 ss. l. kornet sukker. Bland alle ingrediensene grundig til de er jevn. For å gjøre det lettere å jobbe med ostemassemassen, slip ostemassen hver for seg gjennom en sil eller bruk en nedsenkbar blender, og tilsett sukker med eggeplommer.
- Sikt 350-400 g premium hvetemel, en klype salt og ½ ts i en egen bolle. soda. I dette tilfellet trenger du ikke å slukke brus med eddik. Mengden mel kan variere litt avhengig av ostemassenes kvalitet og eggeplommene. Begynn å blande de tørre ingrediensene gradvis med ostemassen, og elt deigen. Ikke tilsett alt melet på en gang, dryss etter behov, elt deigen med hendene når den blir tykkere. Stram deig er bedre å flytte fra en bolle til et bord og elte den godt.
- Klar deig skal vise seg å være ganske tett, men ikke tett med mel. Legg den i en pose og sett i kjøleskapet i 1-1,5 timer.
- Nå kan du begynne å forberede fyllet til bollene. Bland 150 g cottage cheese og 2 ss. l. sukker, mal godt eller bruk en blender.
- Etter halvannen time, ta deigen ut av kjøleskapet, dryss litt mel på bordet og rull ut en 0,5 cm tykk kake.
- Legg ostemassefyllet på ½ del av kaken, og fordel den jevnt (andre halvdel skal forbli tom). Dekk cottage cheese-delen med den tomme delen, og rull den deretter til en rull.
- Skjær rullen i små like store deler 1-1,5 cm og legg dem sidelengs på en stekeplate dekket med pergament. Smør toppene på bollene med eggeplomme.
- Forvarm ovnen til 180 grader og fjern ostemasseboller i 20-25 minutter til de er godt brunet. Ta bakevarene ut av ovnen, la de avkjøles litt. Om ønskelig kan du strø den avkjølte bunten med en liten mengde pulverisert sukker.
Videooppskrift
Liker du forskjellige boller med cottage cheese og ostekaker, men vil ikke bry deg med deigen på lenge? Så foreslår vi at du gjør deg kjent med denne videoen, takket være hvilken du raskt elt en velsmakende og enkel ostemassedeig, og også finne ut hvilken lettfylling du vil lage for en slik bakst. Slike boller vil ikke etterlate likegyldig noen søt tann, og er perfekte for et barns mellommåltid på skolen.
Kjære kokker og kringleelskere, likte du denne oppskriften på luftig og mør deig? Hva slags fyll i bakingen foretrekker du mest? Hvor lang tid tar det deg å bake boller for en stor familie? Vil du bruke oppskriften? Del dine velprøvde oppskrifter for å lage deilige ostemasse desserter med kringle.