Kjøkkenutstyr og redskaper
- 500 ml glasskrukke;
- en mikrobølgeovn;
- måle kopp;
- en spiseskje og en teskje;
- lokk for falsing;
- papirhåndkle;
- Kettle;
- liten panne;
- komfyr.
Ingrediensene
- Kesha druer - 150 g
- Druesorter Moldova - 150 g
- Krydder - 3 erter
- Mark kanel - 1/2 ts.
- Nellik - 2 stk.
- Løvblad - 1 stk.
- Eddik 9% - 20 ml
- Vann - 200 ml
- Salt 1/2 ts
- Sukker 2 ts
Trinn matlaging
Først må du tilberede druene. For rullering brukes to varianter av bær - Kesha og Moldova. Du kan velge andre druesorter, det er viktig at bærene har en tett hud. Hver druesort trenger 150 g. Først vaskes den og tørkes grundig med et papirhåndkle. Skill bærene fra kvistene og sett dem i separate boller.
- For et slikt volum av druer trenger du 1 boks på 500 ml, som må steriliseres. Du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen ved å helle litt vann i en ren krukke. Vi stiller tidtakeren i 2-3 minutter og varmer glasset godt. Vi steriliserer lokket i kokt vann. Ha tørre druer i den tilberedte krukken. For å gjøre solnedgangen mer vakker, anbefales det å legge bærene på en kaotisk måte, slik at de mørke og lyse druene blandes.
- I en tekanne koker vi 200 ml vanlig vann. Hell druene med kokende vann. La den stå i 10 minutter, og dekk krukken med et lokk.
- Etter 10 minutter hell du væsken fra druene i en liten kjele. Der sender vi 1 laurbærblad, 3 erter krydder, 1/2 ts. malt kanel, 2 knopper fedd, 1/2 ts salt og 2 ts. sukker. Alt blandes godt.
- Vi legger pannen med alle krydder og krydder på komfyren. Vi lager en middels varme og venter til væsken koker. Etter koking, klargjør du marinaden i 2 minutter, rør av og til slik at sukkeret og saltet løses opp. På slutten av pannen må du få et laurbærblad, ellers vil det gi de ferdige druene en ubehagelig bitterhet.
- Hell 20 ml 9% eddik i en krukke med druer og fyll den med kokt kokt marinade. Lukk krukken med druer med et sterilisert lokk og snu opp ned. Vi venter til de rullede druene har avkjølt seg helt. Oppbevar syltede druer i fremtiden som kreves på et kjølig sted. Etter fullstendig avkjøling må syltede druer tilføres i minst noen få dager. Det viser seg å være veldig velsmakende, litt krydret og velegnet som en ekstra matbit til kjøttretter og fisk.
Videooppskrift
Fra videoen lærer du hvordan du raskt og enkelt sylte syltede druer til vinteren hjemme. Enhver husmor vil kunne gjøre dette, selv en som ikke tidligere har møtt emner for vinteren, siden hele prosessen beskrives enkelt og greit. I tillegg til druer, trenger du flere produkter og krydder, oppført i begynnelsen av videoen i riktig mengde.
Har du høstet druer til vinteren, og hvilke varianter bruker du vanligvis? Forsøkte du å syltede druer i henhold til oppskriften fra artikkelen, eller koke på noen annen måte? Det er interessant å lære i kommentarene om din kulinariske opplevelse og hvordan du serverer de ferdige syltede druene.