Kjøkkenutstyr og redskaper:
- 2 gryter med lokk;
- dørslag eller sil med stor diameter;
- skjærebrett;
- kjøkken kniv;
- kjøkkenvekt.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| bete | 500 g |
| eple | 250 g |
| gulrøtter | 150 g |
| Vegetabilsk blanding av aspargesbønner, grønne erter, blomkål, gulrøtter | 400 g |
| løk | 100 g |
| sitron | 1 stk |
| sylteagurker | 400 g |
| Olivenolje | 2 ss. l. |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Krydre solsikke humle | 1 klype |
| Vanlig salt | å smake |
| Drikkevann | 4-5 l |
Trinn matlaging
- Kok opp 2 liter drikkevann i en kjele. Dypp 400 gram av grønnsaksblandingen i kokende vann, som inkluderer: blomkålblomsterstander, skiver av grønne bønner, gulrotbiter, grønne erter. Kok blandingen i 2-3 minutter fra senkingstidspunktet i kokende vann.
- Fjern grønnsaker fra vannet med en spalte skje, eller slipp dem i et dørslag. La vannet renne helt av. Sett til side slik at grønnsaksblandingen avkjøles til romtemperatur.
- Kok godt vaskede (med pensel) grønnsaker "i uniformene": 500 gram rødbeter, 150 gram gulrøtter. Kok rødbetene i en egen bolle. Peel. Skjær gulrøttene i små terninger (med en side på ca 6-8 mm). Hell skivene i en dyp bolle.
- Kutt de røde rødbeterene med de samme kuber, legg dem i en bolle.
- Skjær endene ved 400 gram pickles, og hakk dem i små terninger. Tilsett resten av ingrediensene. I denne oppskriften kan du ikke erstatte sylteagurk med syltede eller hermetiske.
- Skrell 100 gram løk, kuttet i veldig små biter. Søt salatløk er bra for denne oppskriften; du kan ta løk med røde, milde varianter.
- Skrell 250 gram grønne harde og saftige epler. Fjern frøkjernen. Skjær eplene i 6-8 mm terninger.
- Hell den hakkede frukten med saften av en halv sitron, bland. Denne handlingen lar deg bevare den naturlige fargen på eplet, og lar ikke det mørkne. Legg epleskivene i en bolle.
- Legg grønnsaksblandingen i bollen. Store blomkål deler i mindre blomsterstander.
- Salt og pepper salaten etter smak. Tilsett 1 klype Herbal Suneli krydder. Du kan legge inn andre krydder og urter, fersk dill, persille, koriander (ikke spesifisert i oppskriften). Hell på halve sitronsaften. Bland godt.
- Krydre retten med 2 ss olivenolje, rør godt. I stedet for oliven kan du ta hvilken som helst annen vegetabilsk olje eller en blanding med olivenolje (1 til 1).
- Vinaigrette uten poteter er mør og lett, velegnet til kostholdsmat. En slik rett kan inkluderes i Lenten-menyen eller i kostholdet for faste dager, en sunn livsstil. Det vil hjelpe de som ønsker å gå ned i vekt "deilig."
Videooppskrift
En informativ video snakker om å tilberede en lett kald salat uten poteter. Se videoen vil hjelpe til med å skjære grønnsaker og sette sammen parabolen.
Etter å ha studert trinnvis beskrivelse med bilder og sett på en video, kan du enkelt tilberede en deilig og sunn vegetabilsk vinaigrette til et daglig eller festlig bord. Bruk oppskriften som base. Tilsett andre grønnsaker, andre produkter, eksperiment med dressing og dekorere retter.Belønningen for dine kulinariske søk vil være å lage salater med en ny smak og utseende. Hvilke typer vinaigrette kan du gjøre? Hva er funksjonen deres?